Hà Tĩnh, với địa hình đa dạng, vừa biển vừa núi, mang đến nền ẩm thực phong phú và độc đáo. Từ hải sản tươi ngon đến đặc sản núi rừng, Hà Tĩnh sẽ khiến bạn say mê! Khám phá ngay!

Hà Tĩnh, vùng đất ghi dấu trong tâm trí với núi Hồng Lĩnh hùng vĩ, dòng sông Hương thơ mộng và những bãi biển hoang sơ, đẹp ngỡ ngàng. Dù đi đâu, ai cũng nhớ về mảnh đất quê hương đầy nắng gió và trữ tình ấy.

Nằm giữa núi rừng và biển Đông, Hà Tĩnh sở hữu một vị trí địa lý độc đáo, tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực nơi đây. Sự kết hợp hài hòa giữa hương vị núi rừng, biển cả cùng những phương pháp chế biến độc đáo đã tạo nên những món ăn ấn tượng, mang đậm bản sắc Hà Tĩnh.

Ẩm thực Hà Tĩnh không chỉ quen thuộc với người dân địa phương, mà còn được biết đến rộng rãi khắp cả nước. Từ những món ăn dân dã đến những món ngon tinh tế, mỗi món đều mang hương vị đặc trưng, khiến thực khách khó lòng quên. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị độc đáo ấy, bạn nhất định phải đến Hà Tĩnh, nơi những món ăn được chế biến với bí quyết gia truyền và nguyên liệu tươi ngon nhất.

Khám phá ngay danh sách những món ngon Hà Tĩnh hấp dẫn, đáng thử nhất. Cùng chúng tôi tìm hiểu chi tiết trong bài viết này!

1. Gỏi Cá Đục

Đến Hà Tĩnh, bạn nhất định phải thử gỏi cá Đục – món ngon đặc trưng của làng biển Xuân Nghi. Cá Đục tươi rói được tách đôi, bỏ xương, ngâm chanh khử mùi tanh, rồi chế biến công phu tạo nên hương vị hấp dẫn, mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.

Món gỏi mang đến vị ngọt thanh tự nhiên của thịt cá, hòa quyện cùng rau thơm, rau sống như lá đinh lăng, lá khế chua, chuối xanh thái mỏng… Vị ngon trọn vẹn khi chấm cùng nước chấm, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon tại các nhà hàng, quán ăn ở Lộc Hà, Nghi Xuân, Hà Tĩnh với mức giá từ 100.000 đến 150.000 VND/phần.

2. Cháo canh

Cháo canh, một trong những đặc sản Hà Tĩnh ngon nhất hiện nay, là món ăn không thể bỏ qua. Sợi bánh canh được làm từ bột mì tạo nên màu trắng đục đặc trưng, mang đến vị dẻo, dai, thơm khi thưởng thức.

Hương vị đậm đà từ nước dùng hầm xương kết hợp cùng hành thơm nồng, tôm tươi ngọt và giò lụa mềm mại khiến cháo canh trở nên hấp dẫn khó cưỡng. Mỗi tô cháo đầy đặn chỉ từ 20.000 – 35.000 VND, tùy theo kích cỡ và topping, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà bạn không thể bỏ qua.

Địa chỉ tham khảo:

Canh cá lóc Dung Thanh, địa chỉ 301 Nguyễn Du, TP. Hà Tĩnh – một điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích hương vị dân dã.

Quán Kim Chi, 17/2 Nguyễn Huy Tự, TP. Hà Tĩnh.

3. Bún bò Đò Trai

Sợi bún to tròn, màu nâu nhẹ, được làm thủ công tỉ mỉ, mang đến hương vị độc đáo, khác biệt hoàn toàn với bún máy. Nước dùng đậm đà, mang hương vị đặc trưng của Đức Thọ, Hà Tĩnh, tạo nên ấn tượng bất ngờ và mới mẻ cho du khách.

Sợi bún dai mềm, thịt bò mềm ngọt, nước dùng thơm lừng, ăn kèm rau sống thanh mát và chút chanh chua, tất cả hòa quyện tạo nên món bún bò Đò Trai hấp dẫn khó cưỡng. Giá chỉ từ 30,000 đến 40,000 VND/ tô.

Địa chỉ tham khảo:

Bún bò Đò Trai Hồng Lĩnh – Đồng Long: Ngon tuyệt đỉnh!
Đức Thịnh, Đức Thọ, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh.

Bún Ngon: 20A Phan Đình Phùng, Nam Hà, Hà Tĩnh.

4. Mực nhảy

Mực Vũng Áng nổi tiếng với độ tươi ngon, được đánh bắt và chế biến ngay tại chỗ, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Những con mực to, thân óng ánh, tươi rói mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Mực tươi ngon mang đến vô số lựa chọn cho thực đơn, từ gỏi mực giòn sần sật, mực xào thơm nức mũi đến mực luộc thanh mát. Mỗi món ăn đều tôn vinh vị ngọt tự nhiên, thịt mực dai ngon, tạo nên hương vị khó quên.

Giá mực nhảy Vũng Áng dao động từ 400.000 đến 700.000 VND/kg, tùy mùa và sản lượng. Mực có kích thước đa dạng. Nơi thưởng thức mực nhảy ngon nhất là các nhà hàng, quán ăn tại thị xã Kỳ Anh.

Nhà hàng Thanh Nhàn: Cảng Vũng Áng

Nhà hàng Độ Tuyết: Cảng Vũng Áng

Nhà hàng Đàn Tuyết: Cảng Vũng Áng

5. Hến xúc bánh đa Đức Thọ

Bạn muốn tìm hiểu đặc sản Hà Tĩnh? Hến xúc bánh đa Đức Thọ là món ngon bạn nên thử. Được chế biến từ hến tươi mới đánh bắt, món ăn mang hương vị ngọt thanh đặc trưng, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.

Hến được chế biến bởi những người đầu bếp giàu kinh nghiệm, kết hợp với bánh đa giòn giòn, bùi bùi tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên. Hương vị hòa quyện, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó cưỡng.

Món ăn này có mặt tại khu vực chợ Vườn Ươm, Hà Tĩnh, với mức giá từ 50.000 đến 150.000 VND/ phần.

6. Bánh ngào

Bánh ngào, món ăn vặt quen thuộc, có hình dáng giống bánh trôi nước, được phủ lớp bột gạo thơm lừng, kết hợp với gừng, mật và đậu phộng béo ngậy.

Bánh dẻo, thơm nức mùi gừng cay nồng, quyện vị ngọt thanh của mật ong và béo ngậy của đậu phộng, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.

Món bánh này phổ biến ở các quán chè, đồ ngọt tại Hà Tĩnh, đặc biệt là khu chợ Hà Tĩnh (Nam Hà). Giá siêu hạt dẻ, chỉ từ 10.000 – 15.000 VND/phần.

7. Kẹo cu đơ

Hà Tĩnh nổi tiếng với kẹo Cu đơ – món ăn vặt hấp dẫn, được yêu thích không chỉ trong tỉnh mà còn trên cả nước nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng.

Kẹo cu đơ là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh đa giòn tan, mật mía dẻo ngọt, đậu phộng bùi bùi và vị cay nhẹ của gừng. Mùi vị đặc trưng của kẹo cu đơ khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Đây cũng là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Hà Tĩnh.

Giá kẹo cu đơ dao động từ 100.000 đến 250.000 VND, tùy kích thước.

Bạn có thể tham khảo địa chỉ bán kẹo cu đơ tại:

Cu Đơ Thư Viện – 481 Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh.

Phong Nga, thôn Bàu Láng, xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh.

8. Dê núi Hương Sơn

Dê núi Hương Sơn, đặc sản trứ danh của Hà Tĩnh, chinh phục thực khách bằng hương vị thơm ngon độc đáo. Từ tái chanh chua cay đến xào lăn đậm đà, nhúng me thanh mát hay hấp thơm lừng, dê núi Hương Sơn mang đến những trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thịt dê chế biến theo bất kỳ cách nào đều mang đến vị ngọt thơm đặc trưng cùng độ dai vừa phải, chinh phục mọi thực khách. Lẩu dê cho 4 người và các món dê hấp dẫn khác có giá từ 200.000 đến 400.000 VND.

Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng dê Hải Đức – 86-88 Nguyễn Huy Oánh, TP Hà Tĩnh, Hà Tĩnh.

Quán Dê 245, 245 Vũ Quang, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh.

9. Ram bánh mướt

Ram bánh mướt, món đặc sản Hà Tĩnh với cái tên độc đáo, kết hợp tinh tế giữa ram nóng và bánh mướt địa phương. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với vị mềm mịn, dẻo thơm, thêm chút béo ngậy nhưng không hề gây ngán.

Hương vị bánh mướt sẽ thăng hoa khi bạn thêm chút hành phi thơm nức mũi, xếp ram giòn tan bên cạnh, chấm trọn vẹn vào nước mắm tỏi đậm đà. Món ăn tuyệt vời này phù hợp với mọi bữa trong ngày, từ sáng sớm tinh khôi đến chiều tà lãng mạn.

Giá bán mỗi phần bánh mướt dao động từ 50.000 đến 75.000 VND. Dưới đây là một số địa chỉ tham khảo:

Quán Cúc Hợi tọa lạc tại đường Nguyễn Công Trứ, thành phố Hà Tĩnh.

Bánh mướt Nhâm Phú ngon nức tiếng, nằm tại ngách 20 ngõ 318 Nguyễn Du, thành phố Hà Tĩnh.

10. Bánh bèo

Bánh bèo là món ăn không thể thiếu khi đến Hà Tĩnh, dù có mặt ở nhiều nơi nhưng hương vị Hà Tĩnh vẫn mang nét riêng biệt, khiến du khách khó lòng chối từ.

Bánh bèo ở đây nhỏ nhắn, nhân tôm nõn hoặc thịt nạc xay xào thơm phức. Vị ngọt mềm của nhân hòa quyện cùng vỏ bánh dẻo, chấm với nước mắm đặc biệt tạo nên hương vị khó quên.

Bánh bèo Hà Tĩnh thơm ngon, giá từ 25.000 – 40.000 VND/phần. Bạn có thể thưởng thức tại Bánh bèo Đài Truyền Hình (37, Ngõ 6, Phan Đình Phùng, Hà Tĩnh).

Hà Tĩnh, vùng đất yên bình, níu chân du khách bởi những món đặc sản độc đáo, mang hương vị rất riêng. Từ những món ăn dân dã quen thuộc đến những món ngon độc đáo, ẩm thực Hà Tĩnh sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm khó quên. Hãy ghé thăm và khám phá hương vị đặc trưng của vùng đất này!

Hà Tĩnh hiện chưa có sân bay, nhưng bạn vẫn có thể bay đến Đồng Hới (Quảng Bình) hoặc Vinh (Nghệ An) và tiếp tục hành trình bằng đường bộ. Vé máy bay đi Đồng Hới và Vinh đang được ưu đãi hấp dẫn trên chúng tôi, đừng bỏ lỡ cơ hội săn vé giá rẻ!