Châu Đốc, điểm đến tâm linh và ẩm thực độc đáo, thu hút du khách bởi những ngôi chùa cổ kính, miếu cổ linh thiêng cùng đặc sản hấp dẫn, hứa hẹn mang đến trải nghiệm khó quên.

Châu Đốc, với vẻ đẹp của miệt vườn sông nước, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo. Khám phá văn hóa ẩm thực Châu Đốc, bạn sẽ được thưởng thức những đặc sản độc đáo, mang đậm bản sắc địa phương. Cùng chúng tôi tìm hiểu những món ngon đặc trưng, để hành trình khám phá Châu Đốc thêm trọn vẹn!

1. Bún cá Châu Đốc

Bún cá Châu Đốc, một đặc sản được du khách săn lùng, chinh phục thực khách bởi nước dùng đậm đà, thơm nức mùi cá. Sợi bún tươi mềm mại hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước lèo, tạo nên hương vị khó cưỡng. Thêm vào đó, bắp chuối, bông điên điển, rau diếp cá, húng quế góp phần mang đến hương vị đặc trưng của miền Tây sông nước, khiến bún cá Châu Đốc trở thành một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa chỉ gợi ý:

Bún cá dì Lệ, địa chỉ Lê Công Thành, Châu Đốc – món ngon khó cưỡng.

Bún cá Bé Hai – Đường Chi Lăng, phường Châu Phú A, thành phố Châu Đốc.

2. Gỏi sầu đâu

Gỏi sầu đâu là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Châu Đốc. Nguyên liệu chính là lá và hoa sầu đâu, được hái từ những cây mọc nhiều tại địa phương. Sau khi được làm sạch và để ráo, lá và hoa sầu đâu được trộn với tôm, thịt hoặc cá tạo nên món gỏi độc đáo. Vị đắng nhẹ của hoa sầu đâu kết hợp với vị chua của xoài và vị đậm đà của hải sản, thêm chút nước mắm me sẽ mang đến hương vị khó quên cho thực khách.

Gỏi sầu đâu, 104 Đống Đa, P. Châu Phú A, TP. Châu Đốc, An Giang.

3. Xôi Xiêm Châu Đốc

Xôi xiêm Châu Đốc được chế biến từ gạo nếp ngon, nấu chín vừa phải, không khô cũng không nhão. Lá dứa tạo nên hương thơm đặc trưng, kết hợp với nước sốt sệt phủ đầy bề mặt, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Dù có mặt ở nhiều nơi, xôi xiêm Châu Đốc vẫn giữ nét riêng biệt, để lại ấn tượng khó quên cho người thưởng thức.

Tiệm xôi Xiêm cô Tư Liên, Tân Châu, An Giang.

4. Bánh bò thốt nốt Châu Đốc

Bánh bò thốt nốt Châu Đốc với màu vàng rực rỡ, mềm xốp, thơm béo ngậy từ nước cốt dừa, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng. Cách thưởng thức ngon nhất là ăn nóng, để cảm nhận trọn vẹn độ mềm mịn và vị ngọt thanh của bánh. Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử món ăn đặc sản hấp dẫn này khi đến Châu Đốc.

Bánh Bò Út Dứt, 13 Nguyễn Thị Minh Khai, Long Thạnh, Thị xã Tân Châu, An Giang.

5. Khô Châu Đốc

Châu Đốc không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên mà còn được mệnh danh là “vương quốc khô”. Chợ Châu Đốc là thiên đường ẩm thực với đủ loại khô cá: cá linh, cá rô, cá lóc, cá sặc, cá trèn, cá chốt… với giá cả phải chăng. Sự đa dạng từ khô ngọt đến khô mặn, từ khô để nhâm nhi đến khô chế biến món ăn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.

Chợ Châu Đốc, số 44 Phan Văn Vàng, Châu Phú A, An Phú, An Giang.

6. Lẩu mắm Châu Đốc

Lẩu mắm là nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực Châu Đốc, một món ăn quen thuộc không chỉ tại đây mà còn ở khắp miền Tây. Nguyên liệu đơn giản, từ bông điên điển, rau đắng, càng cua, bông lục bình… kết hợp với cá linh, lươn, cá kèo, mực… mang đến hương vị đậm đà, khó quên. Thưởng thức lẩu mắm vào cuối tuần là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực miền Tây.

Quán Đồng Quê, 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, Châu Đốc.

7. Bò tái me

Nói đến đặc sản Châu Đốc mà thiếu món bò tái me thì quả là thiếu sót! Thịt bò tươi ngon được xào chín tới, kết hợp cùng khổ qua, hành tây và gừng, tạo nên hương vị độc đáo. Bò tái me có thể ăn kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những cuộc nhậu.

Núi Sam, Châu Đốc, An Giang

8. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng than hồng là đặc sản nổi tiếng của Châu Đốc, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng Tây Nam Bộ. Cá lóc đồng tươi ngon được nướng trên than hồng đến chín tới, tạo nên lớp thịt trắng thơm phức. Món ăn này thường được thưởng thức cùng bánh tráng, bún tươi, rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt hoặc nước mắm me, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

Quán Hải Sản Phượng, số 70 Lê Lợi, phường Châu Phú B, TP Châu Đốc, An Giang.