Tây Nam Bộ, chất phác, phóng khoáng… và những món đặc sản độc đáo! Từ cái tên đến hương vị, bạn có đoán ra đó là gì không? Theo dõi bài viết của chúng tôi để khám phá nhé!

Miền Tây không chỉ mang vẻ đẹp bình dị, thơ mộng mà còn là thiên đường ẩm thực phong phú, độc đáo. Với nguồn lợi từ đất đai và sông nước, nơi đây sở hữu vô số loại thực phẩm đặc trưng, từ lúa gạo, cá tôm đến rau xanh, trái cây. Chính từ nguồn nguyên liệu phong phú ấy, người dân miền Tây đã tạo nên những món ăn ngon độc đáo, chỉ có ở vùng đất này. Hãy cùng chúng tôi khám phá những tinh hoa ẩm thực miền Tây!

1. Bánh canh Vĩnh Trung

Bánh canh Vĩnh Trung, hay còn gọi là bánh canh Khmer, là đặc sản của vùng Thất Sơn – An Giang. Sợi bánh dai mềm, trơn tuột, được làm từ gạo Neang Nhen, loại gạo thơm ngon của người Khmer, tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bánh canh Vĩnh Trung là món đặc sản của vùng Thất Sơn – An Giang, nổi tiếng với nước lèo ngọt thanh tự nhiên. Được hầm từ cá đồng, xương gà, xương heo và tôm, nước lèo mang đến hương vị đậm đà khó quên. Sợi bánh canh được làm từ loại gạo đặc biệt của người Khmer, tạo nên độ dai ngon đặc trưng. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước lèo đậm đà và sợi bánh canh dai ngon đã tạo nên một món ăn độc đáo chỉ có ở vùng đất Thất Sơn.

Bánh canh Vĩnh Trung, sợi dẹt, gạo Khmer.

Bánh canh Vĩnh Trung ngon nức tiếng Tây Nam Bộ, bạn có thể tìm mua ở đâu?

Bánh canh Vĩnh Trung Mỹ Tiên, tọa lạc trên Đại lộ Lê Lợi, xã Vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên, tỉnh An Giang.

Bánh Canh Vĩnh Trung Nghi Nhơn – 177/22 Phan Tôn, Đông Xuyên, Long Xuyên, An Giang.

2. Bún gỏi dà

Bún gỏi dà, món đặc sản ít người biết ở Sóc Trăng, là biến tấu độc đáo từ gỏi cuốn tôm thịt miền Tây. Thay vì gói trong bánh tráng, các nguyên liệu như tôm, thịt, rau sống được xếp gọn trong tô, chan nước lèo đậm đà. Hương vị đặc trưng, sự kết hợp độc đáo giữa vị chua, ngọt, cay, tạo nên nét riêng cho bún gỏi dà, khiến du khách khó lòng bỏ qua khi đến Sóc Trăng.

Bún gỏi dà và gỏi cuốn: chung nguyên liệu, khác cách thưởng thức.

Bún gỏi dà, một biến tấu độc đáo từ gỏi cuốn tôm thịt, thêm vị béo ngậy của dừa nạo và hột vịt lộn. Điểm nhấn của món ăn là nước lèo chua chua từ me, dậy mùi thơm đặc trưng của tương hột. Bạn có thể chan nước lèo trực tiếp lên bún hoặc thưởng thức riêng theo sở thích.

Thêm nước cốt tắc chua chua, ớt cay cay, rau sống tươi mát sẽ khiến tô bún thêm tròn vị, hấp dẫn hơn.

Bún gỏi dà ngon ở đâu Tây Nam Bộ?

Bún gỏi dà Cô Hằng, địa chỉ: 13 Nguyễn Văn Hữu, phường 1, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng.

Bún gỏi dà Ngọc Nữ, địa chỉ: 57 Hương Lộ 12, Mỹ Xuyên, Sóc Trăng.

3. Mắm bò hóc

Mắm bò hóc, một sáng tạo ẩm thực độc đáo của người Khmer, được chế biến từ cá lóc và cá linh – những loại cá đặc trưng mùa nước nổi. Cá được làm sạch, ướp gia vị và ủ với muối, gạo trong 4-6 tháng, tạo nên hương vị đặc trưng. Mùi thơm nồng của cá lên men quyện với hương gạo thanh tao, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Điểm nhấn của mắm bò hóc chính là nước mắm sánh đặc, chứa đựng tinh hoa của cả hủ mắm, khiến bao tín đồ ẩm thực say mê.

Mắm bò hóc là một phần không thể thiếu trong ẩm thực miền Tây Nam Bộ. Từ nước chấm món cuốn, gia vị cho các món ăn đến nguyên liệu chính trong lẩu mắm, mắm bò hóc mang đến hương vị đặc trưng, góp phần tạo nên nét độc đáo cho ẩm thực vùng sông nước.

Mắm bò hóc: Nước chấm đặc sản miền Tây Nam Bộ.

Bạn muốn tìm địa chỉ bán mắm bò hóc ở đâu tại Tây Nam Bộ?

Chợ Châu Đốc nằm trên đường Bạch Đằng, phường Châu Phú An, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang.

Đọc thêm

Các chợ lớn nhỏ ở miền Tây Nam Bộ

4. Cà na

Cà na, trái cây dại đặc trưng của miền Tây, chín rộ vào tháng 8-9 hàng năm. Vỏ xanh mịn, hình dáng tròn dài, mỗi trái chỉ bằng 2 đốt ngón tay, mang vị ngọt thanh mát.

Cà na, trái cây giản dị với vị chua chát đặc trưng, mang đến hương vị khó quên. Chỉ cần rửa sạch, đập dập và chấm muối ớt, bạn đã có món ăn ngon tuyệt. Cà na không chỉ ngon khi ăn sống, mà còn hấp dẫn khi được xóc với muối ớt và đường, tạo nên hương vị độc đáo.

Cà na, loại quả dại chỉ xuất hiện khi mùa lũ về, là món quà vặt độc đáo của trẻ em miền Tây. Vị ngọt thanh của cà na khi sên với đường hay ngâm chua ngọt đều vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Cà na chua chát, chấm muối ớt, ngon tuyệt!

Bạn muốn tìm địa điểm bán cà na ở đâu tại Tây Nam Bộ? Cho mình biết tỉnh/thành phố cụ thể để mình hỗ trợ bạn nhé!

Miền Tây Nam Bộ rực rỡ sắc màu vào tháng 8-9 với các gánh hàng rong và khu chợ tấp nập, là lúc bạn dễ dàng tìm mua những sản vật đặc trưng của vùng đất này.

5. Bồn bồn

Bồn bồn, hay còn gọi là thủy hương, là loại cây mọc dại phổ biến vào mùa mưa, từ tháng 6 đến tháng 11. Loài cây này dễ nhận biết với lá xanh gốc trắng, rễ thả nổi và thường mọc trên các cánh đồng chua, nhiều phèn mặn.

Bồn bồn, loại cây mọc dại ở miền Tây Nam Bộ, được yêu thích bởi phần lõi nón ngọt thanh, giòn nhẹ. Không chỉ là món ăn ngon, bồn bồn còn giàu dinh dưỡng, bổ sung cho sức khỏe. Phần ngon nhất của cây là phần lõi nón, được tận dụng tối đa trong chế biến.

Bồn bồn là nguồn cảm hứng ẩm thực cho người dân miền Tây, biến hóa thành nhiều món ngon hấp dẫn. Từ bồn bồn muối chua chua giòn giòn, gỏi bồn bồn tôm thịt đậm đà, đến canh chua bồn bồn nấu lươn thanh mát hay bồn bồn xào tôm thơm ngon, tất cả đều mang hương vị đặc trưng của vùng sông nước.

Bồn bồn giòn ngọt, ngon nhất làm gỏi.

Bạn có thể tìm mua bồn bồn ở đâu tại miền Tây Nam Bộ?

Chợ miền Tây Nam Bộ, thiên đường bồn bồn tươi ngon và dưa chua bồn bồn hấp dẫn.

Nhiều nhà hàng và quán ăn miền Tây Nam Bộ phục vụ các món ngon chế biến từ bồn bồn như gỏi, canh,…

6. Bún nước kèn

Bún nước kèn hấp dẫn với màu vàng bắt mắt, nước dùng sánh mịn được chế biến từ nước cốt dừa, bột cà ri, bột nghệ, thịt cá lóc tươi và tôm khô. Vị béo nhẹ của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt thanh của tôm khô và cá tươi tạo nên một hương vị độc đáo, khó cưỡng.

Bún nước kèn ngon nhất khi thưởng thức cùng rau muống bào, bắp chuối và giá. Rau xanh giúp trung hòa vị béo của bún kèn, tạo nên hương vị hấp dẫn. Chén muối ớt chanh là “người bạn đồng hành” không thể thiếu, chấm cùng cá và rau, làm tăng thêm vị đậm đà, tròn vị cho món ăn.

Bún nước kèn thường dùng thịt cá lóc, nhưng một số nơi thay thế bằng cá biển.

Bún nước kèn: Sự kết hợp độc đáo giữa bún nước lèo và cà ri nước cốt dừa.

Thưởng thức đặc sản bồn bồn miền Tây: Nơi bạn tìm những món ngon hấp dẫn được chế biến từ loại rau độc đáo này.

Bún kèn Phú Quốc – 17C/20 Nguyễn Tri Phương, An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ.

Bún Nước Kèng, nằm trên đường Phan Văn Vàng, phường Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang.

7. Bánh tầm cay

Bánh tằm cay, với sợi bánh tròn mập tựa con tằm, được làm từ bột gạo ngon, mang đến cảm giác dai dai khi nhai. Nước sốt cà ri gà cay nồng kết hợp với xíu mại thơm ngon tạo nên hương vị đặc trưng. Bánh tằm cay được thưởng thức cùng giá, rau sống, húng quế và chén muối tiêu chanh chấm kèm, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo của ẩm thực.