Bạn muốn khám phá đặc sản miền Trung? Bài viết này sẽ giới thiệu những món ăn độc đáo, hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn “mê mẩn” ngay từ lần đầu thưởng thức!

Miền Trung, nơi lưu giữ những tinh hoa ẩm thực độc đáo, hứa hẹn sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Từ những món ăn dân dã đến những món cao lương mỹ vị, miền Trung đều biết cách làm hài lòng mọi thực khách. Hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản miền Trung, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn và muốn quay lại để nếm thử thêm nhiều lần nữa!

15 đặc sản miền Trung ngon khó cưỡng, bạn sẽ mê mẩn!

Mì Quảng

Mì Quảng, món đặc sản miền Trung của Quảng Nam – Đà Nẵng, nổi tiếng khắp nơi. Từ những khu chợ bình dân đến nhà hàng cao cấp, bạn dễ dàng tìm thấy tô mì với nước lèo đậm đà, phủ đầy tôm, thịt heo, thịt gà và đậu phộng. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, đừng quên kết hợp với rau sống như xà lách, diếp cá, húng và bánh đa vừng.

Mì Quảng Bà Vị (66 Lê Đình Dương, Hải Châu) mở cửa 6h30 – 22h, giá từ 30.000 – 55.000 VNĐ/tô.

Bún cá Nha Trang

Bún cá Nha Trang, món ngon không thể bỏ qua khi du lịch miền Trung, nổi tiếng với sự đa dạng trong nguyên liệu cá. Từ cá ngừ, cá bè đến cá bò, đều được lọc xương, xay nhuyễn và nấu thành nước dùng ngọt thanh, đậm đà. Sợi bún nhỏ mềm, ăn kèm chả cá hay sứa, tạo nên hương vị độc đáo, vừa ngọt vừa mặn, mang hương vị biển cả đặc trưng.

Bún cá Cô Ba – 123 Yersin, Nha Trang. Mở cửa: 6:00 – 11:00 & 15:00 – 21:00. Giá: 20.000 – 35.000 VNĐ/ tô.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Đến Đà Nẵng, bạn nhất định phải thử món bánh tráng cuốn thịt – tinh hoa ẩm thực miền Trung. Bánh tráng dai mềm, kết hợp hài hòa với thịt heo thơm ngon (thường chọn phần vai hoặc mông), bún trắng, rau sống tươi mát như húng quế, xà lách, dưa chuột… Tất cả được cuốn khéo léo, chấm cùng mắm nêm đậm đà, tạo nên hương vị khó quên.

Đặc sản Trần, địa chỉ 4 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng. Mở cửa 9h-21h, giá từ 70.000 – 165.000 VND.

Cháo lươn Nghệ An

Đến Nghệ An, đừng bỏ qua món cháo lươn thơm ngon, bổ dưỡng. Cháo được nấu từ lươn đồng, không tanh, thịt chắc ngọt. Cháo thường được ăn kèm rau răm, hành lá, tạo nên hương vị đặc trưng. Lươn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Quán cháo lươn Hồng Sơn (154 Mai Hắc Đế, Quán Bàu, Vinh) phục vụ từ 4h30 – 14h00, giá 40.000 – 60.000 VNĐ/ tô.

Kẹo cu đơ

Kẹo cu đơ, đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, là sự kết hợp độc đáo giữa bánh đa, mạch nha, mật mía và lạc. Hương vị kẹo vừa nồng, vừa thơm của gừng, bánh đa cùng vị dai dai của mật mía tạo nên một trải nghiệm khó quên. Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, kẹo cu đơ còn là lựa chọn quà tặng ý nghĩa cho bạn bè và gia đình.

Kẹo cu đơ Thư Viện Hà Tĩnh, 481 & 584A Hà Huy Tập, TP Hà Tĩnh.

Chả tôm

Bạn đã thử Chả tôm Thanh Hóa chưa? Món đặc sản miền Trung này nổi tiếng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Được làm từ tôm tươi ngon từ biển Sầm Sơn, chả tôm được giã bằng tay, giữ trọn vị ngọt và độ dai. Thưởng thức chả tôm cùng khế chua, rau sống hoặc chấm tương ớt, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này.

Quán chả tôm Thảo Mười, số 14 Nhà Thờ, phường Trường Thi, Thanh Hóa.

Bánh cuốn Thanh Hoá

Bánh cuốn Thanh Hóa là đặc sản miền Trung hấp dẫn, với lớp vỏ mỏng, dai, thơm, tráng kỹ lưỡng. Nhân bánh đầy đặn với thịt heo, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, được chấm với nước mắm tỏi ớt đậm đà. Hành phi thơm phức rắc trên bánh càng tăng thêm hương vị cho món ăn.

252 Tống Duy Tân, phường Lam Sơn, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa.

Cao lầu

Cao Lầu, món đặc sản miền Trung, là điều bạn không thể bỏ qua khi đến Quảng Nam. Sợi mì dai giòn, kết hợp với thịt heo mỏng, chan nước dùng đậm đà, tất cả tạo nên hương vị khó quên. Thưởng thức Cao Lầu đúng điệu phải kèm húng lủi và rau đắng, thêm chút cay nồng cho trọn vị.

Cao lầu Hội An Trung Bắc (87 Trần Phú, Hội An) phục vụ từ 7:30 – 22:00, giá 40.000 – 60.000 VNĐ/suất.

Cơm hến

Cơm hến, món ăn đậm đà hương vị miền Trung, là sự lựa chọn hoàn hảo cho du khách yêu thích vị cay nồng. Hến tươi ngon được luộc kỹ, sau đó xào với nhiều loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng. Bạn có thể tăng thêm hương vị cho món ăn bằng cách thêm topping như tóp mỡ giòn tan, đậu phộng béo bùi, xoài chua ngọt hay khế chua thanh mát.

Quán Cơm Hến Nguyên, 356 Nguyễn Nghiêm, Quảng Ngãi.

Chè bắp

Chè bắp – món ăn dân dã miền Trung, mang hương vị đặc trưng khó quên. Bắp được tuyển chọn kỹ lưỡng từ cánh đồng Cẩm Nam, Hội An, đảm bảo vàng đều, thơm ngon. Khi nấu, chè bắp sánh mịn, quyện với nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên dư vị khó cưỡng.

Quán chè Phố cổ nằm ở góc đường Hoàng Văn Thụ và Trần Phú, trong khu phố cổ Hội An, Quảng Nam.

Bún Bò Huế

Bún bò Huế – món ăn nổi tiếng với nước dùng ngọt đậm đà, hầm kỹ từ xương. Thịt bò được sắp xếp đẹp mắt, thêm khoanh giò heo dai giòn hoặc chả Huế thơm ngon. Chan thêm nước lèo nóng hổi, ăn kèm rau sống như rau muống bào, giá, bắp chuối, tạo nên hương vị trọn vẹn.

Bún bò Huế bà Tuyết (47 Nguyễn Công Trứ, Huế) phục vụ từ 7h đến 22h, giá từ 35.000 đồng/bát.

Miến lươn

Cháo lươn đã ngon, miến lươn lại càng thêm hấp dẫn, tạo nên cặp đôi hoàn hảo. Miến lươn được nấu với nước dùng xương heo đậm đà, sợi miến trong suốt, dai ngon. Để khử mùi tanh, nhiều nơi sử dụng các loại gia vị cay nồng. Ngoài miến lươn nước, du khách có thể lựa chọn miến xào khô để đổi vị.

Quán miến lươn xứ Nghệ Hồng Sơn (154 Mai Hắc Đế, TP. Vinh, Nghệ An) phục vụ miến lươn ngon với giá từ 40.000 – 60.000 VNĐ/bát. Quán mở cửa thường xuyên.

Bánh ngào

Bánh ngào, hay còn gọi là bánh mật, là món ăn truyền thống đặc trưng của miền Trung, thường xuất hiện trong dịp Tết. Những chiếc bánh nhỏ nhắn, mềm mại ngập trong lớp mật sóng sánh, thơm nồng hương gừng, mang đến hương vị ấm nồng, ngọt ngào. Vào những ngày se lạnh, thưởng thức bánh ngào là lựa chọn tuyệt vời để bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị miền Trung.

Bạn có thể thưởng thức bánh ngào tại hai địa chỉ: Bánh ngào Đội Cung (030 Đào Tấn, thành phố Vinh, Nghệ An) và Bánh ngào Dì Hà (145 Hồng Sơn, thành phố Vinh, Nghệ An).

Súp lươn Nghệ An

Nghệ An nổi tiếng với món lươn ngon tuyệt! Súp lươn hấp dẫn với miếng thịt lươn dai ngọt, tẩm ướp kỹ càng, tạo nên hương vị đặc trưng. Nước dùng béo ngậy, thơm nồng cay nồng của ớt và tiêu, khiến bạn không thể cưỡng lại. Còn chần chờ gì nữa, hãy đến Nghệ An và thưởng thức món ăn ngon tuyệt này!

Quán lươn bà Lan (2 Trần Hưng Đạo, TP Vinh, Nghệ An) – Giá: 30.000 – 40.000 VNĐ.

Bánh canh Quảng Bình

Bánh canh Quảng Bình là tinh túy ẩm thực miền Trung, mang hương vị dân dã khó cưỡng. Món ăn được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon như tôm, thịt, chả, được sơ chế tỉ mỉ, kết hợp với nước dùng ngọt thanh hầm từ xương heo. Khi thưởng thức, bạn sẽ được hòa quyện với vị ngọt, thơm của nước dùng, vị dai ngon của bánh canh, cùng hương thơm nức mũi của rau thơm. Bánh canh Quảng Bình hấp dẫn đến mức khiến du khách khó lòng bỏ qua.

Quán bánh canh Cô Thu ngon nổi tiếng, nằm tại số 37 Tôn Thất Thuyết, Đồng Phú, Đồng Hới.