Đà Lạt mùa thu: Hồng lá đỏ, trái chín và nét đẹp lãng mạn

Đà Lạt đẹp như tranh vẽ quanh năm, nhưng mùa thu với sắc đỏ, cam của hồng chín, lá chuyển màu lại đặc biệt thu hút, tạo nên một khung cảnh lãng mạn.

Đà Lạt đẹp như tranh vẽ, nhưng mùa thu lại mang một vẻ đẹp rực rỡ riêng biệt. Đó là mùa hồng, khi những tán lá chuyển màu đỏ cam, những trái hồng chín mọng, tô điểm cho khung cảnh xứ sương mù một sắc màu ấm áp. Từ những triền đồi, thung lũng cho đến cung đường ngoại ô, đâu đâu cũng thấp thoáng những vườn hồng lá đỏ, níu chân du khách bởi vẻ đẹp thu hút.

Vườn hồng ở Cầu Đất, Đà Lạt.

Đưa vào Việt Nam từ đầu thế kỷ 20 bởi người Pháp, cây hồng tìm thấy môi trường lý tưởng tại các vùng cao nguyên mát mẻ. Đà Lạt, với khí hậu ôn hòa và độ cao phù hợp, đã trở thành “thủ phủ” của loại cây này. Hồng Đà Lạt không chỉ tô điểm cảnh quan mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao, trở thành đặc sản được du khách yêu thích.

Vườn hồng Đạ Nhim, Lạc Dương, Lâm Đồng – Nơi sắc hồng rực rỡ khoe sắc giữa núi rừng.

Đà Lạt là xứ sở của hồng, từ vườn nhà đến những triền đồi ngút ngàn. Cây hồng nơi đây khỏe khoắn, ít sâu bệnh, vươn lên xanh tốt bất chấp gió mưa sương giá. Dù được chăm bón kỹ lưỡng hay mọc hoang dại, hồng Đà Lạt vẫn trổ hoa rực rỡ, kết trái sum suê, góp phần tô điểm cho vẻ đẹp lãng mạn của thành phố ngàn hoa.

Vườn hồng rực rỡ sắc đỏ cam, như những đốm lửa rực cháy, thắp sáng một góc trời.

Vườn hồng như một bức tranh sống động, thay đổi theo từng mùa. Tháng 8, những trái hồng non xanh như ngọc bích e ấp trên cành. Sang tháng 9, màu vàng ươm lan toả, báo hiệu mùa thu chín muồi. Đến tháng 10, những trái hồng chín mọng, căng bóng như những viên ngọc hồng, tô điểm cho vườn hồng một sắc màu rực rỡ. Cuối tháng 11, đầu tháng 12, lá hồng chuyển màu đỏ rực, rụng xuống như những bông hoa lửa, tạo nên một khung cảnh đẹp đến nao lòng. Cả vườn hồng như bừng lên trong sắc đỏ cam, rực rỡ, lộng lẫy, thu hút mọi ánh nhìn. Giữa khung cảnh thơ mộng của Đà Lạt, vườn hồng là một nét chấm phá đặc biệt, mang đến một vẻ đẹp độc đáo và quyến rũ.

Trái hồng chín mọng, chờ bàn tay hái.

Vườn hồng phố núi vào cuối năm như một bức tranh cổ điển. Khí lạnh bao phủ, lá hồng rụng hết, nhường chỗ cho những trái đỏ rực điểm xuyết trên cành cây khô khốc. Vẻ đẹp rực rỡ của mùa thu đã nhường chỗ cho sự trầm mặc, thanh tao của những quả hồng cuối vụ, như những viên ngọc đỏ thắm được tạo tác bởi thiên nhiên.

Vườn hồng rực rỡ sắc đỏ, những trái chín cuối vụ như những viên ngọc ruby ẩn mình giữa những chiếc lá đỏ rực.

Đà Lạt, thành phố ngàn hoa, luôn níu chân du khách bởi những vườn hồng rực rỡ. Chạm tay vào những quả hồng chín mọng, căng tràn sức sống, bạn sẽ cảm nhận được niềm vui trọn vẹn khi được hòa mình vào thiên nhiên. Mùi hương ngọt ngào, vị ngọt thanh mát của hồng chín là món quà quý giá mà Đà Lạt dành tặng du khách.

Hái hồng, trải nghiệm ngọt ngào và thú vị.

Mùa hồng chín rộ, sắc đỏ rực rỡ nhuộm màu khắp nẻo đường Đà Lạt. Những vườn hồng trĩu quả bên đường ngoại ô như mời gọi du khách tạt vào thưởng thức vị ngọt thanh mát. Hồng chín đỏ mọng, ngọt ngào, nhưng cũng ẩn chứa chút vị chát. Hãy lựa những trái mềm mọng, hoặc thưởng thức hồng giòn đã được ủ khử chát để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của mùa thu Đà Lạt.

Giỏ đầy ắp, còn dư mang về.

Cuối năm, Đà Lạt khoác lên mình tấm áo mới khi những loài cây trên cao nguyên bắt đầu thay lá. Nét đẹp mùa thu xứ ôn đới hiện hữu trong vườn hồng ở Lạc Dương với sắc đỏ, vàng rực rỡ. Không khí se lạnh càng tôn lên màu đỏ rực rỡ của lá, tạo nên khung cảnh lãng mạn. Mùa hồng chín cũng là lúc Đà Lạt thêm phần đặc sắc, không chỉ là thành phố hoa với những con dốc quanh co, cung đường thông lãng mạn, mà còn là thiên đường của những vườn hồng rực rỡ, phông nền là bầu trời xanh trong, mây trắng, nắng vàng.

Những cây hồng rực rỡ, đẹp như tranh vẽ, thu hút du khách đến chiêm ngưỡng.

Đà Lạt rực rỡ sắc hồng, đặc biệt là dọc đường Khe Sanh, nơi những vườn hồng nguyên bản của người dân địa phương đẹp mê hồn. Cung đường hướng về đồi chè Cầu Đất cũng điểm tô sắc hồng rực rỡ, dễ dàng thu hút ánh nhìn. Ngay trong thành phố, những quán cà phê sở hữu vườn hồng trĩu quả là điểm đến lý tưởng cho du khách muốn ngắm hồng và tận hưởng trải nghiệm hái hồng thú vị.

Những trái hồng chín mọng, ngọt ngào, thơm ngon, bạn có thể ăn ngay!

Xứ sở hồng không chỉ nổi tiếng với hồng tươi, mà còn là nơi sản sinh ra hồng treo gió – món quà đặc biệt được du khách yêu thích. Chế biến theo phương pháp truyền thống Nhật Bản, hồng treo gió không dùng nhiệt mà chỉ hong nắng và gió trời. Những trái hồng tươi ngon dần chuyển màu nâu, vỏ khô dai, ruột ngọt đậm, vị thanh mát, mang hương thơm đặc trưng của hồng chín.

Hồng chín dần, rực rỡ sắc đỏ, trong nắng thu dịu nhẹ.

Tháng 10, 11, 12 là thời điểm lý tưởng để treo hồng. Trời hanh khô, nắng vừa đủ, hồng chín vàng trên cây, mang đến hương vị ngọt ngào và sắc đỏ rực rỡ.

Để treo thành chuỗi, trái hồng cần già, chín tới, chuyển màu vàng cam nhưng vẫn cứng. Khi gọt, người ta giữ lại cuống để xâu thành dây. Các nút buộc cách đều nhau, dây so le nhau, tạo khoảng cách đều cho từng trái hồng. Hồng được treo trong nhà kính để tránh mưa, côn trùng và nắng gắt, nhưng vẫn thoáng gió. Nắng quá to sẽ làm quả hồng rút nước, cứng lại, mất đi vị ngọt.

Hồng được gọt thủ công

Trái hồng gọt vỏ, giữ nguyên cuống, treo lên để thưởng thức.

Để hồng chín đều và mềm dẻo, bạn có thể mát xa nhẹ nhàng bằng ngón tay xung quanh quả sau 5-7 ngày treo. Việc này giúp hồng tiết mật và mềm hơn. Nên mát xa đều đặn hai ngày một lần. Đối với hồng to, sau khoảng 10 ngày, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và màu sắc chuyển sang cam đậm pha nâu.

Xoa bóp trái hồng giúp hồng tiết mật, mềm dẻo và ngon hơn.

Những trái hồng chín mọng, khoác lên mình màu nâu trầm ấm.

Sau 20-30 ngày treo gió, hồng Đà Lạt chuyển sang màu nâu mật hấp dẫn, báo hiệu đã đến lúc thu hoạch. Quá trình này được thực hiện theo công nghệ Nhật Bản, giúp nâng cao giá trị sản phẩm. Hồng treo gió có bề mặt dai nhẹ, bên trong mềm ướt, mật vàng óng ánh, thơm ngọt hơn hẳn quả tươi, mang đến một thức quà độc đáo của xứ lạnh. Sản phẩm không chỉ làm phong phú nông sản Đà Lạt mà còn góp phần nâng tầm giá trị của những quả hồng.

Tham quan nhà treo hồng, bạn sẽ choáng ngợp bởi một bầu trời màu cam rực rỡ. Hàng trăm trái hồng tròn xoe, như những viên ngọc lung linh, đung đưa trên dây, vừa ngon lành vừa đẹp mắt. Từ những góc nhìn khác nhau, bạn sẽ thấy chúng như những tinh cầu trong hệ mặt trời đang chuyển động, tỏa sáng dưới nắng.

Nắng chiếu xuống, những hạt sương long lanh như muôn ngàn viên ngọc, óng ánh rực rỡ.

như những vì sao băng vụt qua bầu trời đêm, lấp lánh và đầy bí ẩn.

Để đảm bảo vệ sinh cho hồng treo gió, hầu hết các nhà vườn đều hạn chế khách tham quan khu vực treo hồng. Bạn có thể quan sát từ bên ngoài nhà kính để chiêm ngưỡng những bông hồng đẹp mắt.