Ninh Bình không chỉ hấp dẫn du khách bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi những món ăn đặc sản độc đáo, mang đậm hương vị của vùng đất cố đô.

Cố đô Ninh Bình không chỉ mê hoặc du khách bởi những danh lam thắng cảnh hùng vĩ như Tam Cốc Bích Động, Tràng An Bái Đính hay cố đô Hoa Lư lịch sử, mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú, níu chân du khách.

Ninh Bình – nơi đất trời giao hòa, mang đến những món ngon đặc sản độc đáo. Du khách đến đây nhất định phải thử qua để cảm nhận trọn vẹn hương vị của vùng đất xinh đẹp này.

Khám phá hành trình ẩm thực dân dã, nơi hương vị giản dị nhưng đầy hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.

Cố đô thơ mộng, cảnh sắc kỳ vĩ, ẩm thực hấp dẫn.

1. Cơm cháy Ninh Bình

Ninh Bình nổi tiếng với cơm cháy, một đặc sản giản dị nhưng lại khiến thực khách say đắm ngay từ lần đầu thưởng thức. Món ăn trứ danh này, dù không cầu kỳ, mỹ vị, vẫn toát lên nét đặc trưng của vùng đất cố đô, khiến du khách khó lòng quên.

Cơm cháy Ninh Bình khác biệt với vị giòn rụm, thơm phức, được tạo nên từ sự kết hợp độc đáo của gạo khô và gạo dẻo. Sau nhiều công đoạn phơi khô, chiên phồng, cơm cháy trở nên hấp dẫn hơn khi ăn kèm với ruốc, hành phi thơm hoặc thêm chút lạ miệng với thịt dê, tim cật và nước sốt đậm đà. Hương vị khó quên này chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi.

Cơm cháy Ninh Bình, món quà ý nghĩa cho bạn bè và người thân, có mặt ở khắp nơi tại thành phố và các địa điểm du lịch. Với giá chỉ từ 35.000 đến 45.000 VND/phần, bạn dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các khu chợ và điểm dừng chân.

Ninh Bình: Đặc sản ngon, bạn nhất định phải thử! @trangan

2. Thịt dê núi

Thịt dê núi Ninh Bình là đặc sản không thể bỏ qua khi đến đây. Nuôi thả tự nhiên trên núi, thịt dê săn chắc, thơm ngon, chế biến theo nhiều cách độc đáo: nướng, hấp, tái chanh, nem dê, xào lăn, tương gừng,… Món nào cũng hấp dẫn, khiến du khách say mê.

Ninh Bình nổi tiếng với món cơm cháy sốt dê, kết hợp hoàn hảo hai đặc sản địa phương. Hương vị lạ miệng, cuốn hút này khiến các nhà hàng và quán ăn tại đây trở nên đặc biệt.

Thịt dê Ninh Bình, dù là dê núi hay dê thả vườn, đều mang hương vị thơm ngon, mềm dai đặc trưng. Không chỉ là món ăn ngon nức tiếng, thịt dê còn rất bổ dưỡng. Đến Ninh Bình, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon này và nhâm nhi vài ly rượu, bạn nhé!

Thịt dê núi Ninh Bình có giá từ 200.000 – 400.000 VND/kg, tùy loại (sườn, cổ, cật…). Một số địa chỉ tham khảo:

Quán Ba Cửa – Thôn Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình

Quán Cường Dê – Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình

Quán Chính Thư, Thôn Khê Thượng, Ninh Xuân, Hoa Lư, Ninh Bình.

Dê núi Ninh Bình: Món ngon đặc sản vùng cố đô.

3. Ốc núi Ninh Bình

Bạn đã thử qua nhiều loại ốc biển, ốc sông, nhưng có lẽ ít ai biết đến ốc núi Ninh Bình – đặc sản ẩn mình trong hang động núi đá vôi Tam Điệp. Món ăn độc đáo này chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến tháng 8, khi ốc bò ra khỏi hang, còn lại chúng ẩn sâu trong khe đá, khiến việc thưởng thức trở nên khó khăn hơn.

Món ốc độc lạ này chỉ xuất hiện vào những thời điểm nhất định trong năm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Ốc dai giòn, ngọt tự nhiên, thoang thoảng vị thuốc nam, hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức. Ngoài món hấp đơn giản, bạn cũng có thể chế biến ốc thành gỏi, hấp gừng, xào me… để tạo nên hương vị đa dạng.

Ốc núi hấp mắm gừng, ngon hết sảy!

4. Miến lươn

Miến lươn Ninh Bình là món ngon bạn không thể bỏ qua. Nước dùng được ninh từ xương lươn và xương ống, tạo vị ngọt thanh tự nhiên, béo ngậy và đậm đà.

Đọc thêm

Miếng lươn cốm thơm béo, nhỏ nhắn nhưng thịt săn chắc, đậm đà hương vị. Ăn kèm với hoa chuối thái sợi, món ăn tạo nên sự hòa quyện độc đáo, trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.

Ghé quán miến lươn Dũng Thanh tại 999 Trần Hưng Đạo, Vân Giang, Ninh Bình, để thưởng thức hương vị miến lươn thơm ngon với giá khoảng 120,000 VND/phần.

Miến lươn Ninh Bình, ngon khó cưỡng! 🍜🐟

5. Gỏi cá nhệch

Cá nhệch, với hình dáng tựa lươn nhưng da nhạt màu và thân hình lớn hơn, mang đến vị ngon khó cưỡng. Thịt cá nhệch giàu dinh dưỡng nhưng việc đánh bắt khó khăn khiến giá thành cao, dao động từ 500.000 đến 600.000 VND/kg tùy mùa.

Gỏi cá nhệch @internet

Món gỏi cá nhệch hấp dẫn với rau xanh tươi mát, điểm xuyết vị chua cay đặc trưng của chẻo – nước chấm độc đáo. Chẻo được chế biến từ sả, ớt và hạt tiêu, tạo nên hương vị khó quên, nâng tầm món gỏi.

6. Nem chua Yên Mạc

Nem chua Yên Mạc, đặc sản Ninh Bình, là lựa chọn hoàn hảo làm quà. Được sáng tạo dựa trên nem chua cung đình Huế, món ăn này mang hương vị độc đáo, khác biệt, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Được chế biến từ phần nạc mông heo thái mỏng kết hợp bì heo luộc, gia vị đơn giản là mì chính và muối, món ăn được gói kỹ lưỡng trong lá ổi và lá chuối, tạo nên hương vị đặc trưng.

Nem chua Yên Mạc ngon nhất khi thưởng thức cùng lá đinh lăng, lá sung hoặc lá mơ, tạo nên hương vị độc đáo. Đây là món ngon kết hợp tinh túy thiên nhiên, vừa ngon miệng lại là món quà ý nghĩa. Hãy thưởng thức tại chỗ và mang về làm quà cho người thân!

Nem chua Yên Mạc có giá từ 50.000 – 100.000 VND/phần. Tham khảo địa chỉ: [Thêm địa chỉ vào đây]

Chợ Rồng, địa chỉ số 71 Vân Giang, Ninh Bình.

Nem chua Anh Quân, đặc sản Yên Mô, Ninh Bình, mang đến hương vị thơm ngon khó quên.

Nem chua Yên Mạc: Số 70, phố 11, phường Vân Giang, TP. Ninh Bình.

Nem và bia, tuyệt vời! @haloninhbinh

7. Mắm tép Gia Viễn

Mắm tép Gia Viễn, đặc sản của cố đô Ninh Bình, mang hương vị đậm đà, là kết tinh của cả một quá trình kỳ công. Từ khâu chọn lựa tép tươi ngon đến quy trình sản xuất vệ sinh, người làm mắm Gia Viễn đã tạo nên món ngon độc đáo, phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

Mắm tép Gia Viễn: Hương vị ngon, kết hợp đa dạng món ăn.

Mùa đông là mùa lý tưởng để làm mắm tép. Nền nhiệt độ mát mẻ giúp mắm chín đều, dậy mùi thơm, có màu đỏ au hấp dẫn. Du khách có thể thưởng thức mắm tép với rau luộc, thịt luộc hoặc ăn kèm cơm nóng, đều ngon tuyệt.

Mắm tép Gia Viễn có giá từ 150.000 đến 250.000 VND/hủ. Tham khảo địa chỉ:

Cơ sở sản xuất mắm tép Gia Sinh tọa lạc tại Gia Viễn, Ninh Bình.

Cơ sở sản xuất mắm tép Trần Thị Trang
Địa chỉ: Số 68, Thị trấn Me, Gia Viễn

8. Rượu Cần Nho Quan

Bên cạnh những món ăn dân dã truyền thống, du khách đến Ninh Bình không thể bỏ qua đặc sản rượu cần Nho Quan. Loại rượu này được người Mường địa phương chế biến, mang hương vị đặc trưng, tạo ấn tượng khó phai cho du khách.

Hương vị đặc biệt của rượu nếp được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của gạo nếp, lúa, khoai cùng men rượu độc đáo. Men rượu được ủ từ các loại trái cây, lá rừng như lá ổi, củ gừng, củ riềng mang đến hương thơm nồng nàn, thanh tao, tạo nên một thức uống thơm ngon, đậm đà, không quá nặng nề.

Rượu cần Nho Quan có giá từ 200.000 – 600.000 VND. Tham khảo địa chỉ:

Nhà hàng Thăng Long – Tràng An, Chi Phong, Ninh Bình.

Rượu cần Mường

9. Bánh trôi Ninh Bình

Bánh trôi Ninh Bình là món ngon dành cho những ai yêu thích vị ngọt. Được làm từ bột gạo truyền thống, bánh trôi đặc biệt bởi hương vị độc đáo khi kết hợp với đường mật, đậu phộng và lá cúc mốc.

Bánh trôi @internet

Bánh trôi với vị ngọt thanh dịu, thoang thoảng hương lá cúc mốc và hoa bưởi, quyện cùng đậu phộng bùi béo tạo nên hương vị khó cưỡng, thu hút biết bao thực khách.

Bánh trôi nước có giá từ 25.000 – 50.000 VND/phần. Tham khảo địa chỉ:

Quán bánh trôi số 2, Vân Giang, Ninh Bình.

10. Quả gáo

Quả gáo, đặc sản của Ninh Bình, chỉ có thể tìm thấy ở những khe suối và trên các ngọn đồi tại đây. Không chỉ là món ăn độc đáo, quả gáo còn là bí quyết giúp át đi mùi tanh của cá, tạo vị chua nhẹ và thanh mát, mang đến lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể dùng quả gáo để kho cá hoặc nấu canh, tận hưởng hương vị đặc trưng của vùng đất Ninh Bình.

Đến Ninh Bình, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức và mua quả gáo, đặc sản độc đáo làm quà cho người thân. Loại quả này dễ tìm ở các chợ truyền thống với mức giá khoảng 80.000 VND/kg.

Quả đặc sản Ninh Bình, chỉ tìm thấy online!

Về cố đô Ninh Bình, du khách được chiêm ngưỡng kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ, khám phá những danh lam thắng cảnh lịch sử và thưởng thức ẩm thực đặc sắc. Ninh Bình với vẻ đẹp hoang sơ, những nét văn hóa độc đáo và con người thân thiện, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm khó quên.

Du lịch Ninh Bình tự túc? Bay thẳng đến Hà Nội, sau đó di chuyển bằng xe khách hoặc taxi đến Ninh Bình. Bạn có nhiều lựa chọn hãng hàng không như Vietnam Airlines, Bamboo Airways, Pacific Airlines, Vietjet Air, Vietravel Airlines. Đừng quên bật tính năng Thông báo giá vé để không bỏ lỡ khuyến mãi, tiết kiệm chi phí cho hành trình!

Hãy đặt phòng khách sạn Ninh Bình trước để đảm bảo có chỗ nghỉ ngơi thoải mái cho chuyến du lịch của bạn. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ!

Khám phá những khách sạn tuyệt vời tại Ninh Bình!