Khám phá 3 quán bánh cố đô ngon nhất Huế, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và truyền thống.

Huế, trong tâm trí nhiều người, là mảnh đất trầm lắng, yên ả. Nhưng với tôi, lần đầu đặt chân đến Huế, tôi đã cảm nhận được sự thân thương kỳ lạ. Đó không phải là sự yên tĩnh, mà là sự ấm áp, như được trở về nhà. Những góc phố quen thuộc, hương vị món ăn đong đầy cảm xúc, tất cả khiến tôi yêu Huế ngay từ lần đầu tiên. Nói thật, tôi đã rất muốn giữ riêng cho mình những quán bánh Huế tuyệt vời mà mình biết. Nhưng tình yêu Huế thôi thúc tôi chia sẻ, bật mí cho bạn 3 quán bánh Huế ngon nhất, đáng để ghé thăm nhất khi đến với cố đô.

Đến Huế mà không nếm thử bánh Huế, chuyến đi sẽ thiếu trọn vẹn.

1. Bánh O Lé

9/17, Kiệt 104, Kim Long, Thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam.

Giá bán: Khoảng 35.000 VND/set

Nghe review về quán bánh O Lé – với hơn 50 năm tuổi đời và con đường dẫn đến quán quanh co, tôi đã quyết định ghé thăm ngay khi về Huế. Sự tò mò về một quán bánh lâu đời cùng con đường “thách thức” đã thôi thúc tôi đến trải nghiệm.

Con đường dẫn vào quán tuy quanh co, ẩn mình giữa những hàng cây xanh mát, tạo nên khung cảnh thơ mộng, dễ chịu.

Người Bắc gọi là hẻm, người Huế gọi là kiệt, những con ngõ sâu hun hút ẩn chứa bao điều bí mật. Giữa lòng thành phố Huế, quán Bánh O Lé nép mình trong một con kiệt Kim Long, chốn yên bình như lạc vào một thế giới khác. Chỉ những người dân bản địa mới biết đến sự tồn tại của quán, bởi nó chẳng khác nào một ngôi nhà Huế cổ kính với vườn tược xanh mát. Con đường lát gạch xưa cũ dẫn vào quán như đưa tôi trở về tuổi thơ, khi được mẹ dắt tay trên con đường làng gạch đỏ đến trường.

Tôi may mắn được gặp gỡ mệ Lé, người giữ gìn hương vị Huế xưa trong từng chiếc bánh truyền thống.

Tới ăn, khách chỉ ngồi ngoài vườn, tận hưởng không khí trong lành. Không gian quán đơn sơ với vài chiếc bàn nhựa. Là nhà làm, tôi được chứng kiến công đoạn làm bánh nóng hổi. Hai người, chúng tôi gọi một set đầy đủ gồm bánh bèo, bánh bột lọc, bánh nậm và bánh ram ít.

Tận mắt chứng kiến từng công đoạn làm bánh kỳ công, tôi không khỏi tò mò thích thú, muốn khám phá bí mật ẩn sau mỗi chiếc bánh.

Không khí vườn tược Huế thanh bình len lỏi vào từng ngóc ngách, tôi nhâm nhi tách trà, chờ đợi set bánh được dọn ra. Bánh nóng hổi, hơi nước nghi ngút bốc lên, mang theo hương thơm nức mũi của những chiếc bánh được hấp nóng. Hai món khoái khẩu của tôi là bánh nậm và bánh bột lọc. Bánh bột lọc trong suốt, hai con tôm đồng rang khô giòn tan trong miệng, chấm cùng nước mắm ớt cay nồng, khiến tôi xuýt xoa bởi vị ngon đậm đà. Bánh nậm mềm mại, thơm lừng mùi tôm, ngọt thanh, không hề ngán. Món bánh ram ít lại mang đến một trải nghiệm mới lạ: bánh ít mềm dẻo, phần ram giòn tan trong miệng, tạo nên sự kết hợp thú vị. Bánh bèo với hành phi thơm lừng và da heo chiên giòn tan, khiến tôi không thể cưỡng lại.

Bánh nóng hổi, thơm ngon, nhâm nhi cùng tách trà ấm là lựa chọn tuyệt vời cho một chiều lãng mạn xứ Huế.

Dưới cái nắng oi ả của miền Trung, tôi ngồi trong vườn mát mẻ, nhâm nhi những chiếc bánh ngon tuyệt. Tò mò, tôi hỏi chủ quán và được biết quán chỉ bán buổi chiều, do chính tay mệ Lé – một người con Huế thực thụ – làm ra. Bạn có thể tìm quán bằng cách hỏi “quán bánh O Lé” hoặc “quán bánh Mệ Lé” nhé!

2. Quán Hương Cau

Số 4 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam.

Giá bán: 30.000 – 60.000 VND/món.

Không gian quán ấm cúng, bình dị, khiến tôi cảm thấy như đang ở nhà.

Bánh nậm gói lá chuối, mềm mịn, hấp dẫn thực khách tại quán.

Nằm gần trung tâm, Hương Cau dễ tìm hơn Bánh O Lé, nhưng vẫn giữ trọn nét quyến rũ. Không gian nhà vườn, do chính chủ nhà làm bánh, tạo nên sự ấm cúng và hấp dẫn khó cưỡng.

Sự thư thả, yên ả nơi nhà vườn Huế mang đến cho tôi một sức hút kỳ lạ, khiến tôi luôn muốn trở về.

Hương vị bánh khoái ở Hương Cau khiến tôi thực sự “khoái” như tên gọi. Giống bánh xèo về nhân tôm, thịt heo và giá đỗ, bánh khoái chinh phục bởi lớp vỏ giòn xốp, cắn một miếng là tan ngay trong miệng, đậm đà và ngon khó cưỡng. Nước chấm sánh mịn, béo ngậy, càng tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn này.

Món ăn giản dị nhưng hương vị lại khiến tôi nhớ mãi không quên.

Bánh bèo dân dã, hương vị tinh tế quyện cùng tôm cháy phi mỡ hành thơm lừng, chấm nước chấm mằn mặn, cay cay, vô cùng hấp dẫn. Định lượng bánh nhiều, đủ no nê cho hai người chúng tôi thưởng thức bữa xế.

Bánh bèo dân dã, chấm nước chấm đặc trưng, hương vị khó quên.

Bánh khoái lần đầu thử, ngon tuyệt, khiến tôi phải nức nở khen ngợi.

Không gian quán Hương Cau khiến tôi ấn tượng bởi sự thoáng đãng, yên bình. Từng khoảng sân vườn rợp bóng cây xanh, con đường lát gạch dẫn vào quán giản dị, thân thương, như chính cách Huế nhẹ nhàng len lỏi vào lòng người.

Không chỉ say mê bánh ngọt, tôi còn bị cuốn hút bởi vẻ đẹp thanh bình, mát mẻ của khu vườn.

3. Quán Hạnh

Số 11 – 15 đường Phó Đức Chính, tổ 8, phường Phú Hội, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế, Việt Nam.

Giá bán: 20.000 – 80.000 VND/món.

Đến Huế mà chưa ghé quán Hạnh thì quả là một thiếu sót! Nơi đây từng là điểm đến quen thuộc của những tín đồ du lịch, thu hút du khách bởi hương vị bánh khoái hấp dẫn. Từ quán nhỏ ban đầu, Hạnh đã vươn mình trở thành nhà hàng rộng rãi, phục vụ đa dạng các loại bánh và đặc sản Huế.

Quán Hạnh là điểm đến lý tưởng cho du khách với không gian rộng rãi và dịch vụ chu đáo, nhiệt tình từ đội ngũ nhân viên.

Quán Hạnh nổi tiếng với bánh khoái và bánh bèo, hai món ngon không thể bỏ qua. Bánh khoái giòn tan, thơm lừng, vị bùi bùi khó cưỡng. Bánh bèo được đựng trong mẹt tre, nhân tôm đỏ au, thơm ngon, mang trọn vẹn hương vị Huế. Dù menu quán đa dạng với bún, nem lụi, nhưng bánh khoái và bánh bèo vẫn là những món nhất định phải thử.

Món ăn được bày biện tinh tế, hương vị tuyệt hảo, không thể chê vào đâu được.

Món bánh Huế ở quán Hạnh khiến tôi nhớ mãi. Hương vị độc đáo, khác biệt hẳn so với nem lụi, bánh bèo, bánh bột lọc Hà Nội. Mỗi loại bánh đều mềm mịn, đậm đà, mang một vị riêng biệt, tạo ấn tượng sâu sắc. Thậm chí, lúc này tôi vẫn còn nhớ vị ngon của từng món bánh.

Bánh bèo xếp đầy mẹt tre, hương vị thơm ngon khiến chúng tôi xuýt xoa muốn ăn thêm.

Huế, nơi tôi tìm về hồn cốt quê nhà, với hương vị truyền thống mộc mạc. Không chỉ yêu mến thành phố và con người Huế dung dị, trái tim tôi còn dành trọn cho những chiếc bánh dân dã nơi đây, một phần hồn của xứ Huế mộng mơ.

Có lẽ, từ xưa những món bánh Huế được phục vụ cho cung đình nên từng phần ăn nhỏ bé ấy lại chứa đựng cả tinh hoa của cố đô. Hoặc có thể, vì tôi yêu Huế quá đỗi, nên từng miếng bánh nhỏ, với hương vị dân dã mộc mạc, lại khiến tôi cảm nhận trọn vẹn tâm hồn của đất cố đô. Ăn cho no nê, cho thỏa cơn thèm mà vẫn thấy giá tiền “sai sai” vì quá rẻ. Dù sao, hãy tin tôi một lần! Nếu bạn ghé thăm Huế, hãy thử 3 quán bánh này, thưởng thức trọn vẹn từng vị bánh mềm, ngon để thêm yêu cố đô Huế thương nhé!