Khám phá những quán mì ngon nhất Sài Gòn: địa chỉ, giá cả và món ăn đặc trưng. Khám phá nét ẩm thực độc đáo của thành phố, từ mì truyền thống đến những biến tấu sáng tạo.

Ẩm thực Sài Gòn nổi tiếng với sự đa dạng, nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực khắp mọi miền đất nước. Sức hút của thành phố năng động này thu hút người dân từ mọi nơi, mang theo bản sắc văn hóa riêng biệt, tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú và độc đáo. Không chỉ đơn thuần là thưởng thức, đó là hành trình khám phá những hương vị đặc trưng, là sự giao thoa văn hóa, tạo nên bản sắc ẩm thực riêng của Sài Gòn.

Sài Gòn, thành phố năng động và đầy màu sắc, cũng ẩn chứa sự đa dạng trong văn hóa ẩm thực, đặc biệt là mì. Món ăn tưởng chừng đơn giản này lại là minh chứng cho sự sáng tạo và tiếp thu tinh hoa ẩm thực của người Sài Gòn. Hãy cùng tôi khám phá những tô mì độc đáo, những quán mì ngon nức tiếng, để hiểu hơn về một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực nơi đây.

Mì Sài Gòn

Mì Futaba – Ngon tuyệt Sài Gòn

Futaba ẩn mình trong một góc phố nhỏ khiêm tốn trên con phố Nhật, tọa lạc ngay trung tâm thành phố. Bạn có thể gửi xe ở đầu đường 8A Thái Văn Lung và đi bộ đến quán.

Bước vào quán, bạn sẽ được trải nghiệm một phần Nhật Bản thu nhỏ, từ hương vị ẩm thực đến không gian ấm cúng, đậm chất xứ sở Phù Tang. Sự hiện diện đông đảo của thực khách Nhật Bản chính là minh chứng rõ ràng nhất cho chất lượng tuyệt hảo của những món ăn nơi đây.

Tụi mình thường lui tới quán ramen này vào tối muộn, say mê hương vị Futaba đích thực. Sợi mì mềm dai, hòa quyện trong nước súp đậm đà, mang đến trải nghiệm khó quên. Nước dùng sánh mịn, đậm vị tôm béo ngậy hoặc thanh đạm vị gà, cùng nhiều lựa chọn khác trên thực đơn, đáp ứng mọi khẩu vị của thực khách.

Tonkotsu soup ramen – Mì ngon, chuẩn vị Nhật, ghé Sài Gòn nhất định phải thử!

Rich shrimp soup ramen

Mè rang đậm đà kết hợp cùng vị chua cay vừa phải, hòa quyện cùng thịt heo chiên giòn và sợi mì ramen, tạo nên món ăn hấp dẫn.

Pan fried dumpling

Quầy bar của Futaba ở tầng 1

Không gian riêng tư ở tầng dưới

8A/A3 Đ. Thái Văn Lung, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM.

Thời gian: 11h00 – tối muộn

Mức giá: 100.000 VNĐ – 500.000 VNĐ

Bạn nên gửi xe ở đầu đường 8A Thái Văn Lung trước khi đi bộ đến quán.

Kyushu Udon Hitoyoshi

Nằm nép mình trong một con hẻm nhỏ yên bình giữa lòng Sài Gòn tấp nập, Kyushu Udon Hitoyoshi là địa chỉ udon kiểu Nhật mà chúng tôi luôn ghé thăm ít nhất hai lần mỗi tháng. Không gian ấm cúng, nhẹ nhàng, không quá đông đúc, tiệm mì thu hút thực khách bởi hương vị udon đặc trưng và sợi mì thủ công mềm dai, được chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon. Kyushu Udon Hitoyoshi mang đến trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản độc đáo, nơi bạn có thể thưởng thức món udon ngon tuyệt vời trong một không gian yên tĩnh và thư giãn.

Sukiyaki udon

Nước dùng thanh ngọt, kết hợp hài hòa với rau củ tươi ngon, trứng mềm mịn và thịt bò lát mỏng, tạo nên tô mì hấp dẫn.

28 Ter A, Mạc Đỉnh Chi, phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM

Mở cửa: 9h00 – 14h00 & 17h00 – 21h00 (Nghỉ thứ 7)

Mức giá: 80.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Ittou ramen

Ẩn mình trong hẻm nhỏ trên đường Lê Thánh Tôn, tiệm ramen này chinh phục thực khách bởi nước súp đậm đà và sợi mì thẳng dày đúng chuẩn Nhật Bản.

Ittou Ramen nổi tiếng với 2 hương vị mì độc đáo:

Hakata Tonkotsu Ramen là món mì Nhật Bản với nước dùng hầm xương heo đậm đà, vị umami được tăng cường bởi sốt đậu nành, tạo nên màu trắng đục đặc trưng. Sợi mì nhỏ ăn kèm góp phần tạo nên hương vị trọn vẹn.

Tsukamen – món mì yêu thích mỗi khi ghé Ittou. Mì nhúng hay mì chấm, cách thưởng thức độc đáo, chấm mì vào phần súp đậm đà đi kèm. Bí quyết là chấm ⅓ lượng mì gấp lại, vừa đủ vị, không quá mặn. Nước súp mang hương vị đặc biệt, kết hợp tinh tế giữa súp tonkotsu, sốt hải sản và bí mật là vỏ chanh vàng.

Mì Nhật truyền thống thường có vị hơi mặn. Nếu bạn chưa quen, hãy điều chỉnh nước dùng theo khẩu vị bằng bình nước súp có sẵn.

Hakata ramen

Tsukemen đậm vị với nước dùng hải sản thơm ngon, ăn kèm trứng lòng đào.

8/8 Hẻm Lê Thánh Tôn, Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM

Thời gian: 11h00 – 14h00 / 17h00-21h30

Mức giá: 22.000 VNĐ – 300.000 VNĐ

Mì Udon ngon – Marukame Sài Gòn

Bạn đang tìm kiếm một tiệm mì Nhật ngon, dễ tìm và không phải chờ đợi lâu ở Sài Gòn? Marukame Udon chính là câu trả lời hoàn hảo. Chuỗi nhà hàng này có rất nhiều chi nhánh trên khắp thành phố, đảm bảo chất lượng đồng đều. Thực đơn đa dạng với nhiều phiên bản mì Udon hấp dẫn: từ vị thanh ngọt Kake, truyền thống kamaage đến nhẹ nhàng tonkotsu. Bên cạnh đó, bạn còn có thể thưởng thức cơm kiểu Nhật, tempura ăn kèm và những loại nước uống lạ miệng như nước ép sơri. Marukame Udon là lựa chọn hàng đầu của tôi khi không biết ăn gì, đảm bảo bạn sẽ hài lòng!

Marukame áp dụng thiết kế bếp mở cho toàn hệ thống, cho phép khách hàng trực tiếp quan sát quy trình chế biến món ăn, tạo nên sự minh bạch và tăng cường niềm tin về chất lượng vệ sinh thực phẩm.

Sukiyaki Udon: Mì ngon nức tiếng Sài Gòn.

Udon

215 Lý Tự Trọng, Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Thời gian: 7h00-21h30

Mức giá: 100.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Daiichi ramen

Daiichi, một quán ramen nhỏ nhắn nằm khuất nẻo trên con phố Thái Văn Lung đông đúc, là điểm đến quen thuộc của những tín đồ ramen. Bất chấp không gian hạn chế chỉ đủ vài chỗ ngồi cạnh bếp, quán ăn này vẫn thu hút một lượng khách đông đảo bởi hương vị độc đáo, hấp dẫn.

Mì ở đây nhẹ nhàng, đơn giản nhưng đầy đủ hương vị, khiến chúng tôi cảm thấy vô cùng hài lòng.

Tonkotsu shoyu ramen

Fried dumpling

8A/2B2 Thái Văn Lung, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Thời gian: 11h00 – 22h00

Mức giá: 140.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Osaka

Nằm khuất trong con hẻm nhỏ ở quận 5 Sài Gòn, quán cơm thố Osaka lại nổi tiếng với những tô mì Nhật siêu hấp dẫn, thu hút giới trẻ. Nơi đây là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức đủ loại mì kiểu Nhật với giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền sinh viên. Từ mì udon ngập sốt đến tô ramen đầy đủ topping, tất cả đều mang đến hương vị thơm ngon, khiến bạn hài lòng hơn cả mong đợi.

Chashu ramen

Udon đùi gà teriyaki

64 Nguyễn Thời Trung, Phường 6, Quận 5, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Thời gian: 11h00 – 22h00

Mức giá: 40.000 VNĐ – 100.000 VNĐ

Mì sủi cảo 162

Ghé Hà Tôn Quyền, gọi tô mì sủi cảo, tìm chút vị đồ Tàu – câu cửa miệng quen thuộc mỗi khi thèm món này. Con đường nhỏ đông đúc, chập tối sẽ khiến bạn bối rối nếu lần đầu lạc vào. Nhưng đừng lo, bạn sẽ dễ dàng bị thu hút bởi những lời mời nhiệt tình của các seller, cùng thực đơn hấp dẫn. Đó chính là điều thú vị của con phố ẩm thực này.

Trong hành trình ẩm thực, 162 là điểm dừng chân quen thuộc của tụi mình suốt mấy năm nay. Mì cảo ở đây có độ dai mềm vừa vặn, sợi nhỏ thấm vị, không hề bở. Nhưng điều khiến 162 khác biệt chính là nước dùng ngọt thanh, không béo ngậy, ít dầu, đúng gu tụi mình.

Quán không chỉ có sủi cảo chiên, hủ tiếu kiểu Hoa, mì sủi cảo khô mà còn nhiều món ngon khác. Tụi mình thường gọi mì cảo nước với hai phần vắt cho bạn thân, đủ no cả tối.

Mì sủi cảo 162 – Quán mì ngon nức tiếng Sài Gòn, thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, giá cả phải chăng.

Mì sủi cảo nước

162 Đ. Hà Tôn Quyền, Phường 4, Quận 11, TP. Hồ Chí Minh

Thời gian: 11h00 – 23h30

Mức giá: 100.000 VNĐ – 200.000 VNĐ

Sài Gòn, với sự thân thiện nồng hậu, đã thu hút và hòa quyện vô số nền văn hóa, mang đến cho thành phố một bản đồ ẩm thực đa dạng và phong phú. Từ những món ăn truyền thống đến những nét chấm phá hiện đại, tất cả đều được tạo nên từ một thứ bột quen thuộc. Chính sự kết hợp sáng tạo giữa những công thức và phương thức chế biến truyền thống đã kiến tạo nên một nét ẩm thực Sài Gòn độc đáo, đầy mê hoặc.