Cồn Chim Trà Vinh, tựa chú chim nhỏ sà xuống cù lao Hòa Minh, hứa hẹn những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá vẻ đẹp hoang sơ và bình yên của vùng đất này!

Nằm nép mình bên cù lao Hòa Minh, Cồn Chim hiện lên như một chú chim nhỏ sà xuống săn mồi. Mảnh đất chan chứa nắng gió của tỉnh Trà Vinh này đang dần trở thành điểm đến hấp dẫn với mô hình du lịch cộng đồng độc đáo. Du khách đến đây được trải nghiệm cuộc sống bình dị, nồng ấm của người dân địa phương, cùng hòa mình vào thiên nhiên thơ mộng và khám phá nét đẹp văn hóa truyền thống.

Nắng tháng Ba gắt gao, hạn mặn đẩy nước biển vào sâu lòng những cửa sông miền Tây. Vệt nước lợ loang loáng trên mặt sông Cổ Chiên, giờ đây trong xanh hơn, không còn màu nâu đục ngầu của mùa mưa. Gió thổi hiu hiu, phà từ xã Hòa Lợi (Bến Tre) đưa tôi sang cù lao Hòa Minh, thuộc tỉnh Trà Vinh.

Chuyến đò từ Bến Tre sang Trà Vinh

Sau gần 8km băng qua đất Hòa Minh, tôi đến một bến đò nhỏ, lối vào được biển chỉ dẫn nhưng chưa có trên Google Maps. Chòi tre dựng sát bến, những dòng chữ chào đón du khách đến với Cồn Chim. Từ chòi tre, dòng sông Cồn Chim, một nhánh nhỏ của sông Cổ Chiên chảy qua Cồn Chim và cù lao Hòa Minh, hiện ra hiền hòa. Khác với vẻ dữ dội của dòng sông lớn, nơi đây yên bình đến lạ thường.

Nhà chòi Cồn Chim, chào mừng quý khách!

Một ngày ở homestay Tư Pha

Chỉ mất chừng chục phút, tôi đã đặt chân lên Cồn Chim. Cổng chào đơn giản chào đón tôi, nhưng sự tò mò về những dịch vụ độc đáo nơi đây thôi thúc tôi tìm hiểu thêm. Tôi ghé vào nhà của cô chú Tư Pha, chuyên về câu cua và homestay, để trò chuyện và tìm hiểu về hệ sinh thái du lịch cộng đồng độc đáo của Cồn Chim.

Biển hiệu du lịch Cồn Chim

Tuyến điểm du lịch trên Cồn Chim

Hỗ trợ gia đình làm dịch vụ: Hướng dẫn, tư vấn, kết nối và hỗ trợ bạn trong việc phát triển và quản lý dịch vụ của mình.

Du lịch cộng đồng ở Cồn Chim mang nét tương đồng với đảo Thiềng Liềng, nơi mọi thứ vẫn còn sơ khai. Tuy nhiên, thay vì làm muối, người dân Cồn Chim nuôi tôm cua và trồng lúa theo mô hình “con tôm ôm cây lúa”, tạo nên nét độc đáo riêng biệt.

Quy định về hoạt động đánh bắt thủy sản trên sông Cồn Chim nhằm bảo vệ môi trường và nguồn lợi thủy sản.

Nhà cô chú Tư Pha là một thiên đường ẩm thực và nghỉ dưỡng. Ngoài ao tôm cua, họ còn có hai phòng trọ: một nhỏ cho 1-2 người và một lớn cho 3-4 người, được chú Tư tự tay dựng theo phong cách nhà sàn độc đáo. Hành lang bao quanh ao tôm, nhìn ra khung cảnh sông nước thơ mộng, tạo nên một không gian thư giãn tuyệt vời. Sân vườn rộng rãi và khung cảnh sông nước hữu tình khiến tôi mê mẩn. Ngoài ra, cô chú còn có hai chòi nhỏ ngoài bờ sông, nơi khách có thể dùng bữa hoặc nghỉ ngơi thư giãn. Lần tôi đến, có một nhóm các cô lớn tuổi đang vui vẻ ăn uống và hát đờn ca ngoài chòi, cô Tư kể họ thường xuyên ghé thăm, thậm chí còn nhiệt tình hơn cả hội trẻ.

Sân vườn nhà cô chú Tư Pha, một khoảng trời xanh mát rượi.

Phòng nghỉ mang hơi thở thiên nhiên, tạo cảm giác thư thái, gần gũi.

Nhìn ra những vuông tôm, cua

Thiết kế nhà vệ sinh tối giản: Không gian thanh lịch, gọn gàng, tạo cảm giác thư giãn và sang trọng.

Trò câu cua nhà cô chú thật hấp dẫn. Mồi được buộc vào cần câu, rồi gắn tạm lên phiến đá. Khi cần câu giật giật, nhẹ nhàng nhấc lên từ từ, tay kia cầm vợt luồn xuống phía dưới. Bí quyết là nhấc cần chậm rãi để cua không buông mồi, rồi nhanh chóng đưa vợt hứng khi cần lên khỏi mặt nước. Hai tay kết hợp nhịp nhàng, tạo nên niềm vui bất tận.

Cắm cần câu và chờ đợi

Tôi được xếp vào một căn phòng nhỏ, đơn giản với giường, tủ, bàn ghế, hai cửa sổ đón gió và cả bình cứu hỏa. Không có điều hòa hay nước nóng, nhưng đối với tôi, sự tối giản ấy lại là điểm cộng. Bạn Diệu, con của chủ nhà, giải thích rằng họ muốn tạo nên một không gian gần gũi với thiên nhiên nhất có thể. Dù không tiện nghi, tôi vẫn cảm thấy hài lòng.

Bữa trưa ấm cúng bên gia đình cô chú với cá rán giòn tan, thịt kho trứng đậm đà, rau sống tươi mát và dưa hấu mát lạnh tráng miệng. Cô Tư và bạn Diệu chu đáo phục vụ, chỉ có tôi và chú Tư dùng bữa. Chú ăn nhanh, thậm chí còn ăn dưa hấu cùng cơm, bảo là “ăn quen rồi, cũng là rau cả mà!”. Tôi thích nhất món thịt kho, thịt mềm, thơm, ăn cùng trứng kho đậm đà, ngon tuyệt!

Bữa trưa miền sông nước

Bữa tối hôm đó, cô Tư đãi tôi món gỏi bông bần, đặc sản nhà cô. Cây bần cổ thụ trước nhà cô thường ra bông sớm bất ngờ, khác hẳn với những cây bần khác chỉ nở rộ vào mùa mưa. Tháng Hai, tháng Ba, khi những cơn mưa đầu mùa chưa đến, cây bần nhà cô đã bắt đầu trổ bông trắng muốt. Chiều hôm ấy, Diệu rủ tôi trèo lên cây hái bông. Bạn ấy leo thoăn thoắt, dùng cây gậy dài khéo léo bứt từng búp bần, bỏ vào túi áo. Đứng trên thân cây khổng lồ, tôi như lạc vào một thế giới riêng: bên dưới là dòng sông Cồn Chim xanh biếc, bên trên là bầu trời bao la, và tôi, như một đứa trẻ bé nhỏ giữa thiên nhiên bao la.

Sự bình yên ở khắp nơi

Một bầu trời trọn vẹn

Búp bần hái xuống, khi mặt trời lặn sẽ bung nở, hé lộ nhụy trắng tinh khôi, điểm chút tím ở cuống. Trước khi tách nhụy, cần giũ sạch phần đầu để tránh vị chát. Nhụy bần sau khi tách được ngâm nước muối, phơi khô, rồi trộn với nước mắm, chanh, đường, ớt tươi. Vị chát nhẹ, thanh mát, giòn sần sật của nhụy bần hòa quyện cùng vị chua ngọt của nước mắm, đánh thức vị giác. Đến thăm nhà cô chú Tư, bạn nhất định phải thử món gỏi độc đáo này!

Những bông bần đang chờ bung nở

Khoảng 7-8h tối, mọi thứ sẽ như thế này.

Món này ăn kèm tôm hay gà đều ngon

Sau bữa tối, tôi ngồi trò chuyện với cô Tư. Gió thổi vi vu, lay động hàng dừa nước ven sông, tạo nên một khung cảnh yên bình. Cô chú thường đi ngủ sớm, nhưng nửa đêm lại dậy kiểm tra các ao cua. Hàng ngày, khi chiều buông, họ phải giăng mền quanh ao, cột thật chặt để ngăn những chú cua tò mò. Trên ngọn cây, những đom đóm lung linh như những vì sao bé nhỏ, tạo nên một bữa tiệc ánh sáng kỳ ảo.

Khoảnh khắc khi chiều dần buông

Khám phá Cồn Chim tuyệt đẹp

Sáng sớm, tôi thức dậy, thưởng thức tô hủ tiếu nóng hổi rồi thong dong dạo quanh Cồn Chim. Nắng sớm dịu nhẹ, len lỏi qua những con đường quê yên tĩnh, chỉ nghe tiếng lá cây xào xạc. Cuối tuần nơi đây tấp nập du khách, nhưng trong tuần vắng vẻ, chỉ còn lại sự bình yên.

Con đường có hai hàng hoa

Chỗ này chuyên để check-in

Ghé Bếp Xưa Nam Bộ của cô Vân, tôi được chiêu đãi hai chén sương sâm mát lạnh, rưới thêm nước cốt dừa ngọt bùi. Thưởng thức thêm trà hoa đậu biếc thơm dịu, một trải nghiệm thú vị. Nhà cô Vân còn có homestay, nhiều phòng nghỉ hơn nhà cô chú Tư, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn lưu trú tại đây.

Sương sâm và nước cốt dừa

Hoa đậu biếc

Nhà cô Ba Sữa, ngay cạnh nhà cô Vân, nổi tiếng với bánh cuốn lá mơ. Nền đất nhà cô độc đáo, lồi lõm như vảy rồng, nên được gọi là nhà Vảy Rồng. Bánh cuốn được làm theo mẻ lớn, cô hẹn tôi lần khác đến thưởng thức vì hôm nay không có đoàn đông.

Bánh cuốn lá mơ thơm ngon, chỉ có tại nhà cô Ba Sữa!

Những chòi tre xinh xắn, là nơi lý tưởng để du khách thưởng thức ẩm thực.

Con đường chính đưa tôi đến một quán nhỏ bán dừa nước dầm đậu phộng. Quán bé xinh, chẳng có gì đặc biệt, ngoài một quả bí hồ lô treo trước nhà. Chị chủ quán cười bảo, muốn làm thương hiệu cho quán nên mới lấy quả bí ra treo. Dừa nước dầm đậu phộng thơm ngon, bùi bùi, càng ăn càng ghiền.

Quả bí đặc biệt của gia chủ

Dừa nước giòn sần sật, hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cuộc đua sôi động của những chú cua tí hon trên đường đua dân gian, mang đến tiếng cười và sự thích thú cho mọi người.

Buổi sáng trôi qua nhanh chóng, tôi về nhà cô chú Tư dùng bữa trưa, nghỉ ngơi một chút rồi lên đường. Giờ đây, tôi có thêm một nơi thân quen để ghé thăm. Đến Cồn Chim, đừng kỳ vọng điều gì quá lớn lao. Hít thở bầu không khí trong lành, thưởng thức bữa cơm quê giản dị, trò chuyện vài câu chuyện đời thường và ngắm bầu trời rộng lớn, có lẽ là đủ để cảm thấy bình yên.

Một vài lưu ý

Phòng nghỉ nhỏ tại nhà cô chú Tư có giá 300.000 VNĐ/đêm cho 2 người, 200.000 VNĐ/đêm nếu đi 1 người. Các bữa ăn có giá từ 30.000 – 40.000 VNĐ/người. Cô chú còn bán tôm, cua với giá hợp lý.

Từ TP. Hồ Chí Minh, bạn đi hướng TP. Bến Tre, qua thị trấn Mỏ Cày rồi rẽ vào quốc lộ 57. Tìm đường đến bến phà Hòa Lợi để sang cù lao Hòa Minh, rồi đi đò nhỏ sang Cồn Chim. Nếu xuất phát từ TP. Trà Vinh, hãy tìm đến bến đò Bà Trầm. Từ đây, bạn có thể thuê riêng một chuyến đi thẳng sang Cồn Chim (giá cao hơn) hoặc sang cù lao Hòa Minh rồi đi như hướng dẫn trên (giá rẻ hơn).

Để có nhiều hoạt động hơn, hãy đi theo nhóm đông và chọn cuối tuần để tham gia.