Khám phá 20 món ngon tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, từ sushi thanh tao đến ramen đậm đà, cùng Traveloka trải nghiệm hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe.

Ẩm thực Nhật Bản không chỉ là nghệ thuật độc đáo mà còn là tinh hoa văn hóa truyền thống của đất nước này. Thay vì lạm dụng gia vị, người Nhật chú trọng tôn vinh hương vị tự nhiên, tươi ngon của nguyên liệu. Chính sự tinh tế đó đã tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của ẩm thực Nhật, thu hút du khách từ khắp nơi đến với xứ sở hoa anh đào.

Khám phá 20 món ăn tinh hoa văn hoá ẩm thực Nhật Bản, cùng chúng tôi điểm danh những hương vị độc đáo và đầy hấp dẫn trong bài viết này.

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho mọi người.

Sushi

Sushi, biểu tượng ẩm thực Nhật Bản, là sự kết hợp hài hòa giữa cơm trộn giấm, hải sản tươi ngon và rau củ. Từ Nigirizushi, Makimono đến Chirashizushi và Temaki, sushi mang đến nhiều lựa chọn đa dạng. Thưởng thức sushi trọn vẹn nhất khi kết hợp với gừng ngâm chua, nước tương và mù tạt, tạo nên hương vị độc đáo khó cưỡng.

Sushi, tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, là món ngon chinh phục mọi khẩu vị.

Sashimi

Sashimi, món khai vị sang trọng trong ẩm thực Nhật Bản, được chế biến từ hải sản tươi sống như cá ngừ, cá hồi, cá trích, tôm, mực… Sự tươi ngon của nguyên liệu là yếu tố quyết định hương vị đặc trưng của món ăn. Sashimi thường được thưởng thức kèm theo mù tạt, củ cải trắng và lá tía tô, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đầy hấp dẫn.

Sashimi là món ăn tinh tế được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon nhất.

Tempura

Tempura, món ăn chiên giòn nổi tiếng của Nhật Bản, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hải sản tươi ngon và rau củ giòn ngọt. Nguyên liệu được tẩm bột mỏng rồi chiên ngập dầu, tạo nên lớp vỏ giòn tan hấp dẫn. Hương vị tempura càng thêm trọn vẹn khi thưởng thức cùng muối tinh, nước sốt ngọt, gừng và củ cải bào.

Tempura – món rán giòn tan, tinh hoa ẩm thực Nhật Bản, chinh phục trái tim thực khách khắp thế giới.

Súp miso

Súp miso, món ngon truyền thống của Nhật Bản, là một trải nghiệm ẩm thực bạn không thể bỏ qua. Sự kết hợp độc đáo của tương miso thơm lừng và nước dùng dashi đậm đà, cùng với rong biển và đậu phụ, tạo nên hương vị độc đáo, khó quên. Món súp này là một phần không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống Nhật Bản, hứa hẹn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Súp miso là món ăn truyền thống, không thể thiếu trong bữa cơm chuẩn Nhật.

Cơm nắm Onigiri

Onigiri, món cơm nắm quen thuộc của người Nhật, là sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa cơm trắng được bọc bởi lá rong biển và nhân bên trong. Nhân onigiri có thể là cá hồi, tôm, thịt được trộn với bơ và sốt mayonnaise, tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn. Hình dáng phổ biến nhất của onigiri là hình tam giác, nhưng người Nhật cũng khéo léo tạo ra nhiều hình thù độc đáo, thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực.

Cơm nắm onigiri là món ăn phổ biến ở Nhật Bản, dễ tìm thấy ở mọi nơi. 🍙

Mì soba

Mì soba là món ăn truyền thống Nhật Bản, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và lợi ích cho sức khỏe. Sợi mì được làm từ bột kiều mạch, kết hợp với nước dùng đậm đà từ tảo bẹ, nước tương, rượu mirin và vảy cá ngừ khô. Bạn có thể thêm trứng hoặc tempura để món ăn thêm hấp dẫn.

Sợi mì soba mang màu sắc và hương vị đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Mì udon

Mì udon, với sợi mì bản to và dày hơn mì ramen hay soba, mang đến trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức. Được làm từ bột mì, udon có thể được ăn nóng hay lạnh. Mì udon nóng thường được kết hợp với nước dùng dashi, vị ngọt thanh và lạ miệng. Tiếng xì xụp phát ra khi thưởng thức món mì này đã trở thành một nét văn hóa độc đáo của người Nhật.

Mì udon: Hương vị Nhật Bản thuần khiết, sợi mì dai ngon, nước dùng đậm đà, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. @unsplash

Mì ramen

Mì ramen, món mì quốc dân của Nhật Bản, sánh ngang với udon và soba. Ba loại ramen phổ biến là shio (muối), tonkotsu (xương heo) và miso (rau, thịt). Sợi mì dày, dai, thường được ăn kèm với thịt, trứng và các loại topping khác.

Đến Nhật, nhất định phải thử mì ramen – món ăn quốc dân nức tiếng! @freepik

Cơm cà ri

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với món cơm cà ri, một biến tấu độc đáo từ món ăn Ấn Độ truyền thống. Cơm cà ri Nhật Bản được chia thành hai phần riêng biệt: cơm trắng mềm dẻo và phần sốt cà ri đậm đà, ít cay. Sốt cà ri được chế biến từ thịt, rau củ, tạo nên hương vị ngọt ngào, đậm đà, phù hợp với khẩu vị của người Nhật.

Cơm cà ri Nhật, với hương vị thanh tao và nhẹ nhàng, mang nét riêng biệt so với cà ri Ấn Độ đậm đà, cay nồng.

Cơm trộn trứng sống

Tamago Kake Gohan, hay cơm trộn trứng sống, là món ăn truyền thống của người Nhật, thường được thưởng thức vào bữa sáng. Với nguyên liệu đơn giản gồm cơm nóng, trứng gà sống và nước tương, bạn chỉ cần trộn đều chúng với nhau để tạo nên một món ăn ngon miệng. Bạn có thể thêm đậu tương lên men hoặc cá ngừ bào để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cơm trộn trứng sống là món ăn phổ biến trong bữa sáng, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cho ngày mới.

Donburi

Donburi là món cơm thố Nhật Bản, nổi tiếng với sự kết hợp độc đáo giữa cơm nóng hổi và nhiều loại topping hấp dẫn. Cơm được phục vụ trong một chiếc thố lớn, cùng với các món ăn kèm như lươn, trứng cá hồi, tempura, thịt gà, thịt heo, thịt bò và rau củ. Các món donburi nổi tiếng mà bạn nên thử là: gyudon (thịt bò), tendon (tempura), unadon (lươn), tamagodon (trứng)…

Bữa ăn được phục vụ trong một chiếc thố lớn, gồm cơm và các món ăn kèm.

Natto

Natto, món đậu nành lên men đặc trưng của Nhật Bản, sở hữu hương vị nồng, hăng như phomat, có thể khiến nhiều người e dè. Tuy nhiên, sự độc đáo của món ăn này là điều du khách nên trải nghiệm. Cách thưởng thức natto ngon nhất là trộn đều với cơm nóng và trứng sống, tạo nên một hương vị khó quên.

Natto, món ăn truyền thống Nhật Bản, có thể hơi khó ăn nhưng lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đáng để bạn thử một lần. @unsplash

Umeboshi

Umeboshi là mơ muối Nhật Bản, được ngâm muối lâu ngày rồi phơi héo. Loại mơ muối vàng là nguyên bản, còn mơ muối đỏ được muối với lá tía tô. Umeboshi là thành phần quen thuộc trong cơm nắm, mang đến vị chua thanh, đậm đà cho món ăn.

Mơ muối kiểu Nhật mang đến hương vị độc đáo, lạ miệng. @crisolfood

Takuwan

Takuwan là dưa chua làm từ củ cải, thường được gọi là củ cải muối. Sau khi muối, củ cải được phơi nắng cho đến khi khô và ngả sang màu vàng. Vị chua, mặn, ngọt hài hòa của takuwan khác biệt với các loại củ cải muối thông thường, tạo nên một hương vị độc đáo. Takuwan có thể dùng kèm với nhiều món ăn, góp phần tăng thêm hương vị cho bữa cơm.

Củ cải muối là món ăn kèm tuyệt vời cho nhiều món ăn khác nhau.

Sukiyaki

Sukiyaki, món lẩu cao cấp của Nhật Bản, nổi tiếng với thịt bò thượng hạng và nước dùng warishita đậm đà. Hỗn hợp nước tương, rượu mirin, rượu sake và đường tạo nên hương vị độc đáo, lạ miệng. Thưởng thức sukiyaki trong những chiếc nồi đáy cạn cùng bún và nấm là trải nghiệm ẩm thực khó quên của Nhật Bản.

Lẩu sukiyaki với những nguyên liệu thượng hạng, mang đến hương vị tinh tế cho bữa ăn của bạn. @egg._._.life

Shabu – shabu

Shabu-shabu, món lẩu quốc dân của Nhật Bản, hấp dẫn bởi nước dùng thanh tao, được nấu từ bắp cải, nấm, rong biển và đậu phụ. Thưởng thức shabu-shabu, bạn chỉ cần nhúng những lát thịt bò tươi vào nước lẩu sôi, cho đến khi thịt chín tái. Thịt bò sau đó được chấm cùng nước sốt mè hoặc nước tương chua, tạo nên hương vị độc đáo và khó quên.

Shabu-shabu là món ăn Nhật Bản nổi tiếng. @fujiyama_shabushabu

Thịt nướng Yakiniku

Yakiniku, nghệ thuật nướng thịt theo phong cách Nhật Bản, chinh phục thực khách bởi hương vị tươi ngon và sự tinh tế. Thịt được tuyển chọn kỹ lưỡng, tươi ngon, với độ dày chuẩn để mỗi mặt chỉ cần nướng một lần là chín tới. Món ăn được nâng tầm bởi nước chấm đậm đà, riêng biệt cho từng loại thịt.

Lát thịt nướng dày vừa phải, ngon tuyệt. @bass4life.13

Senbei

Tín đồ ẩm thực Nhật Bản không thể bỏ qua senbei – bánh gạo khô truyền thống. Được làm từ bột gạo hoặc bột mì, nướng chín trên bếp than củi, senbei có nhiều hình dáng và kích thước, thường được thưởng thức cùng trà xanh. Hương vị thơm ngon, giòn tan của senbei chắc chắn sẽ chinh phục bạn.

Bánh gạo – món ăn vặt ngon miệng, được nhiều người yêu thích. @unsplash

Takoyaki

Takoyaki, món bánh bạch tuộc nướng nổi tiếng từ Osaka, chinh phục thực khách bởi lớp vỏ ngoài giòn tan, ẩn chứa phần nhân bạch tuộc thơm ngon bên trong. Bánh được thưởng thức trọn vẹn hương vị khi ăn kèm với nước sốt sánh mịn, gừng đỏ và hành tây muối chua.

Bánh bạch tuộc takoyaki hấp dẫn thực khách với vị ngon khó cưỡng.

Okonomiyaki

Okonomiyaki, món bánh xèo Nhật Bản, là một món ăn truyền thống độc đáo. Khác với bánh xèo Việt Nam, vỏ bánh okonomiyaki được làm từ bột khoai nghiền, tạo nên lớp vỏ giòn rụm đặc trưng. Nhân bánh vô cùng đa dạng với tôm, mực, bạch tuộc, trứng, nấm, bắp cải,… mang đến hương vị đậm đà, đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon mà còn bởi sự kết hợp hài hòa giữa giòn rụm của vỏ bánh và vị tươi ngon của nhân, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo của xứ sở hoa anh đào.

Bánh xèo Nhật: Hương vị thơm ngon, không ngán, khiến bạn mê mẩn.

Ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, hứa hẹn sẽ chinh phục du khách. Nếu có dịp đến thăm xứ sở hoa anh đào, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon được gợi ý trong danh sách này.

Bay đến Nhật Bản với giá vé ưu đãi nhất. Đặt vé ngay tại đây! @unsplash

Deal vé máy bay đi Tokyo giá tốt:

Deal vé máy bay đi Osaka giá tốt: