Đặc sản Hải Dương, tuy giản dị nhưng đậm đà hương vị quê hương, là điểm đến hấp dẫn cho du khách muốn khám phá nét đẹp mộc mạc của vùng đất này.

Nằm trong vùng Đồng bằng sông Hồng, Hải Dương là điểm đến hấp dẫn với cảnh quan thiên nhiên thơ mộng, nét bình yên của làng quê và những món đặc sản độc đáo. Từ vẻ đẹp hoang sơ của núi non đến sự thanh bình của đồng bằng, nơi đây mang đến cho du khách trải nghiệm khó quên về một vùng đất giàu bản sắc văn hóa và ẩm thực.

Nằm trong vùng đồng bằng sông Hồng, Hải Dương được thiên nhiên ưu đãi với sông ngòi bồi đắp quanh năm, mang đến nguồn nguyên liệu tươi ngon. Nhờ đó, những món ăn dân dã, giản dị của vùng đất này lại vô cùng hấp dẫn và cuốn hút.

Khám phá và tìm hiểu những món ăn đặc sản Hải Dương thu hút qua bài viết dưới đây, cùng chúng tôi!

1. Bánh đậu xanh

Hải Dương níu chân du khách bởi hương vị ngọt ngào của bánh đậu xanh. Mềm mịn, ngọt lịm, bánh là món ăn vặt tuyệt vời, nhâm nhi cùng trà, mang đến trải nghiệm khó quên.

Bánh được làm từ đậu xanh tươi xay nhuyễn, hòa quyện với đường và dầu thực vật. Sau khi chế biến, bánh được cắt thành những miếng vuông nhỏ, gói cẩn thận trong giấy bạc hoặc giấy thấm dầu để giữ trọn hương vị thơm ngon mà không bị ngán.

Mùi thơm đậu xanh thoang thoảng ngay khi bóc lớp giấy bọc, vị ngọt thanh, béo bùi tan trên đầu lưỡi, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Hưởng trọn hương vị bánh đậu xanh với một tách trà chiều, khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời.

Bánh hiện được bán với giá từ 30.000 – 40.000 VND/hộp 200gr, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại nhiều nơi.

Bánh đậu xanh Nguyên Hương

Bánh đậu xanh Rồng Vàng Minh Ngọc

Bánh đậu xanh Hòa An

2. Bánh gai Ninh Giang

Bánh gai Hải Dương là đặc sản miền Bắc với hương vị đặc trưng. Vỏ bánh được nhuộm màu đen từ lá gai, mang đến mùi thơm nồng nàn. Nhân bánh là sự kết hợp hài hòa giữa bột nếp cái hoa vàng Kinh Môn nổi tiếng và đậu xanh, tạo nên vị ngọt thanh, bùi bùi. Bánh được gói trong lá gai, tạo hình vuông vức, đẹp mắt.

Bánh gai Ninh Giang – đặc sản Hải Dương – hấp dẫn bởi hương thơm ngọt ngào, dẻo dẻo của bánh kết hợp cùng mùi thơm bùi bùi của mè rang. Hương vị độc đáo, không lẫn vào đâu được được tăng thêm bởi sự kết hợp tinh tế của dừa, đậu phộng, mỡ heo cắt nhỏ,… Món ăn dân dã này có giá bán rất phải chăng, dao động từ 2.000 – 10.000 VND/cái (tùy loại).

Địa chỉ tham khảo:

Bánh gai Ninh Giang, đặc sản nổi tiếng từ thôn Hữu Chung, xã Tân Phong, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương.

3. Bánh cuốn

Bánh cuốn, món ăn quen thuộc nhưng ẩn chứa nét riêng biệt ở mỗi vùng đất. Bánh cuốn Hải Dương cũng không ngoại lệ, mang đến hương vị độc đáo, cuốn hút du khách bởi sự khác biệt riêng có.

Bánh được làm từ gạo hảo hạng xay mịn, tạo nên lớp vỏ mỏng, mướt. Nhân thịt xay xào nấm thơm ngon, được rắc thêm hành phi vàng rộm, chấm cùng nước mắm, mang đến hương vị khó quên.

Bánh cuốn ở đây giá khoảng 20.000 – 25.000 VND/phần, dễ tìm mua ở nhiều nơi.

Bánh cuốn Bà Thấu – Số 1 Lê Lợi, Hải Dương.

Bánh cuốn chả mực Hạ Long ngon tuyệt tại số 30 Phạm Hồng Thái, Hải Dương.

Bánh cuốn Bà Nga, ngon nức tiếng Hải Dương, số 91 Phạm Hồng Thái.

4. Bánh lòng Kinh môn

Đến Hải Dương mà không thử bánh lòng Kinh Môn là một thiếu sót lớn! Loại bánh truyền thống này, thường được dùng trong các nghi lễ thờ cúng tổ tiên, mang hương vị đặc trưng riêng biệt, chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Bánh được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như gừng, đậu phộng, bông gạo nếp cái và đường, mang đến hương vị đặc trưng. Vị cay nhẹ của gừng hòa quyện cùng vị bùi thơm của đậu phộng, tạo nên một sự kết hợp hài hòa. Bánh dẻo mềm, dễ ăn, là món ăn vặt hấp dẫn cho mọi lứa tuổi.

Đặc sản Hải Dương này có giá khoảng 50.000 VND tại các quán ở huyện Kinh Môn. Bạn có thể mua làm quà du lịch cho bạn bè, gia đình.

5. Bánh đúc đậu

Bánh đặc sản của Tuy An, Hải Dương, được làm từ bột gạo và đậu phộng, mang hương vị thơm ngon khó quên. Chỉ cần chấm cùng mắm tôm hoặc tương bần, thêm chút rau sống, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn nét đặc trưng của món ăn này.

Bạn có thể thưởng thức bánh tráng cuốn thịt heo tại Tuy An với mức giá phải chăng, chỉ từ 20.000 – 30.000 VND/phần.

Bánh Đúc Đậu ngon, 27A Tuy An, Lê Thanh Nghị, Hải Dương.

6. Bánh đa

Bánh đa là món ăn quen thuộc ở miền Bắc, mỗi vùng lại có bí quyết riêng. Bánh đa Hải Dương nổi tiếng với độ mềm dai, không bị nát khi ngấm nước, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.

Bánh đa Hải Dương đa dạng cách thưởng thức: ăn không, ăn kèm đậu phộng, kết hợp với bún hoặc chế biến thành các món ngon với thịt gà, cá, lợn, tạo nên hương vị độc đáo. Du khách dễ dàng tìm mua bánh đa với giá chỉ từ 30.000 VND/kg, mang về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại Hải Dương.

7. Bún cá rô đồng

Bún cá rô đồng là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương, thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng. Cá rô đồng tươi ngon được chế biến theo công thức riêng biệt, tạo nên món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.

Chỉ với 20.000 – 50.000 VND/tô, bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản hấp dẫn với nước lèo thơm ngon, vị cá đậm đà, thịt cá mềm ngọt, kết hợp cùng rau sống tạo nên hương vị khó cưỡng.

Địa chỉ tham khảo:

Bún cá rô đồng, W8RM+448, Lê Lợi, P. Thành phố Hải Dương, Hải Dương.

Bún Cá Rô – 28 Ngõ 116 Nguyễn Lương Bằng, Phạm Ngũ Lão, Hải Dương.

8. Rươi Tứ Kỳ

Vùng đồng bằng sông Hồng, với mạng lưới sông ngòi dày đặc, là nơi lý tưởng cho sự sinh sôi của Rươi. Đặc biệt, vào tháng 8 âm lịch, những con sông lớn trở thành “thiên đường” của loài thủy sản quý giá này.

Món rươi thơm ngon, hấp dẫn là đặc sản không thể bỏ qua của vùng đất này. Người dân địa phương đã tận dụng tối đa cơ hội đánh bắt rươi, biến chúng thành những món ăn độc đáo, bổ dưỡng. Thịt rươi giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mực chả rươi với vị thơm ngon, dai dai, mùi hương đặc trưng là một trong những món ăn phổ biến được chế biến từ rươi.

Địa chỉ tham khảo:

Rươi tươi dì Sáu, làng An Thanh, Tứ Kỳ, Hải Dương.

Nhà hàng Tuấn Rươi, 347 Trường Chinh, Tân Bình, Hải Dương.

Giá bán Rươi Tứ Kỳ hiện nay dao động khoảng 500.000 VND/kg, có thể thay đổi tùy thời điểm.

9. Bánh dày Gia Lộc

Hải Dương nổi tiếng với bánh dày Gia Lộc, đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch nơi đây. Bánh dày có vẻ ngoài trắng mịn, phần bánh dẻo thơm mùi nếp quyện với hương lá chuối xanh gói bên ngoài, tạo nên hương vị độc đáo khi ăn kèm chả, xôi nén,…

Bánh ăn vặt hấp dẫn với giá chỉ 10.000 VND/ cặp, bạn có thể dễ dàng tìm mua tại các cửa hàng, quán bánh ở Gia Lộc, Hải Dương.

10. Vải thiều Thanh Hà

Vải thiều Thanh Hà nổi tiếng với hương thơm đặc trưng, vị ngọt dịu, mát lạnh, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Mỗi trái có kích thước vừa phải, nhưng thịt dày, mọng nước, hạt nhỏ. Hương vị tuyệt vời của vải thiều Thanh Hà sẽ chinh phục vị giác của bạn. Đặc sản này đã có mặt khắp nơi, nhưng thưởng thức trực tiếp tại quê nhà sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ.

Bạn có thể tìm mua vải thiều tại các chợ xã ở Thanh Khê, Thanh Hà và nhiều khu chợ khác trong tỉnh. Giá bán dao động từ 50.000 – 60.000 VND/kg vào đầu mùa, và khoảng 30.000 – 35.000 VND/kg vào mùa chín rộ.

Lời kết

Hải Dương, vùng đất yên bình với khung cảnh thơ mộng, níu chân du khách bởi những món đặc sản độc đáo. Để khám phá hết vẻ đẹp của mảnh đất này, đừng quên đặt khách sạn Hải Dương và vé máy bay (đi Hà Nội rồi di chuyển) với mức giá ưu đãi trên ứng dụng của chúng tôi!