Thưởng thức phở chua, lợn quay, bánh cuốn Cao Bằng – những món ngon nức tiếng. Đặt vé máy bay giá tốt tại Traveloka để khám phá ẩm thực vùng cao đầy hấp dẫn.

Nằm ẩn mình giữa núi rừng hùng vĩ, Cao Bằng – viên ngọc xanh của Đông Bắc – không chỉ sở hữu lịch sử hào hùng, mà còn là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn khám phá văn hóa và ẩm thực độc đáo. Nơi đây, thiên nhiên ban tặng cảnh sắc tuyệt đẹp, song ẩm thực lại là thứ níu chân du khách bởi sự kết hợp tinh tế giữa các loại đặc sản địa phương, mang đậm bản sắc văn hóa của đồng bào các dân tộc thiểu số.

Ẩm thực Cao Bằng phong phú, hấp dẫn với vô số món ăn và bánh ngon. @Thanh_Hương

Khám phá Cao Bằng: Du lịch & Ẩm thực

Nằm ở địa đầu tổ quốc, Cao Bằng là viên ngọc xanh của núi rừng Đông Bắc. Nơi đây hội tụ vẻ đẹp hùng vĩ của núi non, suối thác, cùng khung cảnh hữu tình của sông, suối, đồi núi và thung lũng, tạo nên vô vàn danh lam thắng cảnh, khiến du khách say đắm.

Không chỉ sở hữu những địa danh lịch sử nổi tiếng như Pác Pó, núi Các – Mác, suối Lê – Nin, Cao Bằng còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị địa phương.

Khám phá Cao Bằng khi nào đẹp nhất?

Cao Bằng đẹp nhất vào tháng 8 – 9, khi thời tiết mát mẻ, dễ chịu, ít mưa, thuận lợi cho du lịch. Nếu muốn ngắm hoa dã quỳ và tam giác mạch, hãy ghé thăm vào tháng 11 – 12.

Cao Bằng đẹp nhất vào tháng 8 – 9, thời điểm lý tưởng để bạn khám phá vẻ đẹp hùng vĩ của núi non và thiên nhiên. @by.mochiii

Hướng dẫn di chuyển đến Cao Bằng

Cách Hà Nội khoảng 280 km, du khách có thể đến Cao Bằng bằng nhiều phương tiện:

Xe khách

Cao Bằng thu hút du khách với nhiều lựa chọn di chuyển, trong đó xe khách là phương tiện phổ biến. Giá vé xe khách Hà Nội – Cao Bằng khoảng 300.000 VND/lượt. Một số hãng xe uy tín bạn có thể tham khảo là Thanh Lý, Khoa Mận, Tám Nghĩa…

Giá vé xe khách Hà Nội – Cao Bằng khoảng 300.000 đồng/lượt.

Ô tô và xe máy cá nhân

Tận hưởng chuyến đi Cao Bằng trọn vẹn với xe máy cá nhân. Thuê xe máy tiện lợi ngay tại Hà Nội với giá từ 120.000 VND/ngày, bạn sẽ chủ động lịch trình và thoải mái khám phá văn hóa ẩm thực địa phương.

Máy bay

Du khách muốn khám phá Cao Bằng cần đáp chuyến bay đến Hà Nội trước khi bắt đầu hành trình.

Địa điểm lưu trú tại Cao Bằng

Khám phá 15 món ngon đặc sản Cao Bằng

Cao Bằng, thiên đường ẩm thực với những món ngon độc đáo từ sản vật địa phương, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Nơi đây, bạn nhất định phải thử:

Phở chua

Phở chua Cao Bằng là sự kết hợp độc đáo giữa bánh phở dai mềm, thịt ba chỉ, gan heo, thịt vịt quay và khoai tầu giòn tan. Nước sốt chua ngọt đậm đà kết hợp cùng lá mắc mật tạo nên hương vị đặc trưng khiến du khách khó quên. Món ăn được chế biến cầu kỳ, mang đậm nét văn hóa ẩm thực địa phương.

Phở chua, đặc sản làm nên tên tuổi ẩm thực Cao Bằng, @teongoc__.

Lợn sữa quay

Lợn sữa quay Cao Bằng là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua. Lợn được chọn là lợn địa phương, nặng từ 4-6kg, được quay trên bếp than hồng. Bí mật của món ăn là công thức gia truyền: tre xuyên từ mõm đến đuôi, bụng nhồi lá mắc mật thơm nức, ngoài phủ mật ong và gia vị. Kết quả là lớp bì giòn tan, vàng rộm, hương thơm quyến rũ, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Lớp bì lợn quay vàng óng, giòn rụm, ăn là ghiền! 😋 @Báo_Tuyên_Quang

Xôi trám

Xôi trám, món ăn đặc sản của vùng Cao Bằng, là tinh hoa ẩm thực của người Tày và Nùng. Nếp nương hòa quyện cùng quả trám rừng mang đến màu tím hồng đẹp mắt cho hạt xôi, cùng vị bùi, dẻo đặc trưng.

Xôi trám rừng có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.

Bánh áp chao

Bánh áp chao, đặc sản Cao Bằng, có hình dáng giống bánh rán. Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp và gạo tẻ, tạo nên độ dẻo thơm đặc trưng. Nhân bánh là thịt vịt, được nhồi kỹ rồi rán vàng giòn trong chảo dầu sôi. Món ăn đơn giản nhưng lại mang hương vị đậm đà, là niềm tự hào của ẩm thực Cao Bằng.

Vỏ bánh giòn rụm, nhân thịt vịt đậm đà, bánh áp chao mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. @eat.w.mymy

Bánh cuốn Cao Bằng

Bánh cuốn là đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng, khác biệt với bánh cuốn ở các vùng khác bởi hương vị độc đáo. Bánh cuốn Cao Bằng thường được ăn kèm với nước dùng ninh xương đậm đà, thêm thịt bằm, hành hoa và mỡ, tạo nên một món ăn nóng hổi, hấp dẫn. Bạn có thể lựa chọn bánh cuốn nóng hoặc bánh cuốn trứng để thưởng thức.

Bánh cuốn nóng hổi, chấm nước dùng xương ngọt thanh, ngon tuyệt! @chubehanoi

Bánh trứng kiến

Bánh trứng kiến, còn được gọi là Pẻng Rày, là đặc sản của người Tày ở Cao Bằng. Món ăn độc đáo này có nguyên liệu chính là trứng kiến, kết hợp với thịt lợn băm, lá kiệu và lạc rang. Vỏ bánh được làm từ bột nếp, cán mỏng thành hình vuông và gói trong lá vả. Nhân bánh được đặt giữa hai lớp lá vả rồi hấp cách thủy. Du khách có thể thưởng thức món ăn độc đáo này vào tháng 4 – tháng 5 hàng năm tại Cao Bằng.

Bánh trứng kiến, đặc sản độc đáo của người Tày ở Cao Bằng, sẽ khiến bạn say mê! @thuydung16

Rau dạ hiến

Rau dạ hiến, hay còn gọi là rau bồ khai, là đặc sản hiếm có của vùng núi đá Cao Bằng. Loại rau này chỉ xuất hiện từ tháng 2 đến tháng 7 âm lịch, mang hương vị đặc trưng. Rau dạ hiến thường được dùng trong các bữa tiệc, ngon nhất khi xào với lòng gà, lòng lợn hoặc thịt bò.

Rau dạ hiến, đặc sản độc đáo chỉ có ở Cao Bằng, @linhchi.092.

Vịt quay 7 vị

Tiếp tục hành trình khám phá ẩm thực Cao Bằng, bạn không thể bỏ qua món vịt quay 7 vị trứ danh. Được chế biến công phu từ khâu chọn vịt, tẩm ướp đến quay, món ăn này mang đến hương vị độc đáo. Vịt được lựa chọn kỹ càng, phải là loại vịt sáng lông, chắc thịt. Bí mật của 7 vị ướp chính là sự kết hợp tinh tế giữa các loại gia vị, trong đó có nhiều loại lá và rễ cây rừng. Lớp da giòn rụm, phần thịt thơm ngọt, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê.

7 loại gia vị tạo nên hương vị khó quên cho món vịt quay:

• Hành, gừng, tỏi: tạo vị thơm nồng, kích thích vị giác.
• Sả, nghệ: thơm nồng, giúp vịt chín đều, dậy mùi hấp dẫn.
• Hạt tiêu đen: thơm cay, tăng vị đậm đà cho món ăn.
• Muối, đường: tạo vị ngọt mặn, cân bằng hương vị.

Cá Trầm Hương

Cá Trầm Hương, đặc sản của thác Bản Giốc, được đặt tên bởi thói quen ăn lá mục và rễ cây Trầm Hương. Sau khi làm sạch, cá được nhồi đầy rau, thì là, ớt, hành và gia vị, bọc lá chuối rồi nướng trên than hồng. Thịt cá ngọt, hòa quyện cùng nước mắm nguyên chất, tạo nên hương vị khó quên.

Thưởng thức cá Trầm Hương khi đến Thác Bản Giốc là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua trong chuyến du lịch Cao Bằng. @vuonglingsoul

Lạp sườn

Lạp sườn Cao Bằng, đặc sản nức tiếng, là món ăn ngon miệng, thích hợp thưởng thức tại chỗ hoặc mua về làm quà. Được chế biến cầu kỳ từ thịt vai và thịt thăn, lạp sườn mang hương vị đặc trưng nhờ gia vị tẩm ướp gồm rượu trắng, mật ong, gừng và quả mắc mật khô. Sau khi chế biến, lạp sườn được phơi khô dưới nắng trong 2-3 ngày rồi treo trên bếp lửa, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Lạp sườn thơm ngon là kết quả của sự kết hợp giữa nguyên liệu tuyển chọn và cách chế biến cầu kỳ. @hetsay.cali

Miến dong Phia Đén

Miến dong Phia Đén, đặc sản vùng núi Nguyên Bình, được làm từ củ dong riềng đỏ, mang hương vị đặc trưng. Sợi miến to, trong, ngọt, dai mềm tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Món miến dong Phia Đén thường được chế biến thành món ăn truyền thống trong mâm cỗ tết của người Cao Bằng, kết hợp với thịt gà, nấm hương và mộc nhĩ.

Bánh khảo Thông Huề

Bánh khảo, đặc sản của đồng bào Tày, Nùng ở Cao Bằng, là món quà tết độc đáo. Được làm từ nếp thơm, đường phèn, vừng, lạc và mỡ heo, bánh khảo mang hương vị ngọt thanh, béo ngậy đặc trưng. Vị ngon của bánh được giữ trọn vẹn trong thời gian dài, phù hợp để làm quà biếu ý nghĩa.

Bánh khảo là món quà biếu được nhiều du khách yêu thích, mang hương vị đặc trưng của vùng đất. @vinn.td

Hạt dẻ Trùng Khánh

Hạt dẻ Trùng Khánh, đặc sản nổi tiếng của Cao Bằng, mang hương vị thơm bùi đặc trưng. Được thiên nhiên ưu đãi với khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, hạt dẻ nơi đây to, tròn đều, có màu vàng sẫm. Không chỉ thưởng thức trực tiếp, hạt dẻ Trùng Khánh còn được chế biến thành nhiều món ngon như hầm chân giò, làm nhân bánh, mang đến hương vị độc đáo cho ẩm thực Cao Bằng.

Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng nổi tiếng với kích thước lớn, vị béo bùi đặc trưng.

Mận Bảo Lạc

Nổi tiếng với vườn mận xanh mát, Cao Bằng thu hút du khách bởi hương vị mận ngọt ngào, đặc biệt là mận Bảo Lạc. Được mệnh danh là “mận máu” bởi lớp vỏ đỏ sậm bóng bẩy, mận Bảo Lạc có kích thước lớn, vị ngọt dịu, khác hẳn vị chua của mận vùng khác. Du khách thường mua mận Bảo Lạc về làm quà, lưu giữ hương vị ngọt ngào của vùng đất cao nguyên.

Mận máu Bảo Lạc ngọt dịu, khác biệt hoàn toàn so với mận các vùng khác. @Báo_Cao_Bằng

Thịt bò gác bếp

Du lịch Cao Bằng, bạn nhất định phải thử thịt bò gác bếp, món đặc sản nổi tiếng của vùng đất này. Thịt bò ngon nhất là phần mông và bắp, được ướp với rượu trắng, muối, nước cốt gừng, sau đó xâu thành từng xâu bằng lạt tre tươi và treo trên gác bếp. Hương vị thơm ngon đặc trưng của bò gác bếp chắc chắn sẽ khiến bạn khó quên. Nếu muốn tìm quà tặng độc đáo, đây chính là lựa chọn lý tưởng.

Thịt bò gác bếp là món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Cao Bằng, @anhhongnk76! 😋

Hồ Thang Hen – Tuyệt tình cốc thơ mộng giữa núi non hùng vĩ Cao Bằng, mê hoặc lòng người bởi vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ.

Pác Bó – Cao Bằng: Nơi lịch sử hào hùng hòa quyện với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, mời gọi du khách khám phá cội nguồn cách mạng và chìm đắm trong khung cảnh núi rừng thơ mộng.