Bình Định không chỉ nổi tiếng với võ thuật cổ truyền, mà còn hấp dẫn du khách bởi những đặc sản độc đáo, mang đậm bản sắc địa phương.

Nằm trong vùng duyên hải miền Trung với lịch sử văn hóa Sa Huỳnh rực rỡ, đất võ Bình Định không chỉ là điểm đến lý tưởng cho du khách mà còn hấp dẫn bởi những đặc sản độc đáo. Ngoài cảnh đẹp và điểm tham quan nổi tiếng, ẩm thực Bình Định góp phần tạo nên sức hút đặc biệt cho vùng đất này.

Gợi ý dành cho bạn:

Khám phá Kỳ Co – Eo Gió: Bãi Dứa, Đồi cát Phương Mai, Tịnh xá Ngọc Hòa – trọn vẹn 1 ngày.

Tour đảo Nhất Tự Sơn – 1 ngày

1. Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn nổi tiếng là một trong những đặc sản Bình Định không chỉ bởi sự phổ biến mà còn bởi hương vị độc đáo. Được làm từ những con cá biển tươi ngon nhất và chế biến theo công thức gia truyền, chả cá Quy Nhơn mang đến một vị ngon lạ miệng, khác biệt hoàn toàn so với các loại chả cá khác.

Chả cá Quy Nhơn hấp dẫn với hai loại: chả hấp và chả chiên, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Miếng chả dai, giòn, đậm đà, có thể thưởng thức trực tiếp hoặc dùng làm topping cho cơm, bún, phở. Ngoài ra, chả cá Quy Nhơn còn là món quà ý nghĩa dành tặng người thân và bạn bè.

2. Gỏi cá Chình

Bình Định không chỉ nổi tiếng với hải sản, mà sông hồ cũng mang đến những đặc sản độc đáo. Cá chình, sinh sống và sinh sản trong các dòng sông nước ngọt, là nguyên liệu cho món gỏi cá chình đặc biệt, một món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Bình Định.

Cá chình Bình Định nhỏ, dài, thịt ngọt đậm đà. Những lát cá tươi ngon kết hợp với rau sống, vị chua ngọt thanh mát, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Ngon nhất khi thưởng thức tại chỗ, bạn nên cân nhắc khi mua làm quà tặng.

3. Mắm Nhum Mỹ An Bình Định

Mắm nhum Bình Định, đặc biệt là mắm nhum ta, được biết đến với hương vị độc đáo, hòa quyện vào mọi món ăn. Nổi tiếng là đặc sản từng được tiến vua, mắm nhum Mỹ An hiện nay là món ăn không thể bỏ qua khi du khách ghé thăm Bình Định.

Nhum, với lớp gai sắc nhọn, tưởng chừng nguy hiểm, lại trở thành đặc sản độc đáo của người dân Bình Định. Món mắm nhum, chế biến từ con nhum, thơm ngon, hấp dẫn, là quà tặng độc đáo cho du khách. Nếu muốn tìm mua mắm nhum chất lượng, hãy ghé thăm làng chài Mỹ An – nơi nổi tiếng với nghề chế biến mắm nhum truyền thống.

4. Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn, món ăn độc đáo và lạ miệng của Bình Định, không phải ai cũng dám thử. Để tạo nên hương vị đặc biệt, người ta phải chế biến gié bò – phần chất màu xanh trong ruột bò – vô cùng kỹ lưỡng. Sau khi được làm sạch, gié bò được ướp với gia vị như tiêu, tỏi, ớt, sả, gừng… để khử mùi hôi và tạo nên hương vị đặc trưng.

Ruột non, tiết và gan bò kết hợp với gié bò tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn. Lần đầu có thể bạn chưa quen nhưng càng ăn sẽ càng nghiền. Vị ngọt của gié bò hòa quyện cùng bánh đa, rau sống và rượu Bàu đá tạo nên hương vị khó quên, khiến bạn muốn “quên lối về”.

5. Nem chợ huyện

Nem chua Bình Định, một đặc sản được chế biến cầu kỳ và công phu, mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Thịt heo tươi ngon được ướp theo công thức gia truyền, gói cẩn thận trong lớp lá khế non và lá chuối, tạo nên hương vị đặc trưng, chinh phục mọi thực khách.

Bình Định níu chân du khách bởi hương vị nem thơm ngon, đậm đà, cùng rượu Bàu Đá nồng nàn. Cắn một miếng nem, nhâm nhi chút rượu, bạn sẽ nhớ mãi hương vị ấy. Nem Bình Định còn là món quà ý nghĩa, ai mà chẳng mê vị ngon khó cưỡng?

6. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai, hương vị quê nhà, muốn ăn phải chịu đường xa đến Bình Định.

Bánh ít lá gai là đặc sản Bình Định nổi tiếng, được tạo nên từ sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu hảo hạng. Lá gai, yếu tố quan trọng quyết định hương vị của bánh, được lựa chọn kỹ càng và chế biến cầu kỳ. Nếp thơm ngon và nhân bánh được tuyển chọn kỹ lưỡng, tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.

Sau khi trải qua công đoạn xay bột, làm nhân, gói và hấp, những chiếc bánh ít lá gai thơm ngon, dẻo dai với vị ngọt của nhân đậu xanh hoặc nhân dừa đã sẵn sàng. Món đặc sản này mang đến hương vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức ít nhất một lần. Bánh ít lá gai cũng là món quà ý nghĩa, chắc chắn sẽ làm hài lòng người thân của bạn.

7. Mực rim Quy Nhơn

Mực rim, món ăn phổ biến được yêu thích khắp nơi, mang đến hương vị riêng biệt và hấp dẫn từ vùng biển miền Trung. Mực rim Bình Định, hay còn gọi là mực ngào, nổi tiếng với vị thơm ngon độc đáo, đặc biệt là mực rim Quy Nhơn, được chế biến từ những con mực tươi ngon nhất. Hương vị đặc trưng này đã tạo nên sự khác biệt và thu hút du khách từ khắp mọi miền.

Mực rim với hương thơm đặc biệt, vị cay cay kích thích, là món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Hũ mực rim sẵn tiện lợi, là lựa chọn quà tặng đặc sản Bình Định tuyệt vời.

8. Chả Tré rơm

Chả Tré, với cái tên độc đáo, là đặc sản Bình Định thu hút du khách bởi sự tò mò và mong muốn thưởng thức hương vị đặc trưng. Dù phổ biến khắp Trung Trung bộ, Chả Tré Bình Định vẫn giữ vị trí độc tôn nhờ công thức và cách làm riêng biệt, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Chả Tré Bình Định có thành phần nguyên liệu tương tự nem bì miền Bắc, nhưng được người dân địa phương sáng tạo thay thế bằng các nguyên liệu độc đáo như tai heo, lỗ mũi heo, da heo, thịt ba chỉ,… Mang hương vị đặc trưng, Tré Bình Định là món quà lý tưởng để bạn mang về sau chuyến du lịch.

9. Bánh thuẫn

Quy Nhơn nổi tiếng với bánh thuẫn, món quà đặc trưng để tặng người thân và bạn bè. Giống như Hà Nội có bánh cốm, Hải Dương có bánh đậu xanh, Vũng Tàu có bánh bông lan trứng muối, bánh thuẫn là món quà đặc biệt của Quy Nhơn, phổ biến trong ngày Tết của người dân miền Trung.

Bánh thuẫn Bình Định thơm ngon với hương vị đặc trưng đến từ nguyên liệu tự nhiên như trứng gà, bột năng, bột bình tinh, đường, đâu ăn, vani và khuôn đúc bánh. Đặc biệt, quy trình đúc bánh bằng than truyền thống đã tạo nên mùi thơm đặc trưng, góp phần làm nên nét đặc sản của vùng đất Bình Định.

10. Rượu Bàu đá

Rượu Bàu đá Bình Định nổi tiếng không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi bí quyết chế biến đặc biệt. Loại rượu này không được nấu từ gạo thông thường mà được làm từ gạo lứt, kết hợp với nguồn nước tinh khiết từ một làng quê Bình Định. Chính sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên hương vị đặc trưng, khiến rượu Bàu đá trở thành đặc sản của vùng đất võ.

Rượu Bàu đá, một đặc sản thượng hạng của Bình Định, từng được tiến cung cho vua, minh chứng cho chất lượng tuyệt hảo của nó. Độ cồn cao, lên đến 50, khiến rượu dễ say, nhưng chính vị thanh mát, sảng khoái mới là điều khiến người ta say mê. Hương vị đặc trưng này cũng khiến rượu Bàu đá trở thành món quà thể hiện sự trân trọng, kính trọng dành cho người nhận.

Bình Định không chỉ nổi tiếng với võ thuật mà còn là vùng đất của những đặc sản một thời tiến vua. Chả cá Quy Nhơn, mắm Nhum, nem chợ huyện, bánh thuẫn, bánh ít lá gai, chả tré,…mang hương vị độc đáo, lạ mắt, đặc trưng của vùng duyên hải miền Trung, đã góp phần tạo nên tiếng vang cho Bình Định – nơi sở hữu tiềm năng phát triển du lịch lớn.

Bình Định, với danh sách đặc sản hấp dẫn, là điểm đến lý tưởng cho những tâm hồn yêu ẩm thực. Du lịch kết hợp thưởng thức những món ngon tuyệt vời, bạn còn có thể dễ dàng lựa chọn quà tặng ý nghĩa cho người thân, bạn bè. Chắc chắn chuyến đi của bạn sẽ thêm trọn vẹn và đáng nhớ!

Muốn chuyến du lịch Quy Nhơn tự túc thêm phần thú vị, đừng bỏ qua bí kíp du lịch được tổng hợp sẵn dưới đây!

Hướng dẫn du lịch Quy Nhơn

Du lịch Quy Nhơn, bạn có thể lựa chọn đi xe khách hoặc máy bay. Xe khách mất khoảng 12-15 tiếng, trong khi máy bay chỉ mất 1-2 tiếng, giúp bạn tiết kiệm thời gian đáng kể.

Lưu trú ở Quy Nhơn?

Khám phá Quy Nhơn: Biển, ẩm thực, văn hóa!