Ẩm thực Đài Loan là sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống bản địa, tinh hoa Nhật Bản và Trung Quốc đại lục. Cùng khám phá những món ăn đặc sắc của Đài Loan!

Đài Loan không chỉ là thiên đường mua sắm, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số món ngon hấp dẫn. Hãy cùng khám phá và thưởng thức những món ăn Đài Loan nổi tiếng, biến chuyến du lịch của bạn thành một hành trình ẩm thực tuyệt vời!

1. Mỳ bò

Lin Dong Fang, tọa lạc tại đường Bade, ẩn mình trong một tòa nhà cổ kính.

Món mì bò là một đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Đài Bắc, mang đậm nét truyền thống của người Đài Loan. Bí quyết của một tô mì bò ngon nằm ở ba yếu tố: sợi mì, nước dùng và thịt bò. Nước dùng chính là linh hồn của món ăn, được chia thành hai loại: mì sốt cay và mì hầm không cay, đều được nấu từ thịt ức và gân bò luộc sơ. Từ những gánh hàng rong giản dị đến những nhà hàng lâu đời, mỗi nơi đều có bí quyết riêng để tạo nên hương vị độc đáo cho mì bò. Món ăn này đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Đài Loan, thu hút du khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá cả phải chăng, chỉ khoảng 94 tệ cho một tô.

Món mì bò trứ danh Đài Loan, một hương vị khó quên!

2. Bánh bao hấp lồng

Nhà hàng Din Tai Fung, Số 194, khu 2, đường Xinyi (MRT Dongmen, lối ra 5).

Bánh bao hấp thơm ngon, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng. [Ảnh: saigoneer]

Bánh bao Giang Nam, món ăn sáng nổi tiếng, được yêu thích bởi phần nhân đầy đặn, nước sốt đậm đà, vỏ bánh mỏng tan trong miệng. Được hấp theo cách truyền thống, bánh bao mang hương vị đặc trưng từ nhân thịt thơm ngon và nước sốt đậm đà. Vỏ bánh mỏng như giấy, được cuộn khéo léo với bột thoa đều, tạo nên hình dáng đẹp mắt. Sau khi hấp, bánh mềm mịn, nhẹ nhàng, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại. Với mức giá trung bình 25 tệ/phần, bánh bao Giang Nam là món ăn sáng lý tưởng cho mọi người.

3. Trứng tráng hàu

Khám phá ẩm thực đường phố và mua sắm ở chợ đêm Shilin, Gongguan, Raohe, Huaxi, hoặc Wufenpu.

Sự kết hợp độc đáo giữa hàu tươi ngon và trứng tạo nên một món ăn hấp dẫn. Ảnh: dulichvtv

4. Trà sữa trân châu

Shinkong Mitsukoshi A9, 1B1, số 9, đường Songshou, quận Xinyi, Đài Bắc.

Du lịch đến quê hương của thức uống nổi tiếng này, bạn sẽ hiểu tại sao người Đài Loan nâng tầm đồ uống giải khát thành đặc sản ẩm thực lan rộng khắp châu Á. Hương vị độc đáo và cách pha chế tinh tế sẽ khiến bạn say mê. Giá trung bình: 40 tệ/ly.

Cái nôi của trà sữa trân châu nổi tiếng – Ảnh: dulichvtv

5. Kẹo hồ lô Đài Loan

Khám phá Sài Gòn đêm: Chợ đêm Shilin sôi động, Gongguan yên bình, Raohe cổ kính, Huaxi sầm uất, Wufenpu đa dạng.

Kẹo hồ lô, món ăn nhẹ Đài Loan chính hiệu, là một trải nghiệm đầy hương vị cổ điển. Cầm và ăn kẹo hồ lô, bạn như lạc vào một bộ phim cổ trang Trung Quốc. Kẹo hồ lô được làm từ cà chua bi hoặc dâu tây, tạo nên màu đỏ tươi đẹp mắt, xen lẫn vị mận chín mọng ngọt ngào. Giá trung bình: 50 tệ/phần.

Kẹo hồ lô là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Đài Loan.

6. Gà ba chén

Số 7, khu 5, đường Xinyi, quận Xinyi, Đài Bắc (85-1F)

Gà ba chén không chỉ là gà với ba chén cơm. Món ăn này được chế biến độc đáo với một chén dầu mè, một chén xì dầu và một chén rượu ngâm, tạo nên hương vị đậm đà. Chỉ cần một miếng gà thôi cũng đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, khiến bữa cơm thêm trọn vẹn. Gà ba chén thường được thưởng thức cùng cơm trắng, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo. Giá trung bình: 70 tệ/phần.

Gà ba chén (San Bei Ji) chuẩn vị Đài Loan, món ăn ngon miệng, hấp dẫn. Ảnh: cookpan

7. Bún gạo hàu

Ay-Chung Mee Sua, 8-1 Emei Street, Wanhua District, Taipei City, Taiwan

Bạn nhất định phải thử bún gạo hàu khi đến Đài Loan! Sợi mì mềm mại hòa quyện với nước dùng sánh mịn mang đến hương vị khó quên. Giá cả phải chăng, khoảng 50 tệ/phần.

Bún gạo hàu, hương vị thơm ngon nức mũi, hấp dẫn mọi giác quan. |Ảnh: duhocdailoan

8. Đậu hủ thúi

Khám phá văn hóa đường phố Đài Loan tại chợ đêm Shilin, Gongguan, Raohe, Huaxi hoặc Wufenpu.

Đậu phụ thối, với hương vị lên men đặc trưng, là món ăn nhẹ độc đáo của Đài Loan. Sau khi ngâm chua và lên men, đậu phụ phát triển mùi thơm đặc biệt, từ đó có tên gọi “thối”. Người ta thường chiên hoặc hầm đậu phụ thối. Ở Đài Loan, món phổ biến là đậu phụ thối chiên cùng kim chi Đài Loan (hoặc kim chi Tứ Xuyên) chua ngọt, ít dầu mỡ. Gần đây, món đậu phụ thối cay đang trở thành xu hướng, kết hợp đậu phụ thối với gia vị huyết thiên nga, dưa chua, tạo nên một loại súp độc đáo. Một số cửa hàng còn thêm ruột béo (ruột già heo), tạo thành món “lẩu thối ruột già”. Giá trung bình cho một phần khoảng 20-30 tệ.

Đậu phụ thối, một món ăn gây tranh cãi nhưng lại là xu hướng ẩm thực độc đáo của Đài Loan.

9. Bánh bao hàu sữa

Khám phá chợ đêm sôi động ở Cao Hùng và vẻ đẹp hùng vĩ của Thạch Lâm.

Bánh bao sữa hàu là sự hòa quyện độc đáo giữa vị biển mặn của hàu, vị béo ngậy của trứng và chút thanh mát của hành lá. Hương vị ấy được bao bọc bởi lớp vỏ giòn tan màu vàng nâu hấp dẫn, thêm chút tương đen, giấm và nước sốt đặc biệt, tạo nên món ăn đầy thu hút. Bánh bao sữa hàu là minh chứng cho sự phong phú và hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Đài Loan.

Bánh bao hàu sữa, món ăn nổi tiếng Đài Loan, thường được bày bán tại các khu chợ đêm ẩm thực như chợ đêm Cao Hùng, chợ đêm Thạch Lâm,… với giá trung bình 40-50 tệ/phần.

Bánh bao nhân hàu – hương vị độc đáo, hấp dẫn. Ảnh: duhocdailoan

10. Bánh bao kẹp thịt

Số 3, ngõ 8, ngách 316, khu 3, đường Luosifu, quận Zhongzheng, Đài Bắc

Bánh burger Đài Loan khác biệt với bánh bao Việt Nam ở phần vỏ mềm, thơm, gấp đôi lại. Thay vì nhân thịt viên, bánh burger Đài Loan ẩn chứa hương vị độc đáo với thịt heo kho, dưa cải, đậu phộng giã nhỏ và rau thơm.

Là phiên bản bánh hamburger của Đài Loan, món ăn này chinh phục thực khách bởi kích cỡ “khủng”, vị chua, mặn, ngọt, béo hòa quyện, tạo nên trải nghiệm vị giác khó quên. Giá trung bình: 40-50 tệ/phần.

Bánh bao kẹp thịt: Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ mềm mại và nhân thịt thơm ngon, hấp dẫn. [Ảnh: duhocdailoan]

Giới thiệu hấp dẫn là vậy, nhưng trải nghiệm thực tế mới là điều tuyệt vời nhất! Đến Đài Loan, bạn nhất định phải thưởng thức những món ăn nức tiếng nơi đây. Hãy bổ sung ngay những món ngon này vào danh sách “phải lấp đầy bụng” khi đặt chân đến Đài Loan!

Lên kế hoạch du lịch Đài Loan? Khám phá thêm các bài viết hữu ích sau để chuyến đi của bạn trọn vẹn hơn!

Đài Loan Phiêu Lưu Ký: Chinh phục Đài Bắc – Hoa Liên, bắt đầu cuộc hành trình khám phá hòn đảo xinh đẹp này!

Đài Loan Phiêu Lưu Ký – Phần 2: Khám phá Đài Trung và vẻ đẹp hùng vĩ của Công viên Quốc gia Alishan.

Khám phá 10 đỉnh núi hùng vĩ, đẹp nhất Đài Loan, chinh phục thử thách và tận hưởng khung cảnh thiên nhiên ngoạn mục.

Mục lục bài viết

1. Mỳ bò

2. Bánh bao hấp lồng

3. Trứng tráng hàu

4. Trà sữa trân châu

5. Kẹo hồ lô Đài Loan

6. Gà ba chén

7. Bún gạo hàu

8. Đậu hủ thúi

9. Bánh bao hàu sữa

10. Bánh bao kẹp thịt