Chè là món ăn phổ biến và được yêu thích khắp cả nước, đặc biệt là chè Sài Gòn, với hương vị tuổi thơ thu hút người dân và du khách.
Chè, món ăn quen thuộc, là nét chấm phá ngọt ngào trong ẩm thực Việt Nam. Từ Bắc vào Nam, chè hiện diện khắp nơi, như lời thì thầm của tuổi thơ, mang theo hương vị ngọt ngào và tinh hoa văn hóa của đất nước.
Ẩm thực Việt Nam không ngừng đổi mới, mỗi ngày thêm nhiều món ăn mới ra đời. Dù vậy, chè vẫn giữ được vị thế của mình, đặc biệt là tại Sài Gòn. Nhiều quán chè đã tồn tại hàng thập kỷ, chứng minh sức hút bất biến của món ăn truyền thống này.
Món ăn này được truyền đời qua nhiều thế hệ, ẩn chứa bí mật gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá ngay bên dưới để tìm câu trả lời!
1. Bé Chè
Sạp 1154 – 1130, Hướng Tây Cửa số 7, Chợ Bến Thành, Quận 1, TP.HCM.
Giờ mở cửa: 6h30 – 17h30
Giá tham khảo: 20.000VNĐ – 35.000VNĐ
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Hướng Bắc của chợ Bến Thành, nơi giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, mang đến cho du khách một trải nghiệm văn hóa độc đáo.
Bé Chè, quán quen thuộc với nhiều thế hệ Sài Gòn từ năm 1968, là điểm hẹn ngọt ngào của những người con xa xứ khi trở về, cũng là nơi lưu giữ ký ức tuổi thơ của biết bao người. Nơi đây, hương vị truyền thống được gìn giữ, tạo nên tình yêu bền chặt với bao thế hệ.
Nằm khuất trong lòng chợ Bến Thành nhộn nhịp, Bé Chè thu hút thực khách bởi không gian nhỏ nhắn, giản dị. Những chiếc bàn kê sát nhau, tạo nên bầu không khí thân mật, nơi mọi người cùng thưởng thức hương vị đặc biệt của món chè. Nổi tiếng khắp nơi, quán không chỉ giữ chân thực khách quen thuộc, mà còn thu hút du khách quốc tế và từ các vùng miền khác của Việt Nam.
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Menu và chè đã sẵn sàng trên kệ.
Quán chè thuần Việt Nam với đủ loại chè miền Nam hấp dẫn như chè thưng, chè chuối, cơm rượu, mũ trôm hạt é… Bên cạnh đó, quán còn có món chè Thái nổi tiếng, được yêu thích và trở thành best seller sau 9 năm phục vụ.
Khách đến quán, ai cũng tấm tắc khen vị ngon chẳng khác gì ngày xưa, mỗi miếng ăn như đưa họ trở về với những kỷ niệm đẹp đẽ đã qua.
Chè Sài Gòn xưa danh tiếng.
Chè Thái sầu riêng với đủ sắc màu, hấp dẫn mọi ánh nhìn.
Bé Chè, quán chè truyền thống đã được truyền sang đời thứ 2, vẫn giữ nét ấm cúng quen thuộc. Cô chú chủ quán dù tuổi cao nhưng vẫn nhanh nhẹn, vui vẻ đón khách, nhiệt tình giới thiệu món và kể chuyện xưa. Nếu ghé chợ Bến Thành, đừng quên ghé Bé Chè để thưởng thức ly chè mát lạnh, ngọt ngào.
2. Chè 3 màu
142 Nguyễn Phi Khanh, Tân Định, Quận 1, TP.HCM.
Giờ mở cửa: 9h00 – 21h00
Giá tham khảo: 15.000VNĐ
Nằm trên con đường một chiều Nguyễn Phi Khanh, quán chè đậu 3 màu đã trở thành điểm hẹn quen thuộc của người dân địa phương suốt hơn 50 năm qua. Không gian giản dị, hương vị thơm ngon cùng sự thân thiện của chủ quán đã níu chân biết bao thế hệ, từ những vị khách lớn tuổi cho đến những bạn trẻ.
Chè Sài Gòn xưa tiếng tăm lừng lẫy.
Quầy chè đỏ rực rỡ, thu hút ánh nhìn ngay trước cửa tiệm.
Tiệm chè nhỏ nhắn chỉ đủ chỗ cho vài bàn khách, nhưng lại rộn ràng với xe đẩy bán mang đi ngay trước cửa. Dù chỉ xoay quanh đậu, thạch và đậu xanh, những nguyên liệu đơn giản ấy vẫn tạo nên ly chè đậm chất miền Nam, đủ sức hấp dẫn cả thực khách ngồi ăn tại chỗ lẫn những ai muốn mang hương vị ngọt ngào về nhà.
Vị ngọt đậm đà, hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chỉ một muỗng đầu tiên, tôi đã hiểu tại sao quán này lại thu hút đông đảo thực khách đến vậy.
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Thưởng thức chè 3 màu, ngắm nhìn bể cá lung linh – trải nghiệm thú vị!
3. Chè Cột Điện
476 Đường Trần Hưng Đạo, Phường 14, Quận 5, TP. HCM.
Giờ mở cửa: 17h00 – 22h30
Giá món: từ 18.000 – 28.000 VNĐ
Nằm ở khu Đèn Năm Ngọn phố Người Hoa, chè Cột Điện đã trở thành điểm đến quen thuộc của người Sài Gòn hơn 80 năm nay. Nơi đây là điểm hẹn thân thương của người Hoa và những ai yêu thích hương vị truyền thống.
Chè Cột Điện, cái tên gắn liền với một xe đẩy giản dị mang tên Châu Giang, khởi đầu từ thời xa xưa. Những món chè Hoa thơm ngon, độc đáo đã chinh phục trái tim người Sài Gòn, khiến quán trở thành địa điểm quen thuộc, được đặt tên theo vị trí đặc biệt – dưới cột điện cao thế.
Quán chè ma, cái tên ẩn chứa sự bí ẩn, được gọi vậy bởi tiếng lành đồn xa về những ly chè thơm ngon được phục vụ đến tận khuya dưới ánh đèn mờ ảo. Dù đã trải qua 3 thế hệ, không gian quán vẫn giữ nguyên nét độc đáo, thu hút thực khách bằng hương vị truyền thống và không khí ấm cúng.
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Không gian bên ngoài quán nhộn nhịp với một số khách đến dùng bữa.
Thực đơn chè của quán đa dạng với 20 loại chè Hoa thanh đạm, được chế biến từ những nguyên liệu bổ dưỡng. Nổi bật là món Trà trứng gà độc đáo: Trứng gà được nấu cùng nước trà, tạo nên vị ngọt dịu, không tanh, thêm đá lạnh, mang đến cảm giác mát lạnh, dễ chịu.
Chè Sài Gòn xưa: Nức tiếng gần xa.
Hương vị ngọt ngào của chè bobo bạch quả, vị trà trứng gà thơm ngon, và cá viên chiên giòn rụm, tạo nên một bữa ăn nhẹ hoàn hảo.
Chè Bobo Bạch Quả cũng là một lựa chọn hấp dẫn, với nguyên liệu mềm mịn, bạch quả hơi giòn nhưng dễ ăn. Món chè Hoa tại đây có vị ngọt thanh, thưởng thức trên vỉa hè vào buổi tối mang lại cảm giác thư giãn tuyệt vời.
Chè Sài Gòn xưa: Nức tiếng gần xa
Mỗi chén chè đều được trình bày đẹp mắt.
4. Tiệm đồ ngọt Tường Phong
83 Đường An Điềm, Phường 10, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 18h30 – 22h00
Giá: 15.000 – 30.000 VNĐ
Gần 50 năm hiện diện ở khu người Hoa, Tiệm Đồ Ngọt Tường Phong là điểm đến không thể bỏ qua. Không gọi là chè, chủ quán khẳng định đây là “đồ ngọt” – cái tên mộc mạc được khắc trên biển hiệu cũ kỹ, như lời mời gọi du khách khám phá hương vị truyền thống.
Chè Sài Gòn xưa: Nức tiếng gần xa.
Tiệm đồ ngọt Tường Phong đông vui với những nhóm bạn trẻ thưởng thức chè.
Tường Phong nổi tiếng với các món chè thập cẩm (sâm bổ lượng) và các món chè đặc trưng của người Hoa như trà trứng gà, đu đủ tiềm, bo bo bạch quả.
Chè thập cẩm thơm ngon với sự kết hợp độc đáo của củ sen, củ năng, bo bo, trứng cút… Đặc biệt, tàu hủ dừa mềm mịn, vị ngọt thanh, béo ngậy tạo nên sự khác biệt cho món chè, mang đến trải nghiệm khó quên.
Chè Sài Gòn xưa tiếng tăm lừng lẫy.
Cao quy linh thơm ngon, kết hợp với chè thập cẩm và chè 6 món thanh mát, tạo nên bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
5. Chè mâm Khánh Vy
Chung cư 32 lô H, Ngô Gia Tự, Phường 2, Quận 10, TP.HCM
Giờ mở cửa: 15h00 – 23h00
Giá tham khảo: 7.000 VNĐ/chén, 122.000 VNĐ/mâm (16 chén).
Nổi tiếng khắp Sài Gòn với hơn 45 năm tuổi đời, chè mâm Khánh Vy là điểm đến quen thuộc của giới trẻ và nhiều nghệ sĩ. Không gian quán tuy không quá rộng nhưng vẫn đủ chỗ cho nhiều nhóm bạn cùng thưởng thức hương vị chè thơm ngon, hấp dẫn.
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Quán chè đông vui, thu hút nhiều bạn trẻ ghé thăm.
Quán chuyên phục vụ các loại chè truyền thống Việt Nam như chè thưng, chè đậu trắng, chè ĩ, chè bắp… được bán theo mâm (16 chén). Dù đi một mình hay theo nhóm nhỏ, bạn vẫn có thể gọi lẻ chén để thưởng thức.
Chè mềm, ngọt vừa, nước cốt đậm đà, béo ngậy. Bên cạnh chè, Khánh Vy còn phục vụ bánh flan, rau câu dừa và xôi, mang đến cho bạn nhiều lựa chọn.
Chè Sài Gòn xưa danh tiếng.
Món bánh flan ngọt ngào, béo ngậy kết hợp với chè đậu trắng nước cốt dừa thanh mát, tạo nên bữa tráng miệng hoàn hảo.
6. Chè Hà Ký
138 Đường Châu Văn Liêm, Phường 11, Quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00
Giá tham khảo: 25.000VNĐ – 40.000VNĐ
Chè Hà Ký, cái tên gắn liền với đất Chợ Lớn hơn 30 năm, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Nổi tiếng với hương vị truyền thống, quán chè Hà Ký đã được truyền đến đời thứ hai, giữ trọn vẹn bí kíp gia truyền, chinh phục khẩu vị của bao thế hệ.
Chè Sài Gòn xưa: Nức tiếng gần xa.
Quán chè ẩn mình dưới ngôi nhà cổ kính mang phong cách người Hoa.
Nằm dưới một ngôi nhà cũ kỹ, quán chè Hà Ký mang dáng vẻ giản dị như bao quán ăn người Hoa khác. Không gian nhỏ hẹp chỉ đủ chỗ cho khoảng 10 chiếc bàn, nhưng vào buổi tối, nơi đây lại tấp nập khách đến thưởng thức những món chè thơm ngon.
Chè Sài Gòn xưa danh tiếng.
Thực đơn phong phú với hơn 40 món hấp dẫn.
Menu quán đa dạng với các món chè nóng, lạnh, chủ yếu là chè người Hoa quen thuộc như mè đen, cao quy linh, trà trứng gà… Chè mè đen được đánh giá cao với vị ngọt vừa đủ, mè đen nghiền sánh mịn, hấp dẫn khi ăn nóng.
Chè Sài Gòn xưa nức tiếng.
Hương vị thơm ngon của chè mè đen sánh mịn, kết hợp với vị mát lạnh của trà đá, mang đến trải nghiệm tuyệt vời.
Chè, món ăn bình dị nhưng chứa đựng tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Từ hương vị truyền thống Bắc Trung Nam đến nét đặc trưng của ẩm thực người Hoa, mỗi vùng đất mang đến một phong cách riêng cho món chè. Dù được chế biến theo cách nào, chè vẫn là một trong những món ăn góp phần tạo nên sự đa dạng và phong phú cho nền ẩm thực Việt.
Tác giả: Tiêu Ngọc Vi
