Ẩm thực Thái Nguyên hấp dẫn du khách bởi những đặc sản độc đáo, khiến họ nhớ mãi không quên. Từ bún chả, bánh chè lam đến thịt trâu gác bếp, mỗi món ăn đều mang hương vị riêng biệt, tạo nên nét đặc trưng cho ẩm thực vùng đất này.
Nằm trong vùng trung du Bắc Bộ, Thái Nguyên thuận tiện cho du khách từ Hà Nội ghé thăm. Ai đến đây cũng muốn khám phá nét đẹp địa phương, thưởng thức ẩm thực đặc sắc và mang theo những món quà độc đáo. Nếu bạn đang tìm kiếm những đặc sản Thái Nguyên làm quà, hãy tham khảo những gợi ý hấp dẫn dưới đây.
1. Bánh chưng Bờ Đậu
Bánh chưng Bờ Đậu nổi tiếng với hình vuông sắc cạnh, đều tăm tắp, dù không dùng khuôn. Bí mật của hương vị danh bất hư truyền là gạo nếp dẻo thơm của Định Hóa. Bên cạnh bánh chưng truyền thống, người dân còn sáng tạo ra bánh chưng gấc, bánh chưng cẩm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.
Bánh chưng Bờ Đậu: Món ngon ngày Tết!
Địa chỉ tham khảo:
Các chợ và cửa hàng tại xã Cổ Lũng, huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên.
2. Chè Tân Cương
Thái Nguyên, vùng đất được mệnh danh là “đệ nhất danh trà”, tự hào với những vườn chè xanh mướt, mang đến những sản phẩm chè thượng hạng. Thổ nhưỡng và khí hậu ưu đãi nơi đây giúp cây chè phát triển mạnh mẽ, cho ra những búp chè căng mọng, thơm ngon. Chè Tân Cương, đặc sản của vùng đất này, nổi tiếng với nước chè trong veo, màu xanh ngả vàng nhạt, sánh mịn. Hương vị chát nhẹ nhàng, hậu vị ngọt thanh, mang đến một trải nghiệm thưởng thức tinh tế, khó quên.
Tân Cương: Làng chè xanh ngút ngàn.
Địa chỉ tham khảo:
HTX chè Thanh Lương, gần cổng khu du lịch Hồ Núi Cốc, Tân Thái, Đại Từ, Thái Nguyên.
3. Nem chua Đại Từ
Nem chua Đại Từ, đặc sản nổi tiếng Thái Nguyên, được làm từ thịt lợn nạc mông, tỏi, tiêu, thính, lá ổi và rượu. Bí quyết tạo nên hương vị độc đáo là sử dụng thịt nạc mông, được gói trong lá chuối và lên men tự nhiên trong vài ngày. Nem chua Đại Từ là món quà du lịch hấp dẫn, mang đậm hương vị địa phương.
Nem chua Đại Từ, quà biếu ý nghĩa.
Địa chỉ tham khảo:
Nem chua Đại Từ nổi tiếng với 3 làng nghề chính: Văn Yên, Ký Phú và Yên Mỹ, nơi tập trung sản xuất nhiều nhất.
4. Bánh cóoc mò
Bánh Cóoc mò, theo tiếng Tày nghĩa là sừng bò, được làm từ gạo nếp giã nhuyễn với lạc, hòa cùng nước suối tinh khiết. Hỗn hợp được gói hình chiếc sừng bò bằng lá dong hoặc lá chuối. Bánh không nhân mặn, nhưng mang vị bùi, béo ngậy của lạc, ăn hoài không biết chán.
Bánh còoc mò: Đặc sản Tày, Nùng.
Địa chỉ tham khảo:
Phiên chợ của người Tày, Nùng là nét văn hóa độc đáo, thu hút du khách bởi sự sôi động, tấp nập, mang đậm bản sắc dân tộc.
Trung tâm thương mại Đồng Quang, Hoàng Văn Thụ, Thái Nguyên
5. Bánh ngải
Bánh ngải là món ngon đặc trưng của Thái Nguyên, được làm từ nếp hương và lá ngải, mang đến hương vị độc đáo và màu sắc đẹp mắt. Bánh có thể được thưởng thức không nhân, nhân vừng hoặc ngon nhất là nhân trứng kiến. Với vị ngọt vừa phải và công dụng tốt cho sức khỏe, bánh ngải là lựa chọn lý tưởng, không gây nóng như các loại bánh nếp khác.
Bánh ngải đẹp mắt.
Địa chỉ tham khảo:
Chợ Chu, Định Hóa, Thái Nguyên
Nó tập trung chủ yếu ở 3 huyện: Phú Lương, Định Hóa và Võ Nhai.
6. Bánh trứng kiến
Bánh trứng kiến – đặc sản nức tiếng của Thái Nguyên, là món ăn độc đáo của đồng bào Tày ở Định Hóa. Được làm từ bột gạo nếp, trứng kiến đen và lá vả, bánh mang hương vị đặc trưng. Vào mùa kiến đen (tháng 4 – 5), người dân vào rừng kiếm trứng kiến về làm bánh. Bánh trứng kiến có vị dẻo thơm của bột nếp, bùi bùi lá vả, béo ngậy trứng kiến rừng, tạo nên hương vị lạ miệng khó quên.
Bánh trứng kiến Định Hóa – đặc sản Thái Nguyên. @baovanhoa
Địa chỉ tham khảo:
Khu di tích lịch sử ATK Định Hóa (Thái Nguyên) – Nơi ghi dấu lịch sử hào hùng của dân tộc.
7. Cơm lam Định Hóa
Cơm lam Định Hóa là món ăn dân dã mang hương vị núi rừng đặc trưng. Được nấu từ gạo nếp ngon, cho vào ống nứa non lấy từ núi rừng, rồi nướng đều tay trên bếp lửa, cơm lam tỏa ra mùi thơm nức mũi của nếp quyện với vị ngọt thanh của tre nứa. Ăn kèm muối vừng, gà nướng, cơm lam càng thêm hấp dẫn, khiến du khách muốn mua về làm quà mỗi khi ghé thăm Định Hóa.
Cơm lam ngon nhờ gạo và nước vừa đủ.
Địa chỉ tham khảo:
Hồ Núi Cốc – điểm du lịch hấp dẫn tại Thái Nguyên.
8. Tương nếp Úc Kỳ
Tương nếp Úc Kỳ, sản vật của bàn tay khéo léo người dân xã Úc Kỳ (huyện Phú Bình), mang hương vị đặc trưng khó lẫn. Bí quyết nằm ở giống gạo nếp thầu dầu quý hiếm, chỉ trồng tại hai xã Úc Kỳ và Xuân Phương. Từ những nguyên liệu quen thuộc: gạo nếp, đỗ tương, muối trắng, người dân tạo nên sản phẩm mềm, nhuyễn, màu vàng óng. Tương nếp Úc Kỳ, món quà quê dân dã, nay đã trở thành đặc sản được du khách yêu thích và mang đi khắp mọi miền.
Địa chỉ tham khảo:
Xóm Nam 1, xã Úc Kỳ, Phú Bình, Thái Nguyên
