Singapore không chỉ nổi tiếng với nền kinh tế phát triển và du lịch hấp dẫn, ẩm thực đa dạng và độc đáo nơi đây cũng là điểm thu hút du khách, khiến du khách nhớ mãi.

Singapore thường được xem là điểm dừng chân ngắn ngày, nhưng chuyến du lịch gần đây đã khiến tôi thay đổi suy nghĩ. Lần trước, tôi chỉ khám phá ẩm thực ở Chinatown và Little India. Lần này, tôi dành nhiều thời gian hơn để tìm hiểu sâu hơn về văn hóa ẩm thực đa dạng của Singapore. Từ những món ăn truyền thống đến những món ăn hiện đại, ẩm thực Singapore đã chinh phục tôi và để lại ấn tượng khó phai.

Ẩm thực Singapore như một bản giao hưởng của các nền văn hóa, nơi sự đa dạng dân tộc hòa quyện tạo nên một bản sắc độc đáo. Sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng và mặn đậm đà là điểm nhấn đặc trưng, thể hiện rõ nét sự giao thoa giữa ẩm thực phương Tây và châu Á. Lần này, thay vì thưởng thức những món ăn quen thuộc tại khu phố cổ Chinatown, tôi muốn khám phá những quán ăn mang đậm nét Singapore mà người dân địa phương thường lui tới, để cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo của quốc đảo sư tử.

Long Beach UDMC: Cua biển ngon, view đẹp, hút khách nhất Singapore!

Long Beach UDMC – điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản và muốn tận hưởng không gian sang trọng. Nổi tiếng với món Cua Sốt tiêu đen, Long Beach là thiên đường cua với 4 chi nhánh tại Singapore. Chi nhánh UDMC là lựa chọn hoàn hảo với view biển thoáng đãng, khác biệt so với các chi nhánh còn lại.

Hòa mình vào khung cảnh biển thơ mộng tại nhà hàng Long Beach, tận hưởng không khí trong lành và tầm nhìn tuyệt đẹp.

Tôi chọn ngồi ngoài để tận hưởng trọn vẹn khung cảnh biển tuyệt đẹp. Giống như các nhà hàng hải sản ở Việt Nam, khách hàng được tự chọn hải sản tươi sống từ tủ trưng bày bên ngoài và tự cân, đảm bảo độ tươi ngon. Nổi tiếng là nhà hàng cua hàng đầu Singapore, mỗi con cua ở đây đều tươi ngon, chắc thịt.

Nhà hàng mang đến không gian ấm cúng, lý tưởng cho những bữa ăn gia đình.

Chuyến đi Long Beach của mình thật trọn vẹn với hai món cua “must-try”: cua sốt tiêu đen và cua sốt ớt cay. Cua tươi ngon, thịt chắc, mọng nước, gia vị thấm đều. Sốt ớt cay đậm đà, hòa quyện vị cay, ngọt, mặn, kích thích vị giác. Thưởng thức hải sản bên bờ biển, nhâm nhi chút rượu vang, ngắm hoàng hôn buông xuống, thật sự là khoảnh khắc chill tuyệt vời.

Ẩm thực Singapore tại Long Beach

Nhà hàng không chỉ phục vụ các món ngon về cua mà còn đa dạng các loại hải sản tươi ngon như tôm hùm, cua Alaska,… Bên cạnh đó, menu cũng có những món thịt kiểu Trung hấp dẫn như vịt quay Bắc Kinh, gà quay, gà nướng,… Ngoài ra, nhà hàng còn phục vụ các món ăn chơi quen thuộc như bánh bao chiên, khoai tây chiên,… để bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình.

Nhà hàng không chỉ phục vụ món chính giàu dinh dưỡng mà còn có nhiều món ăn kèm hấp dẫn.

Nhà hàng không chỉ sở hữu view sang trọng, chất lượng phục vụ cũng xứng tầm cao cấp. Thực khách được phục vụ chu đáo, nhiệt tình, từ việc cung cấp tạp dề dùng một lần đến giới thiệu món ăn. Nhân viên thân thiện, niềm nở, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nhà hàng thường đông khách vào giờ cao điểm, nên hãy đặt bàn trước để đảm bảo chỗ ngồi nhé!

1202 ECP, East Coast Seafood Centre, Singapore

Giá dao động từ 500.000 VNĐ đến 700.000 VNĐ/người.

Seng Huat Coffee House: Ẩm thực Singapore thăng hoa

Sau bữa tối thịnh soạn, ngày hôm sau tôi dành thời gian khám phá những địa điểm mang đậm nét văn hóa địa phương tại các khu chợ. Seng Huat Coffee House tọa lạc tại trung tâm, gần khu phố Bugis, rất dễ tìm. Với khu vực bếp mở, tôi có thể theo dõi trực tiếp quá trình chế biến món ăn của đầu bếp. Không gian quán thân thiện, gần gũi, được thiết kế với tông trắng chủ đạo kết hợp ánh sáng trắng, tạo cảm giác sạch sẽ và tinh tế.

Seng Huat là quán ăn bình dân được người dân địa phương yêu thích.

Seng Huat vốn nổi tiếng với menu ăn sáng hấp dẫn, đặc biệt là bánh ngọt kết hợp cùng cà phê. Piggy Bun, bánh mì con heo đáng yêu, là một trong những set ăn sáng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, lần này, mình quyết định ghé Seng Huat vào buổi trưa để khám phá thêm những món ăn đa dạng hơn. Mình đã gọi một phần cơm gà và cơm thịt heo chiên xù. Cơm gà được rưới thêm sốt cà ri thơm nồng đậm vị, hài hòa và không hề mặn như mình nghĩ. Thịt heo chiên xù mềm mọng, không bị khô, rất hợp ăn cùng với cơm. Là Coffee House nên đừng bỏ qua menu cà phê của quán nhé. Mình đã thử cà phê đen và cà phê sữa, cả hai đều đậm vị và không bị ngọt gắt.

Mùi thơm lừng cùng màu vàng giòn rụm của khay thịt chiên khiến tôi không thể kìm lòng.

Món ăn đơn giản, không cầu kỳ về hình thức nhưng lại đậm đà hương vị đặc trưng của ẩm thực Singapore.

Nằm giữa lòng thành phố, Seng Huat Coffee House mang đến không gian thoáng đãng, rộng rãi, không hề tạo cảm giác ngột ngạt dù đông khách. Là một quán bình dân, Seng Huat Coffee House sẽ là điểm đến lý tưởng để bạn khám phá trọn vẹn hương vị ẩm thực bản địa độc đáo và hấp dẫn.

Địa chỉ: 492 North Bridge, Singapore.

Giá từ 25.000 – 75.000 VNĐ/người.

Tosuta Master: Thiên đường bánh ngọt MRT

Bước xuống tàu điện ngầm ở trạm MRT khu Marina Bay Sand, tôi bị mùi bánh thơm phức từ tiệm Tosuta Master cuốn hút. Không gian tiệm mang đậm phong cách Hong Kong, nhưng được nâng cấp tinh tế hơn, khiến tôi liên tưởng đến một phiên bản cao cấp của những tiệm bánh truyền thống.

Tiệm bánh trưng bày những loại bánh độc đáo, hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Tiệm bánh đa dạng với đủ loại từ bánh kem, bánh ruốc, sandwich,… nhưng best seller chính là bánh tart trứng Bồ Đào Nha. Lớp vỏ giòn tan kết hợp với phần kem trứng mềm mướt, béo ngậy, tan chảy trong miệng tạo nên sự thăng hoa vị giác khó cưỡng. Cắn một miếng bánh, cảm giác giòn tan hòa quyện với vị ngọt ngào của kem trứng mang đến cảm giác lâng lâng hạnh phúc khó tả.

Bánh tart trứng là món bán chạy nhất của tiệm.

Bánh bông lan truyền thống của tiệm đã nổi tiếng, nhưng pastry và bánh bun cũng rất đáng để thử. Vỏ bánh vàng óng, kết hợp với nhiều loại nhân hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại sự tò mò trước mỗi vị bánh.

Bánh của tiệm thường bán rất chạy, đặc biệt là một số loại thường hết hàng nhanh chóng.

Nằm ngay cạnh trạm MRT, tiệm bánh thu hút đông đảo dân công sở, nhất là những ai yêu thích bánh mặn và sandwich. Là du khách, tôi bị hấp dẫn bởi mùi bánh thơm phức ngay khi bước xuống tàu. Còn gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một chiếc bánh nóng hổi vừa ra lò?

200 Bishan, Bishan MRT Station, Singapore.

Bánh ngọt đa dạng, giá từ 25.000 – 50.000 VNĐ.

JIA XIANG – Ẩm thực Trung Hoa, phố tàu

Lần này quay lại Singapore, tôi muốn khám phá ẩm thực địa phương nên đã chọn Jia Xiang – quán ăn đông khách gần phố Tàu. Dù các quán ăn trong khu Chinatown đều có hương vị khá tương đồng, tôi lại thích những nơi có không gian sáng sủa, sạch sẽ để có được trải nghiệm ẩm thực tốt nhất. Jia Xiang không quá nổi bật về không gian nhưng lại vô cùng sạch sẽ, tạo cảm giác thân thuộc và dễ chịu khi dùng bữa.

Quán ăn nép mình trong khu phố Tàu sầm uất.

Đầu bếp người Trung Quốc của quán đã tạo nên những món ăn chuẩn vị, trong đó, mình đặc biệt yêu thích thịt xào và đậu phụ Tứ Xuyên. Sự tinh tế trong cách chế biến khiến hương vị hòa quyện đậm đà, kích thích vị giác. Đậu phụ mềm mướt, tẩm ướp gia vị cay tê đặc trưng, ăn cùng cơm thật ngon. Thịt xào không hề khô, ngược lại mọng nước, ngấm gia vị. Đồ ăn ở đây thiên về vị cay, mặn, rất hợp để ăn cùng cơm.

Món ăn đơn giản, nhưng mang đậm hương vị ẩm thực Singapore.

Quán đông khách vào giờ cao điểm, chủ yếu là các gia đình. Dù đông khách, nhân viên vẫn phục vụ nhiệt tình và nhanh chóng. Đồ ăn được phục vụ từng món theo phong cách bình dân, giá cả hợp lý. Nơi đây là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức những món ăn quen thuộc.

189 New Bridge Road, Chinatown Point, Singapore.

Giá dao động từ 100.000 – 150.000 VNĐ/người.

Hoàng hôn nhuộm tím trên bãi biển, tôi nhâm nhi những món ăn đặc sản, vị đậm đà, hài hòa, khiến chuyến đi thêm ý nghĩa. Không chỉ là hải sản tươi ngon, tôi còn được thưởng thức những món ăn dân dã, bình dị, mang đậm hương vị quê hương.

Hành trình ẩm thực Singapore đã để lại trong tôi nhiều điều thú vị và một niềm đam mê khám phá văn hóa ẩm thực mới. Chuyến đi này đã mở ra những chân trời ẩm thực đầy bất ngờ, thôi thúc tôi tiếp tục tìm kiếm và trải nghiệm những nét đẹp độc đáo trong mỗi chuyến du lịch sắp tới.

Tác giả: Lê Thu Hiền

Bài viết tham gia chương trình “Chúng tôi Goglobal”