Bắc Ninh không chỉ nổi tiếng với làn điệu quan họ, mà còn hấp dẫn du khách bởi những món ngon đặc sản, tạo nên ấn tượng khó quên.

Nằm giữa miền đất Kinh Bắc, Bắc Ninh tự hào là cái nôi của làn điệu quan họ, một nét văn hóa đặc sắc. Nơi đây, những công trình lịch sử cổ kính hòa quyện với khung cảnh thiên nhiên thơ mộng, tạo nên một bức tranh quê hương thanh bình, trữ tình và đầy sức sống.

Bắc Ninh không chỉ níu chân du khách bởi cảnh đồng quê thanh bình, mà còn bởi những món ngon đặc sản đậm chất quê hương. Món ăn nơi đây mộc mạc, giản dị, nhưng ẩn chứa hương vị đặc trưng, khiến du khách khó lòng quên được sau chuyến đi.

Chuẩn bị cho chuyến du lịch Bắc Ninh? Hãy cùng khám phá những món ngon đặc trưng của vùng đất quan họ, để thưởng thức trọn vẹn hương vị quê hương và chọn lựa những món quà ý nghĩa cho người thân. Bài viết này sẽ là hành trang tuyệt vời cho bạn, cùng khám phá ngay!

1. Bánh khúc làng Diềm

Làng Diềm – miền đất cổ kính với tiếng hát quan họ ngọt ngào, còn được biết đến bởi món bánh Khúc trứ danh. Hương vị thơm ngon của bánh Khúc luôn hiện diện trong những dịp lễ tết, ngày rằm, hội hè, mang đến niềm vui và sự ấm áp cho mỗi người.

Bánh khúc Làng Diềm, với sự kết hợp đơn giản giữa nếp cái hoa vàng, lá khúc và nhân đậu xanh thịt mỡ, mang đến hương vị mộc mạc, dân dã. Vị béo bùi của nhân, vị thơm ngào ngạt của lá khúc hòa quyện cùng vỏ bánh dẻo mềm, tạo nên một ấn tượng khó quên.

Mua bánh khúc làm quà tại các cửa hàng ở Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh với giá khoảng 60.000 VNĐ/phần.

2. Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê, đặc sản Bắc Ninh, vang danh khắp nước. Là bánh cổ truyền, mỗi vùng miền có cách làm riêng, nhưng cội nguồn của bánh phu thê chính là Đình Bảng, Bắc Ninh.

Bánh phu thê là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt dịu của nếp cái hoa vàng thơm dẻo, được gói trong lá chuối mang hương thơm đặc trưng. Nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món bánh. Lá chuối màu xanh tượng trưng cho sự thủy chung, sợi lạt buộc như sợi dây kết nối tình cảm vợ chồng, mang ý nghĩa về một tình yêu bền chặt, son sắt.

Bánh phu thê, món đặc sản truyền thống của Bắc Ninh, không chỉ là món ngon mà còn là biểu tượng cho sự kết nối đôi lứa trong ngày trọng đại. Vị ngọt thanh tao, hòa quyện với hương vị đặc trưng của vùng đất Kinh Bắc, sẽ là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè trong lễ cưới, giúp họ cảm nhận trọn vẹn nét đẹp văn hóa truyền thống.

Giá của món bánh này dao động từ 40.000 đến 60.000 VNĐ/cái hoặc cặp, tùy thuộc vào kích thước và mục đích sử dụng. Ví dụ, bánh phu thê dùng trong lễ cưới thường có kích thước lớn hơn, đầy đặn hơn nên giá thành sẽ cao hơn.

3. Nem làng Bùi

Là món ăn truyền thống mang đậm nét ẩm thực Kinh Bắc, với tuổi đời hàng trăm năm, món ăn này đã trở thành đặc sản trứ danh của Bắc Ninh, thu hút du khách bởi hương vị dân dã và là lựa chọn lý tưởng làm quà.

Nem thơm ngon, vỏ bánh gạo rang bùi béo, nhân thịt heo dậy mùi, chấm tương ớt cay nồng, thêm vài ngụm bia mát lạnh, tạo nên hương vị khó quên. Lá sung tươi xanh càng làm tăng thêm nét đặc trưng cho món ăn.

Bạn có thể tìm mua đặc sản Bắc Ninh Nem làng Bùi tại các quán ven đường quốc lộ từ Cầu Hồ – Thuận Thành đi Hải Dương. Mỗi chiếc nem làng Bùi có giá từ 30.000 VNĐ.

4. Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ, hay còn gọi là bánh răng bừa, là món bánh truyền thống nổi tiếng của vùng Bắc Bộ. Hương vị thơm ngon khó cưỡng của bánh tẻ được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản, mộc mạc của đồng quê như bột gạo tẻ, lá dong, mộc nhĩ,… mang đến một hương vị đậm chất quê nhà.

Sự kết hợp hài hòa giữa vỏ bánh dẻo thơm, thịt ngọt đậm, nấm mộc nhĩ giòn giòn cùng hành thơm nức mũi mang đến hương vị đặc trưng, khiến món ăn truyền thống dân dã này trở nên hấp dẫn khó cưỡng.

Ghé thăm làng Chờ, đừng quên mua bánh tẻ thơm ngon làm quà! Hương vị đồng quê mộc mạc, giá chỉ từ 60,000VNĐ/ 10 cái. Chia sẻ niềm vui với bạn bè và gia đình!

5. Đặc sản chim trời

Bắc Ninh nổi tiếng với những món ăn chế biến từ chim trời như chim quay, chim nướng, xôi chim hay chim hầm thuốc bắc. Đây là đặc sản quen thuộc, dễ dàng tìm thấy tại các quán ăn, nhà hàng trong thành phố.

Mỗi mùa mang đến những loài chim đặc trưng để bạn thưởng thức: xuân với sẻ, gáy, sâm cầm; hạ với cuốc, cò; thu với ngói, rẽ giun; đông với vịt trời, ngỗng trời, le le.

Ẩm thực Bắc Ninh hấp dẫn với nguồn nguyên liệu phong phú và cách chế biến độc đáo. Nổi bật là các món đặc sản chim trời, với hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng, dao động từ 50.000 đến 200.000 VNĐ/phần, tùy loài chim và cách chế biến.

6. Cháo cá Tích Nghi

Gia đình bà Tích Nghi khởi nghiệp với một hàng cháo nhỏ. Qua thời gian, quán ăn ngày càng phát đạt, mở rộng thêm nhiều chi nhánh. Danh tiếng của bà Tích Nghi cùng những món ăn ngon được lưu truyền cho đến ngày nay.

Cháo cá trắm hoặc cá chép, nấu nhừ với gạo, mang đến vị thanh ngọt, ấm lòng. Những ngày mưa, húp một bát cháo nóng hổi, thêm chút chanh, ớt cay nồng, thật là tuyệt vời!

Cháo cá Tích Nghi chính gốc giá khoảng 30.000 – 50.000VNĐ/tô, bạn có thể tìm mua tại các địa chỉ sau:

Hồ Ngọc Lân, còn được gọi là Y Na,

Thiên Đức (ở Phường Vệ An)

7. Thịt chuột Đình Bảng

Dù có vẻ hơi ghê rợn với nhiều du khách, món thịt chuột lại là đặc sản không thể thiếu trong những dịp cỗ, đám cưới ở Đình Bảng, Bắc Ninh. Hương vị đặc biệt của món ăn này khiến nhiều người nghiện và tiếc nuối nếu bỏ lỡ khi đến thăm vùng đất này.

Thịt chuột đồng được chế biến đa dạng, từ nướng, giả cầy, nấu đậu đến xào chua ngọt, mang đến hương thơm hấp dẫn. Vị ngon của món ăn sẽ khiến bạn quên đi nỗi sợ và say mê hương vị độc đáo của thịt chuột. Một lần thử, bạn sẽ nhớ mãi!

Thịt chuột là đặc sản vùng Đình Bảng, được người dân tin là lành tính, tốt cho sức khỏe. Món ngon nhất là thịt chuột luộc ép lá chanh, vị ngọt thanh, thơm ngon. Giá thịt chuột dao động từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg tùy mùa. Bạn có thể thử một lần khi đến thăm vùng đất này.

8. Tương Đình Tổ

Món tương truyền thống Bắc Ninh, được làm từ ngô, đỗ tương và gạo nếp, trải qua quá trình lên men tự nhiên, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Không sử dụng hóa chất, tương Bắc Ninh mang đến một trải nghiệm ẩm thực thuần khiết, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Khám phá Bắc Ninh, bạn đừng bỏ qua món tương Đình Hổ – hương vị đặc trưng của xứ Kinh Bắc. Món ăn dân dã này sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khiến chuyến du lịch của bạn thêm phần trọn vẹn.

Tương Đình Tổ có giá khoảng 200.000 VNĐ/kg. Nên mua sản phẩm có thời gian sản xuất gần nhất để đảm bảo hương vị thơm ngon.

9. Rượu Làng Vân

Nói đến Bắc Ninh, không thể bỏ qua hương vị nồng nàn, ngất ngây của rượu làng Vân. Từ xưa đến nay, rượu làng Vân luôn là món quà biếu quý giá, góp mặt trong các dịp lễ Tết, đám cỗ, trở thành nét văn hóa đặc trưng của người con Bắc Ninh.

Rượu làng Vân, một đặc sản nổi tiếng với hương vị đậm đà, không quá đắng, mang đến cảm giác lâng lâng khó tả, đã chinh phục khẩu vị của người dân và du khách trong suốt nhiều thế kỷ. Hương vị đặc trưng của rượu làng Vân đã trở thành niềm tự hào của người dân Việt Nam và là món quà ý nghĩa dành tặng du khách quốc tế.

Rượu Làng Vân có giá khoảng 300.000 đồng/ 500ml.

10. Bánh đa kế

Bánh đa kế là món ăn tuổi thơ đầy ắp kỷ niệm của người dân Bắc Ninh. Được làm từ gạo cũ ngâm kỹ, xay nhuyễn, bánh đa kế được tráng mỏng, giòn tan, phủ lớp mè, vừng hoặc lạc thơm bùi. Món ăn dân dã này chỉ có giá khoảng 10.000VNĐ, mang đến hương vị mộc mạc, đậm đà, gợi nhớ tuổi thơ ngọt ngào.

Bánh đa kế là món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè. Hương vị thơm ngon, giòn tan, ăn một miếng lại muốn thêm miếng nữa, chắc chắn sẽ mang đến niềm vui cho mọi người.

Chợ Đọ, xã Ninh Xá, Bắc Ninh.

Bắc Ninh – miền quê yên bình với những câu quan họ ngọt ngào và những món ngon truyền thống. Hãy đến đây, để bản thân được thư giãn trong không gian thanh bình, tạm quên đi mọi lo toan bộn bề cuộc sống. Thưởng thức hương vị đặc sản, lắng nghe lời ca tiếng hát du dương, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp mộc mạc, tinh tế của vùng đất Kinh Bắc. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn trong hành trình khám phá vùng đất tươi đẹp này, hỗ trợ bạn lên kế hoạch, đặt chỗ ở, vé xe, giúp bạn có chuyến đi tiện lợi, nhanh chóng và tiết kiệm nhất.