Sá sùng Quảng Ninh đắt đỏ, được ví như “vàng” bởi giá thành cao. Tuy nhiên, đây là món đặc sản không thể bỏ qua khi đến Quảng Ninh. Cùng chúng tôi khám phá nét độc đáo của loại trùng biển này nhé!

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh, loài trùng biển quý hiếm, xưa kia là cống vật dâng vua, nay được ví như vàng. 1kg sá sùng có giá lên đến 4 triệu đồng, một mức giá không hề rẻ. Vậy điều gì khiến sá sùng trở nên hấp dẫn đến vậy? Hãy cùng khám phá những bí mật ẩn chứa trong hương vị độc đáo của loài hải sản này!

Sá sùng Quảng Ninh: Đặc sản tiến vua, tốt cho sức khỏe

Sá sùng, hay còn gọi là sa trùng, có hình dáng giống giun đất nhưng to hơn (dài từ 5-40 cm). Loài đặc sản quý giá này thường sinh sống ở các vùng biển Quảng Ninh, ẩn mình trong các khe cát, hang đá ở độ sâu từ 30m.

Sá sùng, món đặc sản chỉ thu hoạch được khi mực nước biển xuống thấp, vào khoảng tháng 3 đến tháng 7 hàng năm. Người đi thu hoạch phải tranh thủ lúc thủy triều rút, thường là sáng sớm. Sá sùng giàu dinh dưỡng với 18 loại axit amin và 17 loại khoáng chất, tốt cho sức khỏe nam giới, người bị hen suyễn và trẻ em còi xương.

Sá sùng đắt đỏ nhưng vẫn được ưa chuộng.

Sá sùng là đặc sản quý hiếm, giá thành đắt đỏ bởi lợi ích sức khỏe to lớn và khó khăn trong thu hoạch. Loài động vật này mang nhiều giá trị dinh dưỡng, được xem là “viagra tự nhiên”, góp phần tăng cường sức khỏe, đặc biệt là sinh lý nam giới.

Sá sùng, đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, là món ăn độc đáo có thể thay thế bột ngọt. Nước dùng từ sá sùng, khi nấu các món như phở, bún,… mang đến vị ngọt thanh đặc biệt, khiến thực khách khó quên.

Sá sùng có bao nhiêu loại? Loại nào ngon nhất?

Đặc sản sá sùng Quảng Ninh có 2 loại: tươi và khô.

Sá sùng tươi là món ngon được nhiều người yêu thích, nhưng chọn sá sùng ngon lại không dễ. Bí quyết là ở mùi biển đặc trưng, thân tròn dày và sạch cát.

Sá sùng khô là sự lựa chọn tối ưu hơn sá sùng tươi bởi khả năng bảo quản lâu dài và tiện lợi. Sá sùng khô ngon thường có thân dày, màu trắng ngà và mùi thơm đặc trưng. Khi mua, hãy chú ý đến 3 tiêu chí này để đảm bảo chất lượng. Nếu sá sùng không đạt đủ 3 điều kiện trên, có thể chúng không đạt chuẩn hoặc đã để lâu ngày, dễ bị mốc.

Sá sùng khô: Bền lâu, thơm ngon như tươi.

Các món ngon từ sá sùng

Sá sùng: Hương vị đặc trưng của phở.

Phở ngon, ai cũng biết bởi nước dùng hầm xương bò đậm đà, kết hợp với rau mùi thơm nức. Nhưng bạn đã thử phở sá sùng chưa? Loại “mì chín” này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn mang đến vị ngọt thanh, thêm phần hấp dẫn cho nước dùng phở. Nhiều quán phở gia truyền ở Việt Nam đã chọn sá sùng làm gia vị bí mật, tạo nên hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu được.

Cháo sá sùng

Cháo sá sùng, món ngon đặc trưng của vùng biển Việt Nam, được chế biến theo phong cách Tiều – ăn đến đâu nấu đến đó. Cách nấu này giúp cháo sá sùng giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon, độ giòn sần sật của sá sùng. Thêm chút gừng sợi và cải cúc trụng sơ, món cháo càng thêm hấp dẫn.

Cháo sá sùng: Món ngon hiếm hoi của Việt Nam.

Sá sùng lăn bột chiên giòn

Sá sùng, món ngon đơn giản nhưng hấp dẫn, chỉ cần nêm gia vị, lăn bột chiên giòn là đủ để chinh phục vị giác. Hương vị biển đậm đà hòa quyện với độ dai giòn của thịt sá sùng và lớp vỏ bột giòn rụm tạo nên một món ăn tuyệt vời, là lựa chọn hoàn hảo cho những cuộc nhậu vui vẻ.

Sá sùng chiên giòn, ngon tuyệt đỉnh! 😋 @Hải Sản Xanh

Sá sùng nướng

Sá sùng khô nướng là cách chế biến đơn giản mà ngon nhất. Hương vị đậm đà của sá sùng quyện với mùi thơm của lửa than hồng tạo nên một món ăn hấp dẫn, đặc biệt phù hợp với bia mát. Chấm thêm muối ớt cay, sá sùng nướng sẽ trở thành món nhậu khoái khẩu, làm say lòng bất kỳ ai.

Sá sùng nướng thơm ngon, dễ làm! 🔥 @Facebook: Thuy Tram Lee

Canh sá sùng lá lốt

Canh sá sùng lá lốt là một món ăn đặc trưng của vùng miền Bắc, với hương vị đặc biệt khó quên. Lá lốt thơm nồng hòa quyện với vị ngọt dai của sá sùng, tạo nên một hương vị độc đáo. Nước dùng ngọt mát, thêm chút cay nồng của ớt, khiến bạn muốn húp hết cả tô. Ăn kèm với cơm nóng, từng miếng sá sùng giòn dai hòa quyện với vị ngọt của nước dùng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.