Khám phá Nam Định: Cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, hòa mình vào văn hóa ẩm thực độc đáo với những món ngon hấp dẫn.

Nam Định, điểm đến sáng giá cho hành trình Foodtour miền Bắc, bên cạnh Hà Nội và Hải Phòng. Chuyến phiêu lưu ẩm thực này hứa hẹn sẽ chinh phục bạn với vô số món ăn hấp dẫn và sáng tạo, khiến bạn không thể bỏ qua.

Kem xôi – Xíu páo

Kem Xôi – Xíu Páo, 132 Nguyễn Du, Nam Định

Chi phí: 15.000 VND – 30.000 VND

Ghé thăm Nam Định, kem xôi và xíu páo là những món ngon đầu tiên không thể bỏ qua.

Hai người, hai phần kem xôi, hai xíu páo, ấm bụng rồi, bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực thành phố thôi!

Quán nhỏ của hai ông bà già lúc nào cũng đông khách, là minh chứng cho sự ngon miệng và lòng hiếu khách của họ.

Kem xôi và Xíu páo thơm lừng

Kem xôi Nam Định, như bao vùng miền khác, là sự kết hợp hài hòa giữa xôi dẻo thơm và kem béo ngậy. Hương vị đặc trưng của kem đỗ xanh hòa quyện cùng vị ngọt của xôi vò, tạo nên một tổng thể hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này chinh phục mọi khẩu vị bởi sự đơn giản mà tinh tế, mang đậm nét văn hóa ẩm thực của vùng đất cố đô.

Xíu páo, món ăn biểu tượng của Nam Định, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hình dáng nhỏ xinh và hương vị hấp dẫn. Vỏ bánh gần giống bánh Pía, mang đến sự giòn tan, thơm ngon. Nhân bánh được chế biến từ thịt, tiêu xay, lạp xưởng,… tạo nên một hương vị đặc trưng, đậm đà, góp phần làm nên nét chấm phá độc đáo cho ẩm thực Nam Định.

Bánh gối Nam Định

Bánh gối cô Mai ngon nức tiếng, nằm tại số 194 Nguyễn Văn Trỗi, Nam Định.

Chi phí: 10.000 VND/ bánh gối

Bánh gối là món ăn khoái khẩu của người Sài Gòn, đặc biệt là vào buổi chiều. Khoảng 15h, quán bánh gối bắt đầu mở bán, những chiếc bánh gối tự nặn được rán vàng ươm trên bếp than, tỏa mùi thơm ngào ngạt. Khách hàng xếp hàng dài chờ đợi để thưởng thức món ăn nóng hổi, giòn tan.

Chảo dầu cùng bánh gối vàng ươm

Bánh gối Nam Định mang nét ẩm thực độc đáo, khác biệt hẳn so với bánh gối Hà Nội. Thay vì chấm mắm thanh đạm, người ta ăn bánh gối Nam Định với tương ớt chua ngọt, tạo nên hương vị mới lạ.

Bánh ở đây được cô chủ tự tay làm từ vỏ đến nhân, từng chiếc bánh được nặn tỉ mỉ, mang đến lớp vỏ mỏng giòn tan. Nhân bánh được chế biến từ thịt heo, mộc nhĩ, nấm hương,… hòa quyện tạo nên hương vị tuyệt vời. Thêm một chút tương ớt tự làm của cô chủ, bạn sẽ có một bữa ăn nhẹ đầy năng lượng và thú vị.

Ngoài bánh gối, quán còn phục vụ xiên mực, xiên tôm,… lạ miệng và ngon tuyệt!

Bánh gối và xiên mực Nam Định

Xôi xíu Nam Định

Xôi xíu Hàng Sắt (địa chỉ mới): 19 Trần Thánh Tông

Chi phí: 15.000 VND – 20.000 VND/ bát

Món xôi quen thuộc bỗng trở nên đặc biệt với phần xôi xíu Nam Định. Vẫn là bát xôi nóng hổi, thơm phức, nhưng được rưới thêm phần sốt đậm đà, tạo nên hương vị riêng biệt. Thịt xíu, lạp xưởng, pate,… thêm vào càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn.

Món xôi xíu hấp dẫn với đầy đủ topping ngon miệng.

Hạt xôi tròn mẩy, dẻo thơm, quyện cùng các topping hấp dẫn, phần nước sốt ngọt ngào được rưới lên, thấm đẫm hương vị thịt xíu – linh hồn của món xôi.

Xôi xíu ở Nam Định, không chỉ là món ăn sáng, mà còn là lựa chọn cho bữa chiều, mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho những ai yêu thích tinh bột hoặc cần nạp năng lượng cho ngày dài.

Bát xôi xíu đầy ắp topping, sốt sánh mịn phủ khắp, khiến người ta chỉ muốn “xơi” ngay lập tức.

Nước ô mai

Ô mai Bà Bu – 1 Trần Quốc Toản, Nam Định

Chi phí: 3.000 VND – 5.000 VND

Giải nhiệt ngày hè với món nước ô mai – thức uống thanh mát, chua chua ngọt ngọt, chinh phục cả học sinh và người dân Sài Gòn. Nước ô mai là lựa chọn hoàn hảo để xua tan cái nóng oi bức, mang đến cảm giác sảng khoái, là món ăn vặt lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm hương vị quen thuộc, gần gũi.

Nằm ngay trước cổng trường, quán nước ô mai lâu năm thu hút đông đảo khách hàng. Nước ô mai chua ngọt thanh nhẹ, đơn giản nhưng lại chinh phục vị giác của biết bao người.

Nước ô mai giải nhiệt, thức uống thanh mát được lòng nhiều người.

Quầy bán nước đa dạng, có thêm các loại bánh ngon miệng.

Bánh mì pate

Bánh mì Ngọc Ngà, hương vị quen thuộc, níu chân du khách ngay tại chân cầu Đò Quan.

Chi phí: 12.000 VND- 20.000 VND/ chiếc

Pate, món ăn phổ biến với vô vàn hương vị, Nam Định tự hào góp phần tạo nên sự đa dạng ấy, khẳng định chất lượng thương hiệu riêng biệt của mình.

Bánh mì pate Nam Định nổi tiếng nhất là ở khu vực chân cầu Đò Quan. Nơi đây tập trung hàng dài các quán bánh mì, đông đúc và nhộn nhịp, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bánh mì thơm lừng, khung cảnh bình dị của quán bánh mì chân cầu Đò Quan.

Bánh mì pate ở đây có đủ loại topping, từ pate, xúc xích, lạp xưởng cho đến rau, sốt ớt. Bạn có thể lựa chọn một chiếc bánh mì tổng hợp, hoặc tự chọn topping theo sở thích. Rau, sốt ớt được để sẵn trên bàn, mỗi người tự cho vào theo khẩu vị. Ngoài ra, bánh mì còn được ăn kèm với đồ chua để giải ngấy.

Pate Nam Định hấp dẫn với vị béo ngậy, thơm mùi gan đặc trưng. Bánh mì nhỏ, vỏ giòn tan, nhân đầy đặn. Những ai có sức ăn tốt, có thể “xử lý” 2-3 chiếc một cách dễ dàng.

Bánh mì pate thơm ngon ở Nam Định

Phở Nam Định

Là quốc hồn, quốc túy của dân tộc, phở luôn biến hóa đa dạng, mỗi vùng đất lại mang đến những hương vị đặc trưng riêng. Ghé thăm Nam Định, tôi được thưởng thức hai quán phở với hai phong cách khác biệt, mỗi nơi đều để lại dấu ấn riêng trong lòng tôi.

Phở 5.000

Địa chỉ: Đường 19/5 Nam Định

Chi phí: 5.000 VND – 15.000 VND/bát

Phở 5.000 đúng như tên gọi, chỉ 5.000đ/bát. Mình không kỳ vọng nhiều, nhưng chất lượng lại bất ngờ! Nước dùng hầm từ xương gà thơm ngon, thịt gà xé sợi mềm, viên mọc đầy đặn, thêm chút hành lá, đơn giản mà ngon không thể chê.

Quán phở đông đúc, khách ngồi kín ngõ. Chị chủ quán nhanh nhẹn, niềm nở. Ngoài phở 5.000đ, bạn có thể chọn bát phở đầy đặn hơn với giá cao hơn.

Quán phở 5.000 đồng đông nghịt khách trong con ngõ nhỏ.

Cận cảnh một bát phở 5.000 VND

Phở bò cụ Tặng

Địa chỉ: 23 Hàng Tiện

Chi phí: 40.000 VND – 60.000 VND/bát

Phở bò cụ Tặng là một điểm đến được nhiều người giới thiệu khi đến Nam Định. Quán phở lâu đời này bán từ sáng đến tối, tuy nhiên, nếu đông khách, quán có thể đóng cửa sớm.

Chúng tôi thử hai món phở là bò áp chảo và sốt vang. Phở bò áp chảo có cách chế biến độc đáo với thịt bò xào lăn, tái mềm, ngọt, vừa chín tới, kết hợp cùng rau cải, rau thơm và gia vị. Nước dùng phở thơm ngon, tuy nhiên hơi nhạt đối với khẩu vị của tôi. Quán chu đáo chuẩn bị thêm bát bột canh nhỏ để khách tự điều chỉnh độ đậm nhạt theo ý thích.

Phở bò gia truyền, hương vị đặc biệt tại quán phở Cụ Tặng.

Bên cạnh những món ăn nổi tiếng, Nam Định còn hấp dẫn du khách với nhiều món ngon độc đáo như bún sung, nem nắm, bún cá,… Cách chế biến độc đáo kết hợp với hương vị đặc trưng của vùng miền, Nam Định xứng đáng là điểm đến hấp dẫn cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam.

Khám phá Nam Định, nơi thiên nhiên thơ mộng hòa quyện với ẩm thực hấp dẫn, mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị!