Khám phá và trải nghiệm hương vị ẩm thực đa dạng của Hakodate – Nhật Bản ngay tại thành phố xinh đẹp này.
Nằm ở phía nam hòn đảo Hokkaido xinh đẹp, Hakodate là thiên đường ẩm thực thu hút những tín đồ sành ăn. Nơi đây cung cấp hải sản tươi sống hàng đầu Nhật Bản, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Từ những món ăn truyền thống đến những phong cách ẩm thực độc đáo, Hakodate chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và đắm chìm trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Hãy cùng khám phá một vài địa điểm ăn uống nổi tiếng tại Hakodate!
Khám phá ẩm thực Hakodate: Từ hải sản tươi ngon đến món ăn đường phố độc đáo.
Hakodate là thiên đường ẩm thực dành cho những tín đồ sành ăn, với hải sản tươi ngon và đặc sản địa phương độc đáo.
Chợ cá Hakodate buổi sáng
Chợ sáng Hakodate là điểm đến hấp dẫn cho cả người dân địa phương và du khách. Nằm ngay đối diện ga JR Hakodate và sát bến cảng, chợ mang đến trải nghiệm mua sắm độc đáo tại một khu chợ hải sản lâu đời, nơi bạn có thể thưởng thức ẩm thực Hakodate tươi ngon với giá cả phải chăng. Từ những loại hải sản hiếm có, giá “trên trời” ở Việt Nam, đến những món ngon đặc sản địa phương, tất cả đều được bày bán tại đây với mức giá ưu đãi, rẻ hơn nhiều so với các chợ hải sản nổi tiếng khác như Tsukiji ở Tokyo hay Nishiki ở Kyoto.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate: từ hải sản tươi sống đến các món ăn đường phố độc đáo.
Chợ cá Hakodate buổi sáng là thiên đường ẩm thực cho những ai yêu thích hải sản tươi ngon, giá cả phải chăng. Nơi đây là lựa chọn lý tưởng để bắt đầu một ngày tuyệt vời tại Hakodate, thưởng thức bữa sáng hoặc trưa với những món hải sản hấp dẫn.
Bước vào cổng chợ, bạn sẽ bắt gặp khu vực food court với hai bên là các quầy ramen, sushi. Giữa khu vực là những bàn ăn để bạn thưởng thức món ăn vừa đặt. Đừng bỏ qua món Hakodate shio-ramen, loại ramen đơn giản với nước súp mặn, đặc sản của chợ.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate xinh đẹp.
Khám phá khu vực food court độc đáo, kết hợp mua sắm hải sản tươi ngon tại chợ. Mang về khu vực ăn uống và tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Khu vực food court là thiên đường ẩm thực với những quầy hàng tươi sống, thu hút du khách bởi hải sản đa dạng như tôm hùm, mực, cua hoàng đế… Nổi bật trong số đó là sashimi mực, một món ăn đặc trưng của ẩm thực Hakodate. Tại một số cửa hàng, bạn có thể trải nghiệm câu mực ngay trong bể nước, sau đó tận hưởng sashimi mực tươi ngon chế biến ngay tại chỗ. Cua ở đây cũng nổi tiếng với giá cả hợp lý, được chế biến thành từng phần nhỏ, giúp bạn dễ dàng thưởng thức mà không cần mua cả con.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại thành phố Hakodate xinh đẹp.
Chợ sáng Hakodate là thiên đường của tôi, bởi nơi đây có cua lớn – món khoái khẩu của tôi, bên cạnh sashimi mực tươi ngon.
Hakodate: Khám phá ẩm thực đa dạng!
Càng cua khổng lồ, món ăn xa xỉ trị giá hàng chục triệu đồng ở Việt Nam, lại trở thành đặc sản bình dân tại chợ cảng Hakodate, Nhật Bản.
Chợ sáng Hakodate không chỉ nổi tiếng với hải sản tươi ngon mà còn bởi dưa lưới xanh đặc sản địa phương. Loại dưa này ngọt thanh, thơm mát, là món quà tuyệt vời cho du khách. Vào mùa hè, bạn có thể thưởng thức dưa lưới trong các món tráng miệng và kem, mang đến sự giải nhiệt lý tưởng. Đừng bỏ lỡ cơ hội nếm thử dưa lưới Hakodate khi ghé thăm chợ sáng nhé!
Chợ hải sản mở cửa từ 5h00 sáng đến 14h00, riêng mùa đông (tháng 1 đến tháng 4) sẽ mở cửa từ 6h00. Đây là địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức những bữa ăn sáng hoặc trưa tươi ngon, bổ dưỡng.
Chợ hải sản Hakodate morning market
9-22 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Nhật Bản
Giá trung bình: 1.000 Yên (khoảng 170.000 VNĐ)
Donburi Yokocho: Ẩm thực Hakodate độc đáo
Nằm sát cạnh chợ sáng Hakodate là con phố Donburi Yokocho – thiên đường của những món cơm donburi. “Donburi” nghĩa là bát cơm, và con phố này tập trung chủ yếu những nhà hàng chuyên phục vụ Kaisendonburi, hay cơm hải sản. Kaisendon là một bát cơm trắng hoặc cơm trộn giấm được phủ đầy hải sản tươi sống, là món ăn đặc trưng của Hakodate, Nhật Bản. Tuy nhiên, tại Việt Nam, món ăn này khá hiếm hoi, bởi để chế biến một bát Kaisendon ngon, cần hải sản tươi sống, đa dạng và chất lượng cao, bao gồm trứng cá hồi, nhím biển tươi, cua và các loại cá biển theo mùa – những nguyên liệu có giá thành khá cao khi nhập khẩu.
Hakodate: Nếm thử ẩm thực đa dạng tại thành phố xinh đẹp.
Bảng menu Kaisendon đầy màu sắc ở Donburi Yokocho, dưới tuyết rơi, mang đến một sự lãng mạn kỳ lạ.
Donburi-yokocho, không chỉ là thiên đường ẩm thực Hakodate, còn là điểm đến sống ảo lý tưởng. Nơi đây, du khách có thể lưu giữ những khoảnh khắc chợ miền biển xinh đẹp, mang màu sắc yên bình xưa cũ, tựa như bước ra từ bộ phim “Vũ điệu Cha-cha-cha làng biển” đình đám.
Hakodate: Khám phá ẩm thực đa dạng tại thành phố xinh đẹp.
Donburi Yokocho, tuyết rơi, lãng mạn đến nao lòng.
Hakodate: Khám phá ẩm thực đa dạng tại thành phố xinh đẹp.
Bắt đầu ngày mới với Kaisendon tươi ngon, món ăn đặc trưng của Hakodate.
Bữa sáng của tôi là một bát Kaisendon đầy ắp tôm tươi, bò băm, bò miếng, cua, trứng cá hồi (siêu đắt đỏ tại Hà Nội!), cá hồi, mực tươi, nhím biển, tất cả được tô điểm bởi một bát canh rong biển ấm nóng. Món ăn này có giá khoảng 2300 Yên (tương đương 420.000VND).
Donburi Yokocho
9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Nhật Bản
Giờ mở cửa: 6h00 -15h00
Phố ẩm thực đêm Daimon Yokocho
Daimon Yokocho ở Hakodate là một hẻm nhỏ đầy màu sắc, rực rỡ ánh đèn, mang không khí xưa cũ, nơi những quầy hàng ẩm thực Hakodate san sát hai bên. Nơi đây là một ngôi làng ẩm thực thu nhỏ với 26 quán ăn nhỏ, bàn dài được đặt ngay trước quầy nấu ăn, cho phép du khách vừa thưởng thức món ăn vừa trò chuyện với đầu bếp và kết nối với những thực khách khác.
Khám phá ẩm thực đa dạng ở Hakodate, từ hải sản tươi ngon đến món ăn đường phố hấp dẫn.
Bức ảnh này không có người bởi các cửa hàng đều đã kín chỗ ngồi dù mới 6 giờ tối, không phải vì vắng khách.
Nằm cách ga Hakodate chỉ 5 phút đi bộ, Daimon Yokocho là thiên đường ẩm thực về đêm với những quầy hàng thấp nhỏ bằng gỗ treo đèn lồng đỏ. Từ 17h00 đến 22h00 mỗi tối, bạn có thể thưởng thức đủ loại món ăn Hakodate như ramen, yakitori, sushi,… và chụp những bức ảnh đẹp lung linh. Không khí sôi động, thân thiện, bạn có thể trò chuyện và hòa nhập với người dân địa phương. Nếu du lịch một mình, đừng bỏ qua trải nghiệm ẩm thực độc đáo này!
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate xinh đẹp.
Mưa lạnh, khung cảnh bên ngoài u ám, nhưng bước vào quán ăn, tôi như lạc vào một thế giới rực rỡ, ấm áp và đầy sức sống.
Daimon Yokocho, khu phố nhỏ xinh xắn, gợi nhớ đến Omoide Yokocho (Memory lane) ở Shinjuku, Tokyo, với nét xưa cũ lãng mạn thời Showa. Những con phố ẩm thực Hakodate mang phong cách thân thiện, đơn sơ, mộc mạc, thu hút du khách địa phương và quốc tế muốn trải nghiệm đa dạng ẩm thực. Không gian này luôn nhộn nhịp, bàn ghế kín chỗ. Ngay cả trước 18h00, các quầy hàng đã đông khách. Người dân địa phương, sau khi kết thúc công việc, thường ghé đây dùng bữa tối hoặc hẹn gặp bạn bè. Vì các nhà hàng nhỏ, bạn nên đến sớm để tránh hết chỗ.
Khám phá ẩm thực Hakodate: Từ hải sản tươi sống đến các món ăn độc đáo!
Món ăn tại Izakaya được trình bày đẹp mắt, thu hút mọi ánh nhìn.
Ngoài những món ăn Nhật Bản quen thuộc như sushi, sashimi, ramen, yakitori, bạn nhất định phải thử những món ăn lạ miệng trong menu của các izakaya địa phương. Đồ ăn ở đây mang hương vị độc đáo và ngon không tưởng, chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ.
Bữa tối giản dị tại izakaya ở Daimon Yokocho, chỉ khoảng 2.800 Yên/người (khoảng 504.000 VND).
Daimon Yokocho:
7-5 Matsukazecho, Hakodate, Hokkaido 040-0035, Nhật Bản
Mở cửa: 17h00 – đêm muộn (tùy cửa hàng)
Sushi băng chuyền, view biển, đặc sản Hakodate
Thưởng thức sushi băng chuyền ở Nhật Bản là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, không thể bỏ qua. Giống như trải nghiệm đi Shinkansen, bạn sẽ được chiêm ngưỡng và lựa chọn những miếng sushi tươi ngon ngay trên băng chuyền, thay vì đơn thuần chọn lựa trên menu. Những đĩa sushi vừa được chế biến, đầy màu sắc, di chuyển chậm rãi, cho phép bạn tận mắt nhìn ngắm và tự tay lựa chọn những món yêu thích. Đây là cách tuyệt vời để trải nghiệm ẩm thực Hakodate một cách trực quan và hấp dẫn.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate, từ hải sản tươi ngon đến món ăn địa phương độc đáo.
Kantaro sushi tọa lạc ngay sát bờ biển Omori thơ mộng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Với bãi đỗ xe rộng rãi thuận tiện, bạn có thể dễ dàng di chuyển bằng ô tô. Ngoài ra, bạn cũng có thể đi tàu điện và tản bộ dọc bờ biển để đến nhà hàng, tận hưởng khung cảnh lãng mạn.
Kantaro Sushi, chuỗi nhà hàng sushi băng chuyền nổi tiếng ở Nhật Bản, là lựa chọn hoàn hảo cho trải nghiệm ẩm thực kết hợp ngắm cảnh biển. Tọa lạc ngay sát bờ biển Omori, nhà hàng mang đến cơ hội thưởng thức sushi tươi ngon cùng khung cảnh tuyệt đẹp của bờ biển.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate xinh đẹp!
Kantaro không chỉ phục vụ sushi, thực đơn còn đa dạng với nhiều món ngon địa phương, trong đó phải kể đến óc heo.
Sushi tại Kantaro khiến bạn no căng bụng với những miếng sushi to dày gấp 3 lần so với ở Việt Nam. Ngoài sushi, tôi còn thử món trứng hấp phủ trứng cá hồi và đặc sản Hakodate: súp óc heo. Thật bất ngờ khi người Nhật cũng ăn óc heo! Bạn Nhật của tôi giải thích do thời tiết Hokkaido lạnh giá, súp óc heo giúp họ ấm cơ thể mỗi sáng. Nhân viên nhà hàng khá ngạc nhiên khi tôi gọi món này vì họ nghĩ người nước ngoài sẽ không biết hoặc không ăn được. Tuy nhiên, súp óc heo rất ngon, thơm mềm mịn, dễ ăn hơn tôi tưởng tượng.
Hakodate: Khám phá ẩm thực đa dạng!
Ngoài súp óc heo, tôi còn gọi thêm món Tempura óc heo – một món ăn đặc sản độc đáo của Hakodate.
Hương vị Hakodate trong không gian ấm cúng, sang trọng.
Chuyến đi Hakodate không chỉ là về những món ăn nổi tiếng ở chợ, khu phố ẩm thực và nhà hàng sang trọng. Tôi còn tìm đến một nhà hàng gia đình Nhật Bản bình dị nằm khuất trong con hẻm nhỏ gần khách sạn. Tò mò khám phá những con phố nhỏ yên tĩnh gần Công viên Goryokaku, tôi vô tình bắt gặp nhà hàng trông như một căn nhà địa phương. Nơi đây thu hút tôi bởi không gian local vắng khách du lịch, hứa hẹn một trải nghiệm chân thực về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate xinh đẹp!
Nhà hàng Yamamoto thu hút tôi bởi sự pha trộn độc đáo giữa hiện đại và cổ điển ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Buổi tối ấy, tôi quay lại nhà hàng. Sự xuất hiện của một vị khách nước ngoài như tôi khiến chủ quán, một đôi vợ chồng lớn tuổi địa phương, hơi bất ngờ nhưng vẫn rất niềm nở. Nhà hàng nằm trên tầng 2 ngôi nhà của họ, giản dị bên ngoài nhưng bên trong lại vô cùng tinh tế và sang trọng đến bất ngờ.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại thành phố Hakodate xinh đẹp.
Nội thất bên trong sang trọng, tinh tế, vượt ngoài mong đợi.
Cánh cửa hé mở, tôi bước vào một không gian tĩnh lặng. Không một bóng người, chỉ có cầu thang dát vàng uốn lượn, thảm đỏ và đá trắng xen kẽ, tỏa ra vẻ sang trọng khiến tôi ngỡ ngàng. Sự xuất hiện bất ngờ của tôi khiến chủ nhà hàng cũng có vẻ ngạc nhiên, càng làm tăng thêm cảm giác đây là một nơi ẩn mình, một nhà hàng riêng tư cần đặt bàn trước hoặc có mối quan hệ đặc biệt. May mắn thay, ông bà chủ đã niềm nở đón tiếp tôi như một vị khách mới, khiến tôi cảm thấy mình đã tìm được một “viên ngọc ẩn giấu” thực sự.
Chọn bàn quầy bar, tôi vừa thưởng thức bữa tối vừa chứng kiến tài nghệ của đầu bếp. Chú chủ quán và vợ rất thân thiện, trò chuyện với tôi bằng Google dịch và chút tiếng Nhật bập bẹ. Những món ăn được trình bày đẹp mắt, giá hơi cao nhưng vị ngon tuyệt vời. Kinh nghiệm 36 năm của đầu bếp lão luyện đã tạo nên hương vị độc đáo, kết hợp tinh tế giữa ẩm thực địa phương và hải sản tươi ngon.
Khám phá ẩm thực đa dạng tại Hakodate xinh đẹp!
Kết hợp tinh tế giữa ẩm thực Nhật Bản và Tây Âu, bữa ăn mang đến hương vị thơm ngon và trình bày đẹp mắt. Giá khoảng 4800 Yên (tương đương 860.000 VND), chưa bao gồm rượu và nước.
Nhà hàng Yamamoto
21-1 Honcho, Hakodate, Hokkaido 040-0011, Nhật Bản
Hãy dành 1-2 ngày để khám phá Hakodate khi bạn đến Hokkaido, Nhật Bản. Thành phố xinh đẹp này sẽ chinh phục bạn với ẩm thực đặc sắc, tươi ngon khó cưỡng. Ngoài những món ăn mình đã trải nghiệm, Hakodate còn ẩn chứa vô số món đặc sản nổi tiếng khác chờ bạn khám phá.
Tác giả: Nguyễn Mỹ Linh
Tham gia chương trình Chúng tôi Go Global, tôi mong muốn được kết nối với thế giới, học hỏi kinh nghiệm, và cống hiến tài năng của mình cho cộng đồng quốc tế.
