Sài Gòn không chỉ có những nhà hàng Trung Hoa sang trọng, mà còn ẩn chứa những quán ăn nhỏ bé với hương vị độc đáo của ẩm thực đường phố Hoa. Cùng khám phá nhé!
Ẩm thực Hoa, với nét đặc trưng độc đáo, đã trở thành một phần quen thuộc trong văn hóa ẩm thực Việt Nam. Từ những nhà hàng sang trọng đến những gánh hàng rong giản dị, người dân Việt Nam dễ dàng tìm thấy những món ăn Trung Hoa hấp dẫn, vừa mang nét truyền thống, vừa mang hương vị riêng biệt.
Bánh tart trứng Hỷ Lâm Môn
550 Nguyễn Trãi, Phường 8, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h30
Giá tham khảo: 20.000 VNĐ – 25.000 VNĐ
Lấy cảm hứng từ bánh pa tê sô Anh, bánh tart trứng Bồ Đào Nha được sáng tạo tại Ma Cao đã trở thành biểu tượng ẩm thực đặc trưng của đất nước này. Từ đó, món bánh trứng quen thuộc xuất hiện khắp các bộ phim Hồng Kông xưa và trong các buổi tiệc trà truyền thống của người Hoa, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của khu vực.
Hồ Chí Minh: Mê mẩn đặc sản Hoa.
Hỷ Lâm Môn: Nơi bạn thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh tart trứng Bồ Đào Nha và bánh tart phô mai ngàn lớp.
Hỷ Lâm Môn, tiệm bánh ngọt nổi tiếng tại Hồ Chí Minh từ năm 1984, là địa chỉ lý tưởng để bạn thưởng thức bánh tart. Vỏ bánh giòn tan nhiều lớp, kết hợp hoàn hảo với lớp kem trứng mềm mịn, ngọt ngào và béo vừa phải, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh tart Hỷ Lâm Môn là món ăn vặt đặc trưng của người Hoa tại Sài Gòn, hứa hẹn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên.
Mê mẩn ẩm thực Hoa tại Sài Gòn.
Bánh tart giòn tan, trứng béo ngậy, món ăn vặt hấp dẫn của người Hoa ở Sài Gòn.
Ngoài ra, bạn còn có thể tìm thấy nhiều loại bánh ngọt hấp dẫn khác tại đây, mỗi chiếc bánh đều được thiết kế đẹp mắt và nhận được đánh giá cao.
Hàu chiên trứng
128 đường Phùng Hưng, Phường 13, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 18h30 – 00h00
Giá tham khảo: 100.000 VNĐ
Nổi danh ở khu Chợ Lớn trong suốt 50 năm, tiệm hàu chiên trứng nằm ở góc đường Phùng Hưng giao với Hải Thượng Lãn Ông là địa chỉ quen thuộc của thực khách. Dù trải qua ba đời, hương vị độc đáo của món ăn vẫn giữ nguyên, thu hút thực khách gần xa.
Thưởng thức ẩm thực Hoa hấp dẫn tại Sài Gòn!
Hàu chiên trứng giòn tan, chấm cùng rau sống – Món ăn vặt hấp dẫn của người Hoa tại Sài Gòn.
Với giá 100.000 đồng/phần, món ăn chơi chơi này có thể đắt hơn mặt bằng chung. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng đó là cái giá xứng đáng cho một món ăn vặt hấp dẫn của người Hoa ở Sài Gòn. Độ bổ dưỡng cao, cách tách hàu sữa kỳ công và tốn thời gian, cùng với rau sống chống ngấy và hương vị độc đáo khiến món ăn này trở nên đặc biệt.
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Quầy hàu chiên trứng nằm bên phải tiệm giò cháo quẩy handmade.
Sủi cảo Hà Tôn Quyền
Đường Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, TP.HCM
Giờ mở cửa: 9h00 – 00h00
Giá tham khảo: Khoảng 68.000 VNĐ
Sủi cảo, món ăn truyền thống của người Hoa, từng chỉ dành riêng cho ngày Tết hay giao thừa, mang ý nghĩa đoàn viên, may mắn và hạnh phúc. Ngày nay, sủi cảo trở thành món ăn phổ biến, có thể thưởng thức bất cứ lúc nào. Nếu bạn muốn khám phá hương vị đặc trưng của món ăn này, hãy đến với thiên đường sủi cảo Hà Tôn Quyền – một món ăn vặt được người Hoa ở Sài Gòn yêu thích.
Mê mẩn ẩm thực Hoa tại Sài Gòn.
Tiệm sủi cảo Ngọc Ý đông khách, nhiều xe khách đậu kín trước cửa.
Nằm ẩn mình trên con đường sầm uất, những quán sủi cảo như Ngọc Ý, Thiên Thiên, sủi cảo 162 đã tồn tại hàng chục năm, ghi dấu ấn trong lòng thực khách Sài Gòn. Không chỉ nổi tiếng bởi tuổi đời, sủi cảo nơi đây còn chinh phục thực khách bởi chất lượng, từ vỏ bánh mỏng đến phần nhân tôm thịt đầy đặn, quyện trong nước sốt đậm đà. Món sủi cảo khô sốt dầu hào là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người, với vị mặn nhẹ, phần nhân tôm thịt thơm ngon hòa quyện cùng nước sốt tạo nên hương vị khó quên. Bên cạnh đó, súp bong bóng cá và mực giòn sần sật góp phần tạo nên bữa ăn trọn vẹn. Sủi cảo – món ăn vặt đặc trưng của người Hoa ở Sài Gòn, là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích ẩm thực đường phố.
Thưởng thức tinh hoa ẩm thực Hoa tại Sài Gòn.
Sủi cảo khô giòn, sốt dầu hào đậm đà, kèm chén súp mực thơm ngon.
Bánh hẹ Lê Quang Sung
143 Lê Quang Sung, Phường 6, Quận 6, TP.HCM
Mở cửa: 12h00 – Hết bánh
Giá tham khảo: 8.000 VNĐ/bánh
Bánh hẹ, món ăn độc đáo của người Tiều Châu, đã có mặt ở Sài Gòn từ lâu. Gánh bánh 70 năm tuổi trên đường Lê Quang Sung là một trong số ít những nơi còn giữ gìn hương vị truyền thống của loại bánh đặc biệt này.
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Gánh hàng bánh hẹ giản dị trên đường Lê Quang Sung.
Quán nằm trong một ngôi nhà nhỏ nhắn, xe bánh nhỏ xinh đặt ngay trước cửa. Nhìn nhỏ bé vậy thôi nhưng đừng vội đánh giá, bạn ơi! Từ 9 giờ sáng, chị chủ đã tất bật với những chiếc bánh hấp thơm lừng, đến 12 giờ trưa sẽ chuyển sang bán bánh chiên nóng hổi. Mỗi ngày, chị chỉ làm một lượng bánh nhất định, bán đến khi hết. Nhưng đừng lo, hầu hết bánh sẽ “bay sạch” vào khoảng 1-2 giờ chiều. Bạn nào ghé quán lần đầu mà mua được bánh thì quả là có “duyên” đấy!
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Bánh hấp chiên giòn – Hương vị đường phố Sài Gòn đậm chất Hoa.
Bánh hẹ mềm mịn, nhân hẹ thơm lừng, chấm cùng nước mắm cay ngọt chua chua, tạo nên hương vị độc đáo khó quên. Quán phục vụ 4 loại bánh hấp dẫn: hẹ vuông, hẹ tròn, khoai môn và sắn. Thưởng thức trọn vẹn hương vị với dĩa thập cẩm, thêm trứng cho bữa ăn thêm dinh dưỡng.
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Phần thập cẩm kèm trứng chiên giá 40.000 VNĐ.
Đậu hũ thối
Đậu hũ thối Ngô Gia, 84 đường số 9, Phường 8, Quận 11, TP.HCM.
Đậu hũ thúi Đài Loan Kỳ Long, 247/20 Lạc Long Quân, P.3, Q.11, TP.HCM.
Nghe tên đã thấy “nặng mùi”, liệu món này có thực sự khó ăn?
Lần đầu tiên nếm thử món ăn vặt người Hoa ở Sài Gòn, tôi mới hiểu cảm giác “hồn phiêu dạt” là gì. Vị lạ, dễ ăn, đưa tôi về những thước phim Hồng Kông, kiếm hiệp xưa cũ, đầy mê hoặc.
Mê mẩn ẩm thực Hoa ở Sài Gòn!
Đậu hũ thúi lắc muối, sốt xông khói, ăn kèm cải chua – Món ăn vặt độc đáo mang hương vị đặc trưng của người Hoa tại Sài Gòn.
Món đậu hũ độc lạ này, đặc sản Vân Nam, Trung Quốc, thoạt nhìn có mùi hơi lạ nhưng lại giàu dinh dưỡng như vitamin B1, B12, Protein… Đậu hũ chiên giòn, được lắc với muối, sốt xông khói, đậu tương, tạo nên hương vị độc đáo.
Món ăn có giá chỉ khoảng 25.000 VNĐ, rất hợp lý để bạn thử một lần trong đời.
Kalochía
Kalochía Lan Anh – 184/1 Lương Nhữ Học, P.11, Q.5, TP.HCM
Bánh tổ chay (Kalochía): 160 Trần Quý, Phường 6, Quận 11, TP.HCM
Kalochía, hay còn gọi là bánh bột nếp lăn mè đường, là món bánh nổi tiếng của người Tiều Châu, tuy không phổ biến như sủi cảo hay đậu hũ thúi. Một số nơi gọi nó là bánh tổ chay, nhưng người Hoa lại phân biệt rõ ràng với loại bánh tổ khác. Dù tên gọi nào đi nữa, hương vị ngọt ngào, thơm bùi của kalochía vẫn khiến người ta nhớ mãi.
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Kalochía ngon tuyệt tại xe đẩy nhỏ nhắn 160 Trần Quý, 38 năm phục vụ thực khách!
Bánh được làm từ nguyên liệu đơn giản: bột nếp, đường, đậu phộng và mè rang. Lớp vỏ giòn tan, bên trong mềm dẻo, hòa quyện cùng vị ngọt béo của topping tạo nên món ăn hấp dẫn, mới lạ.
Mê mẩn đặc sản Hoa ở Sài Gòn.
Hộp nguyên liệu là bí mật của Kalochía huyền thoại: bột mì, đường, bơ, trứng, sữa, vani… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo, khó quên.
Bánh Kolachía Lan Anh trên đường Trấn Quý là một trong số ít nơi ở Hồ Chí Minh bán món bánh này. Cô chủ cho biết, ít người biết đến và biết cách làm món bánh đặc biệt này. Với giá chỉ từ 15.000 VNĐ đến 20.000 VNĐ cho một hộp, đây là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm hương vị mới. Lưu ý, xe bánh mở bán từ 7h00 đến 12h00, nên hãy đến sớm để tránh hết hàng!
Dù bạn là du khách quen thuộc hay người dân Sài Gòn, những món ăn hấp dẫn của người Hoa luôn là điểm đến lý tưởng. Nếu đã từng ghé thăm thành phố, hãy thử lại những hương vị quen thuộc. Còn nếu bạn là người Sài Gòn chính hiệu, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ngon độc đáo này.
Hương vị thơm ngon, lạ miệng của những món ăn vặt người Hoa ở Sài Gòn hòa quyện cùng không gian phố phường cũ kỹ, mang đến cảm giác bồi hồi khó tả, như đưa bạn ngược dòng thời gian.
Tác giả: Tiêu Ngọc Vi
